Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






НАЙПРОСТІШИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ

ü ПОТРІБНО

ü Шоколадний корж: борошно - 250 г, сода - 1,5 ч. л., сіль - 1 ч. л., какао темне - 55 г, цукор - 300 г, яйця - 2 шт., масло - 60 г, олія оливкова - 60 г, молоко - 280 мл, оцет - 1 ст. л.

ü Ганаш: шоколад чорний (мінімум 70 відсотків) - 200 г, вершки жирні або жирна сметана - 200 г.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü З'єднати між собою сухі складники. Потім вводимо м'яке масло та решту вологих інгредієнтів. Останнім вводимо оцет. Необхідно брати оцет до 6 відсотків. Може бути будь-який, навіть бальзамічний. Змішуємо все між собою до гладкої маси. Відправляємо у підготовлену форму тісто.

ü ВАЖЛИВО! Тісто збільшується в об'ємі, тож раджу не заповняти масою форму до країв (бо просто все витече), а заповнити до половини. Випікаємо при 175℃. десь 50-60 хв. Пильнуємо! Адже час залежить і від типу духовки, форми та багатьох інших факторів. Раджу через 30-40 хв. перевіряти якомога частіше.

ü Готовий корж виймаємо з форми та даємо остити. Можемо розрізати та перемастити кремом, а можемо просто полити та прикрасити ягідками. Я перемастила ганашем та прикрасила стружкою з шоколаду. Готуємо ганаш. Вершки доводимо до кипіння (коли з'являться бульбашки — забираємо з вогню) та заливаємо ними шматочки шоколаду. Розмішуємо.

ü Можемо додати ложечку алкогольного акценту. Я даю трішки остити, а вже потім перемащую розрізаний корж. СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Вітаю, дорогі господиньки!

Певної у кожної з нас в арсеналі є той рецепт, який виручить у будь-якій ситуації. У моєму — безсумнівно рецепт цього шоколадного коржа, який може бути як пиріг (якщо поллєте його зверху ганашем) або я повноцінний торт (якщо перемастити його чимось смачненьким). Корж буде актуальним як влітку (якщо прикрасити його свіжити фруктами-ягодами), так і на святковому столі (якщо прикрасити його відповідно до тематики свята). Одним словом — універсальність, яка не проїдається

Пропоную приготувати його та насолодитися не тільки смаком, але й простотою виконання!

Сайт. Cookorama.net

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Наземно-водная среда | Дніпропетровська область


Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных