Куриные тефтельки в сырном соусе для Чередования

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл молока
42 г тертого сыра POLAR 5% (1 ДОП) или 46 г тертого сыра ОЛьтермани 9% (2 ДОП)
Курицу слегка отбить и мелко порезать. Добавить мелко шинкованный лук, приправить, вылить яйцо.
Хорошо перемешать.Взять форму, залить немного молока и формируя небольшие тефтельки из приготовленной массы, выкладывать их в форму. Выпекать в разогретой до 180С духовке около 15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить чеснок и смешать с молоком. Достать форму из духовки, полить заливкой каждую тефтельку и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится, а молоко пропитает тефтельки.
Рецепт с просторов интернета.

_______________________________________________________________________________________________

Шаверма по Дюкану

Тесто:
2 ст.л овсяных отрубей
2 ст.л кукурузного крахмала
100 мл обезжиренного молока 1,5%
1 яйцо
1 ч.л специи карри
соль, перец
Начинка:
несколько кусочков копченого лосося
100 сметанообразного творожка 0% (Домик в Деревне)
помидорки
1/2 болгарского перца
салатные листья
зеленый лук, укроп, лук, перец
Тесто:
Развести кукурузный крахмал с молоком. Взбить венчиком яйцо и добавить в молоко. Приправить солью, перцем, карри. Дать тесту постоять мнут 20, затем вылить на сковородку и обжарить тонким слоем с двух сторон. Намазать творожком и добавить начинку. Завернуть в ролл. Можно также обмотать пищевой пленкой по момента подачи на стол. Рецепт Взят с французского сайта доктора Дюкана

_______________________________________________________________________________________________

***Мясо с грибами диетический вариант
Продукты:
-Куриная грудка - 4 кусочка,
- грибы - 150-200 гр,
- помидор - 1 шт,
- сыр нежирный - 200-250 гр,
- нежирный йогурт,
- соль, специи - по вкусу.
Описание приготовления:
1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный водой и каплей маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этого в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр. Затем поливаем йогуртом, солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

_______________________________________________________________________________________________

***Куриные грудки по особой технологии
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Приготовление:
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

_______________________________________________________________________________________________

***Винегрет
Половинка крупной свеклы (отварить)
2 небольшие морковки (отварить)
1-2 соленых огурчика
1 черешок стебля сельдерея
2 горсти стручковой фасоли (отварить)
1 луковица, у меня была фиолетовая
2 ст.л. квашеной капусты
укроп по вкусу

Овощи порезать кубиками, лук полукольцами тонко, фасоль можно оставить целой, все премешать, заправить 1 ст.л. масла смешанной с 1 ст.л. рисового уксуса (можно любой другой наверно) присолить и по желанию добавить красного перца, чуть чуть.

_______________________________________________________________________________________________

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: