Ãëàâíàÿ

Ïîïóëÿðíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Íàó÷íàÿ ïóáëèêàöèÿ

Ñëó÷àéíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Îáðàòíàÿ ñâÿçü

ÒÎÐ 5 ñòàòåé:

Ìåòîäè÷åñêèå ïîäõîäû ê àíàëèçó ôèíàíñîâîãî ñîñòîÿíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ

Ïðîáëåìà ïåðèîäèçàöèè ðóññêîé ëèòåðàòóðû ÕÕ âåêà. Êðàòêàÿ õàðàêòåðèñòèêà âòîðîé ïîëîâèíû ÕÕ âåêà

Öåíîâûå è íåöåíîâûå ôàêòîðû

Õàðàêòåðèñòèêà øëèôîâàëüíûõ êðóãîâ è åå ìàðêèðîâêà

Ñëóæåáíûå ÷àñòè ðå÷è. Ïðåäëîã. Ñîþç. ×àñòèöû

ÊÀÒÅÃÎÐÈÈ:






Îäíè è òå æå àìèíîêèñëîòû ïðèñóòñòâóþò â ðàçëè÷íûõ ïî ñòðóêòóðå è ôóíêöèÿì áåëêàõ. Èíäèâèäóàëüíîñòü áåëêîâûõ ìîëåêóë îïðåäåëÿåòñÿ ïîðÿäêîì ÷åðåäîâàíèÿ àìèíîêèñëîò â áåëêå.




Õàðàêòåðíûå ïðèçíàêè áåëêîâ, îòëè÷àþùèå èõ îò äðóãèõ îðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé êëåòêè:

1.Áåëêè ÿâëÿþòñÿ àçîòñîäåðæàùèìè ñîåäèíåíèÿìè, êàê ìíîãèå äðóãèå êîìïîíåíòû êëåòêè (íóêëåèíîâûå êèñëîòû, íåêîòîðûå ëèïèäû, óãëåâîäû), íî â îòëè÷èè îò äðóãèõ îðãàíè÷åñêèõ âåùåñòâà, ñîäåðæàíèå àçîòà çíà÷èòåëüíî áîëüøå – â ñðåäíåì16 ãðàìì íà 100 ãðàìì áåëêà.

2.Ñòðóêòóðíîé åäèíèöåé áåëêîâ ÿâëÿþòñÿ àëüôà àìèíîêèñëîòû L-ðÿäà.

3.Àìèíîêèñëîòû ñâÿçàíû â áåëêàõ ñ ïîìîùüþ ïåïòèäíûõ ñâÿçåé, îáðàçóÿ ïîëèïåïòèäíóþ öåïü.

4.Áåëêè èìåþò áîëüøóþ ìîëåêóëÿðíóþ ìàññó (îò 20000 äî íåñêîëüêèõ ìèëëèîíîâ äàëüòîí).

5.Îòëè÷àþòñÿ áåëêè ñëîæíîé ñòðóêòóðíîé îðãàíèçàöèåé (èìåþò ïåðâè÷íóþ, âòîðè÷íóþ, òðåòè÷íóþ è ÷åòâåðòè÷íóþ ñòðóêòóðó).

ÌÍÎÃÎÎÁÐÀÇÍÛÅ ÔÓÍÊÖÈÈ ÁÅËÊÎÂ:

1.Êàòàëèòè÷åñêàÿ. Ìíîãèå áåëêè ÿâëÿþòñÿ ôåðìåíòàìè

2.Ðåãóëÿòîðíàÿ. Íåêîòîðûå ãîðìîíû ÿâëÿþòñÿ áåëêàìè

3.Ñòðóêòóðíàÿ. Âî âñå ñòðóêòóðû æèâîé êëåòêè âõîäÿò áåëêè.

4.Ðåöåïòîðíàÿ. Áåëêè ÿâëÿþòñÿ îáÿçàòåëüíûì êîìïîíåíòîì ðåöåïòîðîâ, ñïîñîáíû óçíàâàòü äðóãèå ìîëåêóëû.

5.Òðàíïîðòíàÿ. Îíè òðàíñïîðòèðóþò æèðû, ïèãìåíòû, ãîðìîíû, ëåêàðñòâåííûå âåùåñòâà, ðàçëè÷íûå ãèäðîôîáíûå ñîåäèíåíèÿ è äð.

6.Îïîðíàÿ. Êîëëàãåí, áåëêè êîñòíîé òêàíè.

7.Ýíåðãåòè÷åñêàÿ. Îêèñëåíèå 1 ã áåëêà ñîïðîâîæäàåòñÿ âûäåëåíèåì 17,6 êÄÆ ýíåðãèè.  ñóòêè 15% ýíåðãèè îáðàçóåòñÿ çà ñ÷¸ò ðàñïàäà áåëêîâ.

8.Ñîêðàòèòåëüíàÿ. Ýòó ôóíêöèþ âûïîëíÿþò áåëêè ìûøå÷íîé òêàíè - àêòèí, ìèîçèí.

9.Ãåííî-ðåãóëÿòîðíàÿ ôóíêöèÿ ãèñòîíîâ.

10.Èììóíîëîãè÷åñêàÿ. Àíòèòåëà ÿâëÿþòñÿ áåëêàìè.

11.Ãåìîñòàòè÷åñêàÿ. Ôèáðèíîãåí è äðóãèå áåëêè ïëàçìû êðîâè ó÷àñòâóþò â ïðîöåññàõ ñâåðòûâàíèÿ êðîâè.

 

1.1.Àìèíîêèñëîòû -- Ñòðóêòóðíûå êîìïîíåíòû áåëêîâ

Àìèíîêèñëîòû - ãåòåðîôóíêöèîíàëüíûå ñîåäèíåíèÿ. Îíè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé ïðîèçâîäíûå êàðáîíîâûõ êèñëîò, ó êîòîðûõ àòîì âîäîðîäà â àëüôà-ïîëîæåíèè çàìåùåí íà àìèíîãðóï­ïó.

 

Âñå àìèíîêèñëîòû, âõîäÿùèå â ñîñòàâ áåëêîâ, õàðàêòåðèçóþòñÿ ñëåäóþùèìè îñîáåííîñòÿìè:

à) ïî ïîëîæåíèþ àìèíîãðóïïû îíè ÿâëÿþòñÿ a-àìèíîêèñëîòàìè (àìèíîãðóïïà ñòîèò ðÿäîì ñ êàðáîêñèëüíîé ãðóïïîé).

á) âñå îíè îòíîñÿòñÿ ê L-ðÿäó, òàê êàê àìèíîãðóïïà ó àñèììåòðè÷íîãî (õèðàëüíîãî) àòîìà óãëåðîäà çàïèñûâàåòñÿ ñëåâà. Èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò ãëèöèí, êîòîðûé íå èìååò àñèììåòðè÷íîãî àòîìà óãëåðîäà, åãî áîêîâàÿ öåïü ïðåäñòàâëåíà àòîìîì âîäîðîäà.

â) èìåþò îäèíàêîâûé îáùèé ôðàãìåíò è îòëè÷àþòñÿ òîëüêî ñòðîåíèåì áîêîâîé öåïè (R), ñâîéñòâà êîòîðîé âî ìíîãîì îïðåäåëÿþò ñâîéñòâà ñàìèõ àìèíîêèñëîò è áåëêîâ, â ñîñòàâ êîòîðûõ îíè âõîäÿò. Èìåííî ðàçëè÷èÿ â ôîðìå, ðàçìåðàõ è ïîëÿðíîñòè ïîçâîëÿþò àìèíîêèñëîòàì áûòü òåìè ñòðîèòåëüíûìè áëîêàìè, êîòîðûå èñïîëüçóåò ýâîëþöèÿ, ÷òîáû óäîâëåòâîðèòü æåñòêèå òðåáîâàíèÿ ê ñòðóêòóðå áåëêîâ.

ã) â ðàñòâîðàõ ïðè íåéòðàëüíûõ çíà÷åíèÿõ ðÍ àëüôà-àìèíîêèñëîòû ñóùåñòâóþò ïðåèìóùåñòâåííî â âèäå âíóòðåííèõ ñîëåé.  ñèëüíî êèñëîé ñðåäå ïðåîáëàäàåò êàòèîííàÿ ôîðìà, â ñèëüíî ùåëî÷íîé – àíèîííàÿ. (

 

ðèñ.1)

 

 ðàçíûõ îðãàíèçìàõ áûëî îáíàðóæåíî ìíîæåñòâî àìèíîêèñëîò, íå âõîäÿùèõ â ñîñòàâ áåëêîâ (ò.í. íåáåëêîâûå àìèíîêèñëîòû). Îäíàêî âñå èçâåñòíûå îðãàíèçìû äëÿ ñòðîèòåëüñòâà ñâîèõ áåëêîâ èñïîëüçóþò îäíè è òå æå 20 àìèíîêèñëîò, Ô.Êðèê íàçâàë èõ “ìàãè÷åñêîé äâàäöàòêîé”. Òîëüêî îíè øèôðóþòñÿ ãåíåòè÷åñêèì êîäîì.

 

˜






Íå íàøëè, ÷òî èñêàëè? Âîñïîëüçóéòåñü ïîèñêîì:

vikidalka.ru - 2015-2024 ãîä. Âñå ïðàâà ïðèíàäëåæàò èõ àâòîðàì! Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ | Íàðóøåíèå ïåðñîíàëüíûõ äàííûõ