Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Розділ 2. Аналіз технологічного процесу вирощування сільськогосподарських культур




Звіт

З виробничо-технологічної практики у фермерському господарстві «Landwirtschaftsbetrieb Böckmann» (Німеччина)

 

 

Виконав: студент групи М 6/1

Варзацький В.В.

Перевірив: Бондаренко О.В.

 

Миколаїв 2015

Зміст

Вступ………………………………………………………………………………3

Розділ 1.Коротка характеристика фермерського господарства…………….4

Розділ 2.Аналіз технологічного процесу вирощування сільськогосподарських культур…………………………………………………………………………...11

Розділ 3.Аналіз рівня механізації виробничих процесів……………………16

Висновки і пропозиції………………………………………………………….20

 

Вступ

Зважаючи на специфіку сільськогосподарського виробництва у фермерських господарствах (ФГ) зарубіжних країн,виробнича практика має свої особливості.

Метою даної практики було: закріплення теоретичних знань по тракторам і сільськогосподарських машинах,вивчення процесів сільськогосподарського виробництва,ознайомлення з процесами механізації та електрифікації тваринницьких ферм,набуття практичних навичок в підготовці тракторів і сільськогосподарських машин до роботи,склад тракторних агрегатів на різних типах польових робіт і проведенню експлуатаційних регулювань, виконання технічного догляду за тракторами та сільськогосподарських машин, а також освоєння правил по техніці безпеки при підготовці та впровадженню у виробництво досягнень науки і передових прийомів роботи.

Виходячи з поставленої мети і задач практики я ознайомився з технологіями виробництва і переробки сільськогосподарської продукції в Німеччині; вивчав особливості механізованих технологічних процесів при вирощуванні основних видів сільськогосподарських культур а також досвід роботи фірм, що надають послуги по виконанню механізованих робіт, сервісних центрів, організацію ТО і ремонту машин; ознайомився з системою матеріально-технічного забезпечення сільськогосподарського виробництва; цікавився новими, оригінальними технологічними рішеннями по вдосконаленню робочих органів сільськогосподарських машин.

За результатами проведеної практики підготовлено звіт у якому подається інформація про «Landwirtschaftsbetrieb Böckmann» і інші ФГ Німеччини.

 

 

Розділ 1.Коротка характеристика фермерського господарства «Landwirtschaftsbetrieb Böckmann»

Німеччина – одна із передових країн світу, яка має потужну промисловість,передові технології,розвинене господарство тощо. В даному звіті йтиме мова про одне з фермерських господарств в цій країні,яке знаходиться в герцогстві Лауенбург, селищі Хорнбек, «Landwirtschaftsbetrieb Böckmann», в якому і проходила моя виробничо – технологічна практика від 15.05.2015 р. до 15.10.2015р.

Дане господарство спеціалізується на виробництві молока для потреб населення і переробних підприємств. Ферма розрахована на утримання поголів’я до 100 корів. На час проходження практики в ФГ поголів’я складало 70 корів,з яких 55 дійних,15 молодняк (гольштинска порода). Ці дані є середніми за період від травня до листопада 2015 року. Площа с.г. угідь,які обробляються становить 100 га (з яких прилеглі до ферми пасовища площею 15 га) і використовуються для вирощування сільськогосподарських культур. В основному дані угіддя використовуються для вирощування кормової кукурудзи на силос (40%),багаторічних трав (35 %),зернових (в основному жита і вівса) (20%) та інших кормових культур(5 %). Звісно всі ці угіддя (крім прилеглих земель біля будинку власника і безпосередньо ферми) є власністю держави і орендовані власником ферми Г.Бокманом для ведення господарства на умовах згідно чинного законодавства і норм ФРН.

Суто ферма досить добре оснащена і відповідає чинним стандартам Німеччини і ЄС. Хоча строк експлуатації досить значний і вона не є втіленням найновіших досягнень науки і техніки. Проте добре спроектована,механізована,укомплектована хорошим обладнанням. Про це свідчить те, що ферму повністю можуть обслуговувати 2 - 3 працівники,звісно при наявності кваліфікації, відповідних знань, вмінь і навичок. Той факт, що будучи практикантом, маючи малий досвід роботи, повністю виконував безпосередній процес виробництва молока(затрати часу – 4 -5 год/день) при цьому на ознайомлення і освоєння виробничого процесу затрачено не багато часу, приблизно 14 днів. Можна сміливо сказати,що обслуговувати ферму не складно,але треба мати цілий ряд вмінь і навичок, бути уважним до дрібниць.

Рис 1.1.Загальний вигляд ферми

Особливості виробничого процесу. В даному випадку виробничий процес – доїння. Тому слід розглянути структуру доїння і обладнання яке застосовується. Доїльна кімната виконана з застосування схеми «ялинка» і розрахована на доїння одночасно 12 корів(по 6 з обох боків). Доїння відбувається без доступу повітря до молока,тому треба підтримувати вакуум. Це є досить важливо для підтримання загальної якості молока і збільшення терміну його зберігання,оскільки збір молока з холодильника приходиться один раз на 2 дні(в середньому об’єм отриманого молока складає приблизно 1500 л/день). Для цього застосовується спеціально обладнані молоковози, які беруть пробу молока і виходячи з показників якості визначають ціну,яка в основному коливається від 27 до 40-45 евро центів/л. Для доїння застосовуються апарати «Вестфалія сепаратор». Вони обладнані контролюючим пристроєм з двома режимами доїння:автоматичне і ручне. Звісно під час доїння застосовується автоматичний режим,який контролює доїння і при закінченні(мається на увазі однієї корови) відключає апарат. Ручний режим застосовується,коли треба взяти молока з резервуара(їх теж 12 відповідно до кількості апаратів) наприклад для напоювання малих телят,або від хворих корів або коли слід готувати систему до промивки при завершенні доїння всіх корів. Це є досить важливо,оскільки хворим коровам вводять пеніцилін(як правило в вим’я безпосередньо в дійку,в якій міститься застояне молоко) чи інші препарати потрапляння яких до загальної маси молока не просто погіршує його якість,а може негативно позначитися на продукції. Якість суворо контролюється. Наприклад,якщо в молоці буде виявлено пеніцилін,то власник ферми має сплатити штраф від 2000 євро.

Рис.1.1.Доїльний апарат «Westfalia separator»

Молоко від корів йде по молокопроводах до основного резервуара з контролюючим пристроєм,який зібране молоко під тиском проштовхує далі по молокопроводу через фільтр до холодильника,який розрахований на 4500 л. В процесі доїння треба слідкувати за чистотою як апаратів так і системи вцілому. Робітник повинен бути в доїльній кімнаті в спеціальному комбінезоні і гумових гігієнічних рукавичках,які як і паперовий фільтр змінюються на початку кожного процесу доїння.При тому не слід забувати при доїнні кожній корові слід протирати вим’я паперовими салфетками,які в наявності безпосередньо в доїльній кімнаті.

По завершенні доїння слід починати промивку системи. Промивка гарячою водою приблизно займає 7 -10 хвилин,холодною від трьох хвилин. Про закінчення промивки має свідчити те що вода яку виштовхує контролюючий пристрій з основного резервуара має бути чистою. Слід зазначити,що для нагріву води застосовуються сонячні батареї(які також забезпечують електроенергією) але об’єм гарячої води для потреб обмежений і становить приблизно 30 – 35 л/день. Слід також контролювати щоб в системі не залишалося води. Промивка відбувається по тим же каналам по яким йде молоко,але вода йде не в холодильник,а до стічної канави. Це контролює робітник,який на початку доїння підключає молокопровод до холодильника,а при закінченні-до трубопроводу,який веде до стічної канави. Якість промивки впливає безпосередньо на якість молока,точніше на кількість бактерій у ньому.

Так само слід контролювати чистоту безпосередньо в хліві з дійними коровами. Для виведення навозу застосовується автоматичний пристрій який контролює гідравлічні пристрої для приведення в рух скреперних очисників гною. Гній від стійл потрапляє в основний колектор і далі до гноєсховища. Звісно можна контролювати роботу скреперів в ручному режимі(вимикати і вмикати самому).В автоматичному режимі очищення гною відбувається через годину в основному,хоча і цей параметр можна задати на панелі керування.

Важливим є контроль води в хліві. Вода набирається в 3 автоматичних напувалки різного об’єму(дві об’ємом 30л і одна- 50л). Але слід контролювати,щоб вода не застоювалася,бо це теж впливає на якість молока і його кількість.

Але на кількість молока впливає якість кормів,які замішуються коровам.Для приготування корму застосовується машина «Marmix combi» яка агрегатується з трактором «MB Trac 900 Turbo»

Рис 1.2.Машина для приготування кормів «Marmix combi» в агрегаті з трактором «MB Trac 900 Turbo»

В якості корму застосовується суміш подрібненої кормової кукурудзи і силосу. Також додається сухий комбікорм. Інколи до цього всього може додаватися кормова картопля. Всі ці складові ретельно перемішуються і роздаються коровам двічі на день. Крім того часто корів виганяють на пасовище. Для утримання корів в межах території застосовується так званий електричний пастух(струм невеликої напруги). Безпосередньо в доїльній кімнаті є також резервуари в які насипається комбікорм для кожної корови.

Для подачі комбікорму в «Marmix combi» застосовується трактор малої потужності з ковшом «Thaler»(універсальний різного призначення)

Рис 1.3.Трактор малої потужності «Thaler»

Силос і подрібнена кормова кукурудза зберігаюся в буртах, ретельно накриваються спеціальною плівкою і зверху насипається землею для захисту від вітру і дощу. Для ретельного укладання кормових культур в бурти і їх ущільнення застосовується трактор «Claas 450 Arion».

1.4.Трактор «Claas 450 Arion» ущільнює кукурудзу.

Завершаючи ознайомлення скажу,що будучи на одній із виставок новітнього обладнання і досягнень науки і техніки,на даній фермі слід багато чого вдосконалити і модернізувати, щоб обмежити безпосередній вплив людини на виробничий процес. Проте умови виробництва і організація все одно на високому рівні. Слід зауважити, що хоча дане господарство на даний момент спеціалізується на виробництві молока,все може змінитися,зважаючи на значне зниження цін на молоко від 45 до 27 центів /л (частково через санкції Росії на ввезення молочної продукції з Європи). На момент закінчення практики власник господарства вже закупив 14 корів м’ясної породи. З часом поступово поголів’я зросте і тоді «Landwirtschaftsbetrieb Böckmann» буде спеціалізуватися на постачанні яловичини. Цей випадок не виняток,оскільки в сусідньому селі Вольтерсдорфі господарство «Marx» також змінило спеціалізацію 2 роки тому і тепер спеціалізується на постачанні яловичини для м’ясопереробних підприємств(здебільшого підприємств,які виробляють ковбаси). Цей крок як зазначає власник за його підрахунками є економічно обґрунтованим.

Розділ 2. Аналіз технологічного процесу вирощування сільськогосподарських культур

Зважаючи на спеціалізацію господарства найважливіші культури що вирощуються:кукурудза на силос,жито,багаторічні трави. Слід зазначити,що технологічний процес вирощування даних культур є цілком схожий на той,який застосовується в Україні. Тим паче клімат досить сприятливий для ведення господарства.

Кукурудзу на зелений корм висівають звичайним рядовим (15 см) або широкорядним (45 см) способами, із застосуванням гербіцидів.

Основний обробіток. Ґрунт під кукурудзу на зелений корм обробляють так само, як і під інші ярі культури. Застосовують звичайний зяблевий обробіток ґрунту залежно від стану поля на глибину 22 – 24 до 27 – 30 см. Навесні проводять боронування з шлейфуванням і 2 – 3 суцільні культивації, у тому числі й передпосівну: першу — на глибину 10 – 12, наступну, включаючи і передпосівну — 6 – 8 см з боронуванням.

Рис 2.1.Культиватор у складі з трактором «Claas 450 Arion».

Грунт слідом за збиранням обробляють широкозахватними дисковими боронами на глибину 6-8 см, а при забур’яненні багаторічними бур’янами перший раз дискують на глибину 6-8 см, а потім лущать лемішними лущильниками чи плоскорізами на 12-14 см. Після цього вносять добрива і проводять оранку на глибину 27-ЗО см. Застосовується оборотний плуг фірми «Horsch» або ін.

 

Рис 2.2.Широкозахватні дискові борони фірми «Horsch».

Передпосівний обробіток. Основним завданням передпосівного обробітку грунту є максимальне збереження вологи в грунті, очищення посівів від бур’янів, створення сприятливих умов для проростання насіння, одержання дружніх сходів. Навесні в суху вітряну погоду втрата вологи з 1 га за добу може досягати 50-60 т/га і більше. Через це першим загальноприйнятим обов’язковим прийомом є ранньовесняне боронування і вирівнювання поверхні спілого грунту за допомогою волокуш-вирівнювачів, які рухаються по полю під кутом 45° до напряму оранки, У разі необхідності цей прийом повторюють перпендикулярно до першого вирівнювання. Вирівнювання поверхні грунту дає змогу якісно провести передпосівний обробіток грунту і загорнути насіння на однакову глибину, одержати дружні сходи, а на зрошуваних площах рівномірно зволожити грунт. Під кукурудзу необхідно застосовувати дві різноглибинні культивації, що поліпшує фізичний стан грунту і провокує проростання бур’янів. Першу культивацію проводять якомога раніше на глибину 10-12 см, а на грунтах, які запливають-14-16 см. При цьому створюються сприятливі умови для проростання бур’янів, які знищують під час другої (передпосівної) культивації, яку проводять на глибину загортання насіння.

При випаданні дощів між першою і другою культивацією доцільно проводити боронування. При низькій забур’яненості грунту для зменшення випаровування вологи першу культивацію можна не проводити або замінити боронуванням, а якщо є загроза забур’яненості посівів кукурудзи бур’янами, культивація обов’язкова.

Рис 2.3.Оборотний плуг фірми «Horsch».

Підготовка насіння до сівби. Насіння кукурудзи до сівби найбільш якісно готують на насіннєвих заводах. Воно повинно мати високу схожість – 95%, і енергію проростання 90%, що особливо важливо для одержання дружних сходів, формування вирівняних посівів. Його висушують до вологості 13-14%, калібрують, протруюють.

Догляд за посівами. При догляді за кукурудзою на зелений корм категорично не рекомендується застосовувати гербіциди і пестициди. Згодовувати худобі зелену масу, що містить їх, неприпустимо. Основний прийом догляду — боронування до і після появи сходів, а на широкорядних посівах — боронування, міжрядна культивація. Інтервал між боронуваннями становить 3 — 4 дні залежно від періоду проростання бур’янів. Під час боронування треба полічити кількість рослин знищених бур’янів і в разі потреби повторити його.

Рис 2.4.Пневматична сівалка точного висіву фірми «Horsch».

Збирання врожаю. Високий стеблостій кукурудзи слід збирати силосними комбайнами. Застосовуються як правило комбайни фірми «Claas» «Jaguar 980» або комбайни інших фірм. Ступінь подрібнення зеленої маси — не менш як 5 — 6 см.

Рис 2.5. Комбайн для збирання кукурудзи на силос «Claas» «Jaguar 980»

Жито. Слід зазначити, що жито легко може рости на тому ґрунті, який не підходить для вирощування пшениці.

Обробіток грунту. За 3-4 тижні перед посівом жита проводиться оранка землі. Якщо жито планується сіяти після пшениці, то використовується плуг з передплужниками; після картоплі, льону, гороху землю культивують плоско-різками; після багаторічних трав, кукурудзи поле обробляють дисковими боронами. Основними завданнями обробітку грунту під жито є збереження вологи, боротьба з бур`янами, нагромадження елементів живлення. Мінеральні добрива розраховують на плановану урожайність, як і під пшеницю. Система їх використання така: фосфорні і калійні добрива вносять під основний обробіток грунту.

Сівба. Вирощувати слід рекомендовані для зони сорти. Свіжозібране насіння перед протруюванням слід прогріти 3-4 дні проти сонця. Протруйники ті самі, що й для озимої пшениці. Строки сівби жита співпадають із строками сівби пшениці у відповідних умовах.Сівбу проводять зерновими сівалками звичайним рядковим способом на глибину 4-5см.

Перед посівом насіння повинні пройти підготовку, щоб не допустити зараження стебловою сажкою та сніговою пліснявою. Норми висіву жита на гектар наступні: від 150 до 280 кілограм насіння. Існує кілька способів висіву жита: звичайний, по зайнятим парам, перехресний, вузькорядний.

Догляд за посівами. Озиме жито восени і під час весняно-літньої вегетації пошкоджується тими самими шкідниками і уражується такими самими хворобами, що й озима пшениця. Тому заходи боротьби з ними такі самі. Жито добре протистоїть бур`янам. Тому потреба у застосуванні гербіцидів на його посівах виникає рідше. Якщо ж виникає потреба застосувати хімічну боротьбу, то використовують ті ж гербіциди, в ті ж строки і в тих же дозах що і для пшениці.

Збирання жита. Проводять прямим комбайнуванням або роздільним способом тим самими машинами, що й пшениці. Чисті, неполеглі посіви доцільніше збирати прямим комбайнуванням поточним способом. Збирання слід починати, коли вологість зерна знизиться до 19-20%, щоб не допустити перестоювання жита, при якому можуть бути великі втрати внаслідок осипання зерна.

 






Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных