Рецепт приготовления. Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать. Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки. Готовим малиновое суфле. Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить. Малину измельчить в блендере или растереть вилкой, чтобы получилась кашица. Сливки взбить с сахаром. Добавить малину, перемешать. Добавить желатин, хорошо перемешать. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело, и его было удобно выкладывать на корж. Готовый бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме. Выложить на корж малиновое суфле, разровнять. На суфле выложить второй корж. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовим шоколадное суфле. Замочить желатин в 100 мл, оставить на 1 час. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить. Шоколад растопить на водяной бане. Сливки взбить с сахаром. Добавить шоколад, перемешать. Добавить желатин, хорошо перемешать. Покрыть торт шоколадным суфле, поставить в холодильник на 2-3 часа.

Торт «Ежевичный»

Ингредиенты

· 4 яйца

· 150 г сахара

· 100 г муки

· 100 г крахмала

· 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Начинка:

· 300 г ежевики

· 20 г желатина

· 500 г сметаны

· 100 г сахара

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: