ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Законодательные материалы
под заголовком
Российская Федерация. Государственная Дума. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая и третья: по состоянию на 1 февр. 2005 г.: офиц. текст / М-во юстиции Рос. Федерации. - М.: Юрайт, 2005. - 480 с. - (Правовая б-ка).
под заглавием
О качестве и безопасности пищевых продуктов: федер. закон от 02 января 2000 г. №29-ФЗ (ред. 30 декабря 2006 г.)//Собрание законодательства Российской Федерации. - 2000. - № 2. - Ст. 150.
ГОСТы
ГОСТ 7.1-2003. Библиографическая запись. Библиографическое описание: общие требования и правила составления. — Введ. 2004-07-01. — М.: Изд-во стандартов, 2004. — 105 с. — (Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу).
ОСТ 28-1-95. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. - Утв. Ком. РФ по торговле 1 марта 1995 г. - М. [б.и.], 1995. - 18 с.
Монографии
один автор
Голованов О.М. / Дипломное проектирование предприятий общественного питания (холодильная, санитарно-техническая, электротехническая части): учеб. пособие / под ред. Г.Г. Дубцова. — М.: МГУПП, 2004. — 171 с.
два автора:
Главчева С.И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С.И. Главчева, Л.Е. Чередниченко. — Новосибирск: НГТУ, 2007. 204 с.: ил.
три автора:
Дубцов Г.Г. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции: учебное пособие / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. — 3-е изд. — М.: Академия, 2006. — 240 с.
четыре и более авторов:
Технология производства продукции общественного питания [Текст]: учебник для студентов, обуч. по спец. 1011 «Технология и орг. обществ, питания» / B.C. Баранов [и др.]. - М.: Экономика, 1986. - 400 с.
2 под заглавием
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: справочник / И.М. Скурихин и В.А. Тутельян. - М.: ДеЛи, 2007. - 276 с.
Технология продукции общественного питания: учебник: в 2-х т. Т. 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий / А.С. Ратушный [и др.]; под ред. А.С Ратушного. — М.: Мир, 2004. -351 с - (учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений).
Промышленные каталоги
Технологический каталог для проектирования объектов общественного питания 2006-2007: каталог: ООО «Сухаревка». - 203 с.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: