Своеобразной визитной карточкой гостиницы является: оформление фасада

Сервизная – это помещение для хранения и отпуска официантам посуды, приборов, белья; организуется рядом с моечной столовой посуды.

Система классификации по принципу «звезд» принадлежит странам: Франция, Австрия, Венгрия, Египет, Китай, Россия

Система классификации по принципу «звезд» принадлежит стране: Франции

Сколько исторических отелей Paradores имеется в Испании? свыше 85

Сколько на сегодняшний день существует различных классификаций гостиниц? больше 30

135. Слово «hospitality» (гостеприимство) произошло от французского…? Hospice (дом для приема странников)

Соусник – это посуда, изготавливаемая из фарфора, мельхиора и нержавеющей стали, имеет оттянутый носик и ручку, вместимость 100, 200, 400 мл, предназначена для подачи горячих и холодных соусов.

137. Студенческая гостиница - это: хостел;

Трактир – это…Предприятие питания, обслуживаемое официантами, расположенное у дороги, с широким ассортиментом закусок, горячих первых и вторых блюд и буфетной продукцией.

Туристский комплекс, расположенный в живописном месте и обычно принимающий участников активных видов туризма: картинг-центр?

Туристы, предпочитающие отдых на воде выбирают: флотель

Укажите недостаток французского сервиса Высокая трудоемкость

Укажите правильную последовательность предложения блюд при составлении меню. Фирменные блюда, закуски (холодные и горячие), супы, основные блюда (отдельно рыбные, мясные, вегетарианские), сладкие блюда, напитки (безалкогольные, горячие, алкогольные).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: