Ãëàâíàÿ

Ïîïóëÿðíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Íàó÷íàÿ ïóáëèêàöèÿ

Ñëó÷àéíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Îáðàòíàÿ ñâÿçü

ÒÎÐ 5 ñòàòåé:

Ìåòîäè÷åñêèå ïîäõîäû ê àíàëèçó ôèíàíñîâîãî ñîñòîÿíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ

Ïðîáëåìà ïåðèîäèçàöèè ðóññêîé ëèòåðàòóðû ÕÕ âåêà. Êðàòêàÿ õàðàêòåðèñòèêà âòîðîé ïîëîâèíû ÕÕ âåêà

Öåíîâûå è íåöåíîâûå ôàêòîðû

Õàðàêòåðèñòèêà øëèôîâàëüíûõ êðóãîâ è åå ìàðêèðîâêà

Ñëóæåáíûå ÷àñòè ðå÷è. Ïðåäëîã. Ñîþç. ×àñòèöû

ÊÀÒÅÃÎÐÈÈ:






ղ̲×Ͳ ÁÓIJÂÅËÜͲ ÁËÎÊÈ




 

Ìåòà ðîáîòè:äîâåñòè ïðèñóòí³ñòü â á³îëîã³÷íèõ îá'ºêòàõ á³ëê³â, ë³ï³ä³â ³ âóãëåâîä³â.

 

Ïðèëàäè, ïîñóä, ðåàêòèâè

Øòàòèâ ³ç ïðîá³ðêàìè, êðàïåëüíèö³, âîäÿíà áàíÿ, òåðìîñòàò, ï³ïåòêè, ðîç÷èí ÿº÷íîãî á³ëêà, 10% ðîç÷èí ãèäðîêñèäà íàòð³þ, 1% ðîç÷èí ñóëüôàòó ì³ä³, í³íã³äð³í (0,5% âîäíèé ðîç÷èí), êîíöåíòðîâàíà àçîòíà êèñëîòà.

Øòàòèâ ³ç ïðîá³ðêàìè, êðàïåëüíèö³, âîäÿíà áàíÿ, òåðìîñòàò, ï³ïåòêè, 1% âîäíèé ðîç÷èí êðîõìàëþ, 1% ðîç÷èí ñàõàðîçè, 1% ðîç÷èí ôðóêòîçè, 1% ðîç÷èí éîäó â éîäèä³ êàë³þ, a-íàôòîë ó 50 ñì3 ñïèðòó (ïåðåä óæèâàííÿì ðîçâåäåíîãî â 5 ðàç³â âîäîþ), 1% ðîç÷èí òèìîëó, êîíöåíòðîâàíà ñ³ð÷àíà êèñëîòà, ðåàêòèâ Ñåëèâàíîâà: 0,5 ã ðåçîðöèíó ðîç÷èíèòè â 10 ñì3 20% ñîëÿíî¿ êèñëîòè

Ëåöèòèí, ñïèðòîâèé ðîç÷èí (æîâòîê êóðÿ÷îãî ÿéöÿ); 1% õëîðîôîðìíèé ðîç÷èí õîëåñòåðèíó, êîíöåíòðîâàíà ñ³ð÷àíà êèñëîòà, àöåòîí.

 

Âèçíà÷åííÿ á³ëê³â ó á³îëîã³÷íîìó ìàòåð³àë³

Êîëüîðîâ³ ðåàêö³¿ çàñòîñîâóþòü äëÿ âñòàíîâëåííÿ á³ëêîâî¿ ïðèðîäè ðå÷îâèí, ³äåíòèô³êàö³¿ á³ëê³â ³ âèçíà÷åííÿ ¿õ àì³íîêèñëîòíîãî ñêëàäó â ð³çíèõ á³îëîã³÷íèõ ð³äèíàõ. Ó êë³í³÷í³é ëàáîðàòîðí³é ïðàêòèö³ ö³ ìåòîäè âèêîðèñòîâóþòüñÿ äëÿ âèçíà÷åííÿ ê³ëüêîñò³ á³ëêà â ïëàçì³ êðîâ³, àì³íîêèñëîò ó ñå÷³ ³ êðîâ³, äëÿ âèÿâëåííÿ ñïàäêîºìíèõ ³ ïðèäáàíèõ ïàòîëîã³é îáì³íó â íåìîâëÿò.

Á³óðåòîâà ðåàêö³ÿ íà ïåïòèäíèé çâ'ÿçîê.

 îñíîâ³ ¿¿ ëåæèòü çäàòí³ñòü ïåïòèäíèõ çâ'ÿçê³â (– CO–NH–) óòâîðþâàòè ³ç ñóëüôàòîì ì³ä³ â ëóæíîìó ñåðåäîâèù³ ïîôàðáîâàí³ êîìïëåêñí³ ñïîëóêè, ³íòåíñèâí³ñòü ôàðáóâàííÿ ÿêèõ çàëåæèòü â³ä äîâæèíè ïîë³ïåïòèäíîãî ëàíöþãà. Ðîç÷èí á³ëêà äຠñèíüî-ô³îëåòîâå ôàðáóâàííÿ.

 

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

Ó ïðîá³ðêó âíîñÿòü 5 êðàïåëü 1% ðîç÷èíó ÿº÷íîãî á³ëêà (ÿº÷íèé á³ëîê ô³ëüòðóþòü ÷åðåç ìàðëþ, äîäàþòü äèñòèëüîâàíó âîäó 1:10), 3 êðàïë³ 10% NaOH, 1 êðàïëþ 1% CuSO4, ïåðåì³øóþòü. Âì³ñò ïðîá³ðêè íàáóâຠñèíüî-ô³îëåòîâå ôàðáóâàííÿ.

Êñàíòîïðîòå¿íîâà ðåàêö³ÿ

Ïðè äîäàâàíí³ äî ðîç÷èíó á³ëêà êîíöåíòðîâàíî¿ àçîòíî¿ êèñëîòè ³ íàãð³âàíí³ ç'ÿâëÿºòüñÿ æîâòå ôàðáóâàííÿ, ÿêå ó ïðèñóòíîñò³ ëóãó ïåðåõîäèòü â æîâòîãàðÿ÷å. Ðåàêö³ÿ âèÿâëÿº íàÿâí³ñòü ó á³ëêó öèêë³÷íèõ àì³íîêèñëîò ç áåíçîëüíèìè ê³ëüöÿìè (òðèïòîôàí, òèðîçèí).

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

Äî 5 êðàïåëü ðîç÷èíó ÿº÷íîãî á³ëêà äîäàþòü 3 êðàïë³ êîíöåíòðîâàíî¿ àçîòíî¿ êèñëîòè ³ (îáåðåæíî!) íàãð³âàþòü. Ç'ÿâëÿºòüñÿ îñàä æîâòîãî êîëüîðó. ϳñëÿ îõîëîäæåííÿ äîäàþòü (áàæàíî íà îñàä) 10 êðàïåëü NaOH, ç'ÿâëÿºòüñÿ æîâòîãàðÿ÷å ôàðáóâàííÿ.

 

Âèçíà÷åííÿ â³ëüíèõ ÀÊ â á³îëîã³÷íîìó ìàòåð³àë³

ͳíã³äð³íîâà ðåàêö³ÿ

Ñóòí³ñòü ðåàêö³¿ ïîëÿãຠâ óòâîðåíí³ ñïîëóê, ïîôàðáîâàíèõ â ñèíüî-ô³îëåòîâèé êîë³ð, ùî ñêëàäàþòüñÿ ç í³íã³äð³íó ³ ïðîäóêò³â ã³äðîë³çó àì³íîêèñëîò. Öÿ ðåàêö³ÿ õàðàêòåðíà äëÿ àì³íîãðóï ó a-ïîëîæåíí³, ÿê³ ïðèñóòí³ ó ïðèðîäíèõ àì³íîêèñëîòàõ ³ á³ëêàõ.

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

Ó ïðîá³ðêó âíîñÿòü 5 êðàïåëü ðîç÷èíó ÿº÷íîãî á³ëêà, ïîò³ì 5 êðàïåëü í³íã³äðèíà, íàãð³âàþòü ñóì³ø äî êèï³ííÿ. ×åðåç 2-3 õâ. ç'ÿâëÿºòüñÿ ðîæåâî-ô³îëåòîâå ôàðáóâàííÿ, ÿêå ç ÷àñîì ïåðåõîäèòü ó ñèíüî-ô³îëåòîâå.

Âèçíà÷åííÿ âóãëåâîä³â ó á³îëîã³÷íîìó ìàòåð³àë³

Âóãëåâîäè º âàæëèâîþ ñêëàäîâîþ ÷àñòèíîþ æèâèõ îðãàí³çì³â. Îñíîâíà ìàñà îðãàí³÷íîãî âóãëåöþ â á³îñôåð³ çíàõîäèòüñÿ ñàìå â ñêëàä³ âóãëåâîä³â. Ó ðîñëèííèõ òêàíèíàõ ¿õ âì³ñò ñòàíîâèòü ïîíàä 80 % â³ä ñóõî¿ ìàñè. Âóãëåâîäè º òèìè ðå÷îâèíàìè, ÿê³ ïåðâèííî óòâîðþþòüñÿ â çåëåíèõ ðîñëèíàõ ó ïðîöåñ³ ôîòîñèíòåçó òà äàþòü ïî÷àòîê ³íøèì îðãàí³÷íèì ðå÷îâèíàì.

Çà õ³ì³÷íîþ ïðèðîäîþ âóãëåâîäè ïðåäñòàâëÿþòü ñîáîþ àëüäåã³äè òà êåòîíè áàãàòîàòîìíèõ ñïèðò³â, ¿õ ïîõ³äí³ òà ïîë³ìåðè öèõ ñïîëóê.

 

Ðåàêö³ÿ êðîõìàëþ ç éîäîì

Ïðè âçàºìî䳿 êðîõìàëþ ç éîäîì óòâîðþþòüñÿ êîìïëåêñí³ àäñîðáö³éí³ ñïîëóêè, ùî çàáàðâëåí³ â ñèí³é êîë³ð. Ïðè íàãð³âàíí³ çàáàðâëåííÿ çíèêàº, îäíàê ç’ÿâëÿºòüñÿ çíîâó ïðè îõîëîäæåíí³, ùî ñâ³ä÷èòü ïðî óòâîðåííÿ íåñò³éêîãî êîìïëåêñó êðîõìàëþ ç éîäîì. Çíåáàðâëåííÿ â³äáóâàºòüñÿ òàêîæ ïðè äîäàâàíí³ ã³äðîêñèä³â íàòð³þ àáî êàë³þ. Çíèêíåííÿ çàáàðâëåííÿ ïðè íàãð³âàíí³ é äîäàâàíí³ ëóãó, îáóìîâëåíå òèì, ùî â óòâîðåíí³ êîìïëåêñ³â ïðèéìຠó÷àñòü ìîëåêóëÿðíèé éîä, àëå íå éîäèä-éîíè.

 

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

 ïðîáèðêó âíåñòè 10 êàïåëü 1% ðîç÷èíó êðîõìàëþ, äîäàòè 1 êðàïëþ 1% ðîç÷èíó éîäó. Ç’ÿâëÿºòüñÿ ñèíüî-ô³îëåòîâå çàáàðâëåííÿ. Ç ö³º¿ ïðîá³ðêè ïåðåíåñòè 1 ñì3 ð³äèíè â ³íøó ïðîá³ðêó òà äîëèòè â íå¿ 1 ñì3 ðîç÷èíó ã³äðîêñèäó íàòð³þ. Ïðè öüîìó ñïîñòåð³ãàºòüñÿ çíåáàðâëåííÿ âì³ñòó ïðîá³ðêè. Ñóì³ø, ÿêà çàëèøèëàñü ó ïîïåðåäí³é ïðîá³ðö³, íàãð³òè íà âîäÿí³é áàí³. Ïðè öüîìó òàêîæ ñïîñòåð³ãàºòüñÿ çíèêíåííÿ çàáàðâëåííÿ, ùî çíîâó ç’ÿâëÿºòüñÿ ïðè îõîëîäæåíí³.

 

Ðåàêö³ÿ ç α-íàôòîëîì (ðåàêö³ÿ ̳ëèøà)

Ïðèíöèï ìåòîäó. Ïðè âçàºìî䳿 êîíöåíòðîâàíèõ ñ³ð÷àíî¿ àáî ñîëÿíî¿ êèñëîò ³ç âóãëåâîäàìè òà ¿õ ïîõ³äíèìè â³äáóâàºòüñÿ äåã³äðàòàö³ÿ é óòâîðåííÿ ç íèõ ôóðôóðîëó àáî îêñèìåòèëôóðôóðîëó. Ö³ ñïîëóêè, âñòóïàþ÷è â ðåàêö³þ ç α-íàôòîëîì, óòâîðþþòü ïðîäóêòè êîíäåíñàö³¿ ô³îëåòîâîãî êîëüîðó.

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

 äâ³ ïðîá³ðêè âíåñòè â³äïîâ³äíî ïî 1 ñì3 ðîç÷èíó ãëþêîçè òà ðîç÷èíó ñàõàðîçè.  êîæíó ç íèõ äîäàòè 1 ñì3 ðîç÷èíó α-íàôòîëó. Ïîò³ì â îáèäâ³ ïðîá³ðêè îáåðåæíî ïî ñò³íêàõ ïðîá³ðêè äîäàòè ïî 1 ñì3 êîíöåíòðîâàíî¿ ñ³ð÷àíî¿ êèñëîòè, ÿêà îïóñêàºòüñÿ íà äíî ïðîá³ðîê. Íà äí³ àáî íà ìåæ³ ðîçä³ëó ð³äèí ñïîñòåð³ãàºòüñÿ óòâîðåííÿ ô³îëåòîâîãî àáî ô³îëåòîâî-÷åðâîíîãî ê³ëüöÿ.

 

Âèçíà÷åííÿ ôðóêòîçè (ðåàêö³ÿ Ñåë³âàíîâà)

Ôðóêòîçà ïðè íàãð³âàíí³ ³ç ñîëÿíîþ êèñëîòîþ ³ ðåçîðöèíîì äຠâèøíåâî-÷åðâîíå ôàðáóâàííÿ.

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

Ó ïðîá³ðêó íàëèòè 10 êðàïë³ ðîç÷èíó Ñåë³âàíîâà, äîäàòè 2 êðàïë³ 1% ðîç÷èíó ôðóêòîçè ³ íàãð³òè, ç'ÿâëÿºòüñÿ âèøíåâî-÷åðâîíå ôàðáóâàííÿ.

 

Âèçíà÷åííÿ ë³ï³ä³â ó á³îëîã³÷íîìó ìàòåð³àë³

˳ï³äè îá’ºäíóþòü íåîäíîð³äí³ çà õ³ì³÷íèì ñêëàäîì ðå÷îâèíè, äî ÿêèõ â³äíîñÿòü æèðè òà æèðîïîä³áí³ ðå÷îâèíè àáî ë³ïî¿äè. Çà ñâîºþ áóäîâîþ ë³ï³äè ïåðåâàæíî ïðåäñòàâëÿþòü ñîáîþ ñêëàäí³ åô³ðè âèùèõ æèðíèõ êèñëîò ³ç ãë³öåðîëîì àáî äåÿêèìè ³íøèìè ñïèðòàìè ñïåöèô³÷íî¿ áóäîâè. Ç âèùèõ æèðíèõ êèñëîò ó ñêëàä³ ë³ï³ä³â íàé÷àñò³øå çóñòð³÷àþòüñÿ íàñè÷åí³ (ïàëüì³òèíîâà, ñòåàðèíîâà, àðàõ³íîâà, áåãåíîâà) òà íåíàñè÷åí³ (îëå¿íîâà, åðóêîâà, ë³íîëåâà, ë³íîëåíîâà) êèñëîòè. dz ñïèðò³â, êð³ì ãë³öåðîëó, â ñêëàä³ ë³ï³ä³â çóñòð³÷àþòüñÿ ìèðèñòèíîâèé, öèòèëîâèé, ñòåàðèíîâèé, îëå¿íîâèé, íåðâîíîâèé ñïèðòè, à òàêîæ öèêë³÷íèé øåñòèàòîìíèé ñïèðò ì³î³íîçèòîë.

Çàãàëüíîþ âëàñòèâ³ñòþ, ùî îá’ºäíóº âñ³ ë³ï³äí³ ðå÷îâèíè, º ¿õ äîáðà ðîç÷èíí³ñòü ó íåïîëÿðíèõ îðãàí³÷íèõ ðîç÷èííèêàõ (åô³ð, àöåòîí, õëîðîôîðì, áåíçîë òà ³í.) ³ íåðîç÷èíí³ñòü ó âîä³. Âñ³ âîíè ìàþòü äîáðå âèðàæåí³ ã³äðîôîáí³ âëàñòèâîñò³, îñê³ëüêè ì³ñòÿòü ó ñâîºìó ñêëàä³ áàãàòî ã³äðîôîáíèõ ðàäèêàë³â ³ ãðóï.

Ïîðÿäîê âèêîíàííÿ ðîáîòè

Ëåöèòèí â³äíîñèòüñÿ äî ãðóïè ôîñôîë³ï³ä³â. ³í âõîäèòü äî ñêëàäó êë³òèííèõ îáîëîíîê ³ ñêëàäຠîñíîâíó ìàñó ìîçêîâî¿ òêàíèíè.

Ó ñóõó ïðîá³ðêó íàëèòè 10 êðàïë³ àöåòîíó, ó ñòàêàí÷èê ïîêëàñòè ½ êóðÿ÷îãî æîâòêà, ïîì³øóþ÷è ïàëè÷êîþ ïî êðàïëÿõ äîëèòè ãàðÿ÷èé ñïèðò. ϳñëÿ îñòèãàííÿ ðîç÷èí â³äô³ëüòðóâàòè ó ñóõó ïðîá³ðêó. ³äçíà÷àºòüñÿ óòâîðåííÿ á³ëîãî îñàäó.

Âèÿâëåííÿ õîëåñòåðèíó.

Ó ñóõó ïðîá³ðêó íàëèòè 10 êðàïåëü 1% õëîðîôîðìåííîãî ðîç÷èíó õîëåñòåðèíó é îáåðåæíî ñò³íêîþ ïîñóäó íàëèòè 0,5 ñì3 êîíöåíòðîâàíî¿ ñ³ð÷àíî¿ êèñëîòè, ñòðóñíóòè. ³äçíà÷àºòüñÿ ïîÿâà ÷åðâîíî-æîâòîãàðÿ÷îãî ôàðáóâàííÿ âåðõíüîãî øàðó õëîðîôîðìó.

Âèçíà÷åííÿ õ³ì³÷íî¿ ïðèðîäè íàäàíîãî çðàçêó (ïîçèòèâíó ðåàêö³ÿ ïîçíà÷èòè çíàêîì „+”). Çàïîâíèòè òàáëèöþ.

 

Íîìåð ïðîáè Á³óðåòîâà ðåàêö³ÿ Ðåàêö³ÿ ç éîäîì Ðåàêö³ÿ Ñåë³âàíîâà Âèñíîâîê
         
         

 

Ïèòàííÿ äëÿ ñàìîïåðåâ³ðêè

1. Íàçâ³òü îñíîâí³ ÿê³ñí³ ðåàêö³¿ äëÿ âèçíà÷åííÿ á³ëêà.

2. Íàçâ³òü îñíîâí³ ÿê³ñí³ ðåàêö³¿ äëÿ âèçíà÷åííÿ âóãëåâîä³â.

3. Çà äîïîìîãîþ ÿêèõ ðåàêòèâ³â ìîæíà âèçíà÷èòè íàÿâí³ñòü õîëåñòåðèíó ó ïðîá³ á³îëîã³÷íîãî ìàòåð³àëó?

 

 






Íå íàøëè, ÷òî èñêàëè? Âîñïîëüçóéòåñü ïîèñêîì:

vikidalka.ru - 2015-2024 ãîä. Âñå ïðàâà ïðèíàäëåæàò èõ àâòîðàì! Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ | Íàðóøåíèå ïåðñîíàëüíûõ äàííûõ