Порядок выполнения работы. В цилиндр налить 50 мл раствора пенообразователя (олеата натрия) и встряхивать в течение 30 секунд.

В цилиндр налить 50 мл раствора пенообразователя (олеата натрия) и встряхивать в течение 30 секунд.

После прекращения встряхивания включить секундомер и немедленно отметить объем образовавшейся пены. Истинный объем пены получают, вычитая из общего объема системы в цилиндре объем оставшегося раствора. Отметить время самопроизвольного уменьшения объема пены в два раза. Рассчитать кратность пены. Повторным встряхиванием в течение 30 секунд восстановить пену. В пену, стабилизированную олеатом натрия, ввести 1...2 мл соляной кислоты (1 Н). Описать наблюдаемые явления.

В цилиндр налить 50 мл раствора пенообразователя (желатины) и встряхивать в течение 30 секунд.

После прекращения встряхивания включить секундомер и отметить объем образовавшейся пены. Рассчитать истинный объем, устойчивость, кратность пены.

Результаты непосредственных наблюдений и расчеты представить в таблицу.

Какой из пенообразователей лучше: желатина или олеат натрия? Почему?

Сделать выводы по работе.

Результаты эксперимента

Вопросы для контроля

1.Определение эмульсии.

2. Классификация эмульсий.

3. Эмульгаторы.

4. Определение пен.

5. Пенообразователи и пеногасители.

6. Поверхностно-активные вещества. Их классификация.

7. Изотерма поверхностного натяжения ПАВ. Критическая концентрация мицеллообразования (ККМ).

8. Мицеллообразование в растворах ПАВ. Образование гелей, жидкие кристаллы.

9. Моющее действие ПАВ.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: