ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Определение содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности завтрака
| Перечень продуктов | Масса, брутто, г | % отходов | Масса, нетто, г | Органический состав,г | Энергети ческая ценность, кДж | Минеральные вещества, мг | Витамины,мг | |||||||||||||||
| белки | жиры | углеводы | ||||||||||||||||||||
| животные | растительные | животные | растительные | |||||||||||||||||||
| животного происхожд. животного происхождени | растительн-ого происх. происхожд. | Са | Р | Мg | Fe | В1 | В2 | В6 | РР | С | Е | А мкг | ||||||||||
| Итого… | ||||||||||||||||||||||
Примечание: По анологичной форме составляются таблицы для каждого из остальных приемов пищи
При использовании таблицы максимально нормальной массы ожирением считают увеличение массы тела на 10% и более, а при использовании таблиц идеальной массы об ожирении говорят, если масса тела увеличена на 15% и более. Выделяют 4 степени ожирения: 1 степень – избыток массы тела на 10-29%, П. степень – на 30-49%, Ш степень – на 50-99% и 1У степень – на 100% и более.
Определение массоростового показателя. При отсутствии оценочных таблиц физического развития для данного региона (популяции) энергетический статус может быть быстро оценен по массоростовому показателю с использованием специальных формул: 1) рост в сантиметрах умножается на объем грудной клетки в сантиметрах, делится на 240; 2) видоизмененный показатель Брока – после 20 лет на каждое последующее десятилетие до 60-летнего возраста включительно добавляется 3% к полученной величине показателя Брока.
Измерение толщины кожно-жировой складки. При оценке энергетического статуса недостаточно ориентироваться на массу тела, так как она может быть увеличена за счет хорошего развития мышечной ткани. Необходимо определять также толщину кожно-жировой складки. Толщина кожно-жировой складки измеряется с помощью специального прибора –калипера. Для получения сопоставимых данных калипер (штангенциркуль) должен иметь стандартную поверхность контакты (20-40 мм2), цену деления (0,1 мм) и постоянное давление (10 г/мм2) в процессе измерений.
Измерение толщины кожно-жировой складки производят в трех точках: по средней подмышечной линии слева на уровне грудного соска, на уровне пупка слева на середине расстояния между пупком и проекций наружного края прямой мышцы живота и под углом левой лопатки. Рассчитывают среднюю толщину кожно-жировой складки из измерений в трех точках.
В зависимости от степени жироотложения взрослое население по упитанности подразделено на 5 групп (табл.14)
Таблица 13
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: