ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Выработка одного работника производственной группы учитывается
а) в рублях общего товарооборота
б) в рублях оборота по продукции собственного производства
в) в рублях оборота по покупным товарам
13.Рассчитать и оценить показатели по труду и заработной плате работников предприятия общественного питания (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 45000 тыс. руб. и должен возрасти в отчетном году не менее, чем на 6 %. (таблица),
Дать общую оценку динамике показателей по труду и заработной плате с учетом следующих экономически целесообразных соотношений индексов изменения товарооборота (Ут), фонда заработной платы (Уф), численности работников (Уч), выработки (Ув) и средней заработной платы (Уз):
Ут > Уф > Уч и Ув > Уз
2. Рассчитать абсолютную и относительную сумму экономии (перерасхода) расходов на оплату труда по формуле:
Э(П) = 
где: Э(П) – абсолютная сумма экономии (перерасхода) расходов
на оплату труда, тыс. руб.;
Уф – фактический уровень расходов на оплату труда в % к товарообороту;
Уп – уровень расходов на оплату труда прошлого года в % к товарообороту;
Тф – фактический товарооборот отчетного года, тыс. руб.
Таблица
Анализ динамики выработки и средней заработной платы
предприятия общественного питания
| Показатели | Прошлый год | Отчетный год | Отчетный год в % к прошлому |
| 1. Товарооборот – всего, тыс. руб. | |||
| 2. Оборот по продукции собственного производства, тыс. руб. | |||
| 3. Удельный вес оборота по продукции собственного производства в товарообороте, % (п.2: п.1) | 66,8 | 67,5 | |
| 4. Фонд заработной платы – всего, тыс. руб. (п.6 + п.8) | |||
| 5. Фонд заработной платы в процентах к товарообороту, % (п.4: п.1) | |||
| 6. Фонд заработной платы работников производства, тыс. руб. | |||
| 7. Фонд заработной платы работников производства в процентах к обороту по собственной продукции (п.6: п.2) | 8,40 | 8,50 | |
| 8. Фонд заработной платы прочих работников, тыс. руб. | |||
| 9. Расходы на оплату труда прочих работников в процентах к товарообороту (п.8: п.1) | 6,64 | 6,73 | |
| 10. Среднесписочная численность работников – всего, чел. (п.11 + п.12) | |||
| 11. в том числе, работников производства, чел. | |||
| 12. прочие работники, чел. | |||
| 13. Выработка одного среднесписочного работника, тыс. руб. (п.1: п.10) | |||
| 14. Выработка одного работника производства в рублях оборота по собственной продукции, тыс. руб. (п.2: п.11) | |||
| 15. Выработка одного работника прочей группы в рублях общего товарооборота, тыс. руб. (п.1: п. 12) | |||
| 16. Средняя заработная плата одного среднесписочного работника, тыс. руб. (п.4: п.10) | |||
| 17. Средняя заработная плата одного работника производства, тыс. руб. (п.6: п.11) | |||
| 18. Средняя заработная плата одного работника прочей группы, тыс. руб. (п.8: п.12) |
14.При увеличении объема розничного товарооборота условно постоянные затраты:
а) не изменяются;
б) возрастают;
в) снижаются.
15.Объем товарооборота предприятии за отчетный период составил 1350 тыс. руб., за предшествующий период - 1310 тыс. руб. Сумма валового дохода отчетного года - 350 тыс. руб., предшествующего года -310 тыс. руб. Издержки обращения отчетного года - 280 тыс. руб. предшествующего - 250 тыс. руб., в т.ч. постоянные - 145 тыс. руб. Изменение товарооборота увеличило сумму прибыли предприятия на:
а) 0,805 тыс. руб.;
б) 1,832 тыс. руб.;
в)1,985 тыс.руб.;
г) 2,512 тыс. руб.
16.Уровень торговых надбавок и наценок в предприятиях общественного питания зависит:
а) типа предприятия и качества обслуживания,
б) места расположения,
в) величины товарных запасов.
17.Налог — это:
а) обязательный и безвозмездный платеж,
б) возмездный и возвратный,
в) обязательный взнос.
18.Определите общий уровень издержек обращения торгового предприятия на планируемый год. если в отчетном году уровень издержек составил 14,6 %, в т.ч. по условно-постоянным расходам - 8% к обороту.
В планируемом году предполагается сумму постоянных расходов увеличить на 35,5 тыс. руб. за счет повышения тарифов.
В отчетном году в уровне условно-переменных расходов 0,3 % были нерациональными затратами. Фактический оборот за отчетный год - 1000 тыс. руб., а на планируемый год - 1500 тыс. руб.:
а)15,2;
б)14,7;
в)14,0;
г)13,8.
19.Капитальное строительство — это:
а) затраты на создание и развитие основных и оборотных фондов,
б) затраты на прирост оборотных средств,
в) процесс создания и развития основных фондов.
20.Экономическая эффективность – это всегда:
а) относительная величина,
б) абсолютная величина,
в) средняя величина.
21.Какие перечисленные позиции можно отнести к реальным инвестициям:
а) машины и оборудование,
б) денежные средства,
в) лицензии.
22. Кооперирование предприятий общественного питания по отраслевому признаку предполагает установление взаимосвязи между:
а) предприятиями общественного питания и предприятиями пищевой промышленности,
б) предприятиями системы общественного питания и торговли
в) предприятиями общественного питания и АПК.
23. Ускорение оборачиваемости оборотных средств приводит к:
а) высвобождению финансовых ресурсов;
б) замораживанию финансовых ресурсов;
в) не влияет на величину оборотных средств.
24.Рассчитать частные показатели эффективности использования основных средств предприятия (таблица). Самостоятельно принять объем товарооборота при условии, что в прошлом году он составлял не менее 24000 тыс. руб. и возрастет в отчетном году не менее, чем на 11%. (таблица), прибыль прошлого года составляет не более 2000 тыс. руб. в отчетном году она увеличится на 10%.
Таблица
Расчет частных показателей использования основных средств
по предприятию общественного питания
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: