ТОРТ ЯЛИНКА НА НОВИЙ РІК

ü ПОТРІБНО

ü Для новорічного торта: 5 яєць, 10 ст. л. води, 15 ст. л. цукру, 13 ст. л. борошна, 2 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. розпушувача.

ü Для заварного крему: 600 мл молока, 1 ст. л. крохмалю з верхом, 5 ст. л. з верхом борошна, 150 г цукрової пудри, 200 г вершкового масла, ванільний цукор, 0,5 банки консервованого ананаса.

ü Для просочення коржа необхідний ананасовий сироп (можна замінити цукровим сиропом).

ü Для прикраси використані цукерки M&M, смужки апельсинової цедри, шоколадний батончик або цукерка.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Яйця беремо охолоджені. Додаємо цукор. Збиваємо яєчну масу в пишну піну за допомогою міксера. Поступово додаємо воду, не припиняючи збивання. Акуратно додаємо борошно, яке змішуємо з розпушувачем і крохмалем.

ü Випікаємо 1 корж в прямокутній формі при температурі 200 градусів до рум'яного кольору. Корж розрізаємо навпіл по діагоналі. Просочуємо нижній корж ананасовим сиропом і залишаємо просочуватися. Тим часом готуємо заварний крем. Змішуємо 300 мл молока з борошном і крохмалем.

ü Ще 300 мл молока відправляємо закипати. Додаємо в кипляче молоко суміш молока з борошном, ванільним цукром і крохмалем, поступово і постійно помішуючи. Доводимо масу до кипіння. Вона повинна загуснути. Молочний крем накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник охолоджуватися.

ü Збиваємо вершкове масло кімнатної температури з пудрою. Додаємо поступово молочний заварний крем, який встиг охолонути до кімнатної температури. Готовим кремом змащуємо нижній корж і посипаємо його ананасовими шматочками.

ü Накриваємо перший корж двома трикутними коржами і змащуємо заварним кремом. Відправляємо просочуватися в холодильник. Перед подачею торт прикрашаємо різнокольоровими цукерками M&M, цедрою апельсина. Шоколадний батончик або шоколадна цукерка буде ніжкою ялинки.

ü Ще можна посипати торт кокосовою стружкою. Приємного смаку і Нового року!

Я вирішила приготувати тематичний торт на Новий рік у вигляді ялинки. Всім дуже сподобався не тільки зовнішній вигляд, але і його ніжний смак. Хочу поділитися з вами цікавим рецептом, щоб ви змогли приготувати такий десерт на Новий рік або на Різдво.

Сайт. Shefkuhar.com.ua

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: