Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Капустная вечеринка




Ведущий. Много на Руси было праздников. Самые радостные, щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на долгую зиму. Чему посвящена наша вечеринка, вы, конечно, догадались?

Дети. Капусте!

Ведущая. Правильно! А откуда же она взялась?

Девочка. Я хочу вам рассказать о капусте. Белокочанная капуста – народная любимица. Она так прочно вошла в русский быт, что трудно поверить, что наш исконный овощ – иностранка.

Мальчик. Ее родина – побережье Средиземного моря. Даже само название у нее нерусское. Римляне называли кочан капициум-головка. Переиначив латинское слово, мы называем ее капуста, за сходство кочана с человеческой головой. Капуста прижилась и благополучно живет и здравствует на наших больших и малых огородах, кормит и лечит нас с вами.

И поскольку капусте на столе русского человека отводится большое место, на Руси говорят: “Борщ да каша – пища наша”.

Много обычаев связывает народ с капустой.

По народному календарю 18 мая – Ирина-рассадница. На день великомученицы Арины рассаживали капусту на грядки и при этом крестьянки приговаривали: “Не будь голенаста, будь пузаста, не будь красна, а будь вкусна, не будь стара, а будь молода, не будь мала, а будь велика! И уроди, Господи, на все души, на кражу, на пропажу и, чтобы себе вволю!”

Девочка. А 17 сентября – барыня-капуста. Начиналось заквашивание капусты.

И зимой, и летом, а особенно ранней весной желанная гостья на русском столе квашеная капуста. Конечно же, квасят капусту во многих странах мира, но мало где она употребляется в таких количествах, как в России. Да и такого разнообразия рецептов ее квашения вряд ли еще где встретишь. Вероятно, это связано с тем, что в период долгих зим именно квашеная капуста, или, как ее еще называют, кислая, капуста с репой составляла основную “зелень”. Витамин С сохраняется 7 месяцев. Квасят капусту и в стеклянных банках, а раньше квасили в деревянных бочках на долгую зиму.

Мальчик. В русских деревнях и селах был обычай, рубить капусту сообща. Рубка капусты служила поводом к народным вечеринкам, на которые приглашали соседок. Те являлись в дом, поздравляли хозяев “с капустой”, то есть с праздником, а хозяева угощали помощников обедом.

В этот день щеголяли друг перед другом своими нарядами. Тут и там в домах раздавался стук да веселый смех. Слышались голоса парней – они не были участниками работы, но приходили для веселья, ждали окончания работы. Чтобы в игры поиграть да хороводы поводить.

Раздается стук в дверь. Хозяйка встречает гостей.

Хозяюшка. Для хорошего гостя и ворота настежь. Проходите, девицы. Ах, какие на вас сегодня наряды красивые! Надевайте-ка фартуки, чтобы красоту такую не испачкать, и начнем капусту рубить.

Девочки учатся рубить капусту, а “хозяюшка” рассказывает,

как рубили капусту в деревянных корытцах специальными секачами.

Хозяюшка. Солили капусту с морковью, клюквой и с брусникой. Капуста получалась и вкусная, и красивая. Приятно на стол поставить. Вот и мы с вами используем различные рецепты ваших бабушек.

Девочки делятся своими рецептами и укладывают капусту в трехлитровые банки.

Хозяюшка. Хорошо у вас получается, помощницы мои. “Хорошее начало – полдела откачало”. А чтобы мы быстрей справились, потешьте-ка вы нас, ребятушки, прибауткой да сказочкой!

Ребята. – У нас в Рязани грибы с глазами.

Их едят, а они глядят!

– Ваши вороны кверху пупом летят,

А наши дураки, задравши голову, глядят!

– Где ты, брат Иван?

– В горнице.

– А что ты делаешь?

– Помогаю Петру.

– А Петр что делает?

– Да на печи лежит!

– Фома, у тебя в избе тепло?

– Тепло! На печи в избе терпеть можно!

– Сынок, пойди потолки пшена на кашу.

– Ох, матушка, живот болит.

– Иди кашу есть.

– Что ж! Раз мать велит, надо идти!

– Ах, вы, козы-проказницы!

– Ах, вы, козы-негодницы!

– Мы капусту сажали!

– Мы капусту растили!

– Мы ее не ломали!

– Мы ее поливали!

– Идите, козы, на лужок.

– На высокий бережок,

– Там ива растет,

– Под ней и кормитесь.

– Жил-был старик.

– У старика был колодец,

– А в колодце елец.

– Тут и сказке конец.

Хозяюшка. Девицы красные, может частушками нас побалуете?






Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных