Условия хранения меда в реализуемом предприятии

Развитие супермаркетов позволяет должные условия хранения и место продаж. В супермаркете «Студенческий»горчица в торговом зале расположен на полках. Соблюдается товарное соседство, температурный режим около 20 -23°С. Все условия хранения не противоречат требованиям ГОСТ РСТ РС ФСР 253-87

Вывод

По результатам проделанной работе можно сделать следующие выводы, что горчицу широко используют не только в кулинарии и пищевой промышленности, но и используют как лечебное средство для наружного и внутреннего применения. На российском рынке она представлен довольно в широком ассортименте. В супермаркет горчица поступает в небольшой разновидности, весом от 150 до 250 г. В супермаркете «Студенческий» не достаточно полный и широкий выбор. Полностью соответствует Госту РСТ РСФСР-253-87 по маркировке и органолептическим показателям.

Предложение:

В супермаркете увеличить ассортимент горчицы.

Список используемой литературы

1. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник/ В.В. Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытовтов и др.; под ред. В.В. Шевченко – М.: Инфра-М, 2006.-544с.

2. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие/ Л.С.Микулович, А.В.Локтев, И.Н.Фуре и др.; под общ. ред. О.А. Брилевского.- Мн.:БГЭУ, 2001. – 614 с.

3. ГОСТ 19792-01. Мед натуральный. Общие технические условия- введен 2002-07-01.Минск.:Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации: Изд-во стандартов, 2001г.

4. Кругляков Г.Н. товароведение продовольственных товаров: Учебник/ Г.В. Круглякова, Г.Н Кругляков.- Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 1999. – 448с.

5. http://www.bee-garden.ru/bee15.shtml

6. http://www.beekeeping.orc.ru/Arhiv/a2006/n406_6.htm

7. http://www.wikipedia.orc.ru/Arhiv/a2006/n406_6.htm

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: