Ãëàâíàÿ

Ïîïóëÿðíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Íàó÷íàÿ ïóáëèêàöèÿ

Ñëó÷àéíàÿ ïóáëèêàöèÿ

Îáðàòíàÿ ñâÿçü

ÒÎÐ 5 ñòàòåé:

Ìåòîäè÷åñêèå ïîäõîäû ê àíàëèçó ôèíàíñîâîãî ñîñòîÿíèÿ ïðåäïðèÿòèÿ

Ïðîáëåìà ïåðèîäèçàöèè ðóññêîé ëèòåðàòóðû ÕÕ âåêà. Êðàòêàÿ õàðàêòåðèñòèêà âòîðîé ïîëîâèíû ÕÕ âåêà

Öåíîâûå è íåöåíîâûå ôàêòîðû

Õàðàêòåðèñòèêà øëèôîâàëüíûõ êðóãîâ è åå ìàðêèðîâêà

Ñëóæåáíûå ÷àñòè ðå÷è. Ïðåäëîã. Ñîþç. ×àñòèöû

ÊÀÒÅÃÎÐÈÈ:






ÒÅÕÍÎËÎÃÈß ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÀ ÌÎËÎÊÀ Â ËÅÒÍÈÉ ÏÅÐÈÎÄ




 

Õîçÿéñòâà Ñèáèðè â ëåòíèé ïåðèîä ïîëó÷àþò îò êîðîâ 50-55 % ãîäîâîãî óäîÿ. È òîëüêî â îòäåëüíûõ õîçÿéñòâàõ, õîðîøî îáåñïå÷åííûõ êîðìàìè, íàäîè ìîëîêà ïî ñåçîíàì ãîäà ðàñïðåäåëÿþòñÿ áîëåå ðàâíîìåðíî. Ëåòíåå ìîëîêî ïî ñåáåñòîèìîñòè âñåãäà äåøåâëå çèìíåãî. Ïàñòáèùíûé ïåðèîä îáåñïå÷èâàåò íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ ïîâûøåíèÿ óäîåâ êîðîâ.  çåëåíîì êîðìå æèâîòíûå ïîëó÷àþò âñå íåîáõîäèìûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà â ëåãêîóñâîÿåìîé ôîðìå. Ïðåáûâàíèå íà ñâåæåì âîçäóõå, àêòèâíûé ìîöèîí, ñîëíå÷íîå îáëó÷åíèå óêðåïëÿþò çäîðîâüå æèâîòíûõ, ñïîñîáñòâóþò ïîâûøåíèþ èõ ïðîäóêòèâíîñòè è âîñïðîèçâîäèòåëüíîé ôóíêöèè.

Ê ëåòíåìó ñîäåðæàíèþ ñêîòà ãîòîâÿòñÿ çàáëàãîâðåìåííî. Åùå äî íàñòóïëåíèÿ ëåòà íåîáõîäèìî ïðåäóñìîòðåòü ñðîêè ïåðåâîäà íà ïàñòáèùíîå ñîäåðæàíèå ðàçëè÷íûõ ãðóïï ñêîòà, ó÷àñòêè, îòâîäèìûå äëÿ ïàñòüáû è âîçìîæíûé çàïàñ çåëåíîé ìàññû íà íèõ, ñïîñîá èñïîëüçîâàíèÿ åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù è ïîñåâíûõ òðàâ, ñîñòàâ êóëüòóð çåëåíîãî êîíâåéåðà, ñðîêè èõ ïîñåâà è èñïîëüçîâàíèÿ, ðàñïîëîæåíèå ñòîÿíîê, îðãàíèçàöèþ âîäîïîÿ è äðóãèå ìåðîïðèÿòèÿ. Äî íà÷àëà ïàñòüáû ñêîòà ïðîâîäÿò ïîäãîòîâèòåëüíûå ðàáîòû; îñìàòðèâàþò âñå ó÷àñòêè, î÷èùàþò èõ îò ìóñîðà, âàëåæíèêà, õâîðîñòà è êàìíåé, ðåìîíòèðóþò îãðàæäåíèÿ êóëüòóðíûõ ïàñòáèù è ñêîòîïðîãîíîâ, îáîðóäóþò óäîáíûå ïîäõîäû ê âîäîïîþ, óñòàíàâëèâàþò çíàêè ãðàíèö ïàñòáèùíûõ ó÷àñòêîâ è çàãîíîâ, ðåìîíòèðóþò ïîñòðîéêè â ëàãåðÿõ è íà ñòîÿíêàõ, ïðîâîäÿò èõ äåçèíôåêöèþ.

Ïåðåä âûãîíîì íà ïàñòáèùå âñå ïîãîëîâüå ìîëî÷íîãî ñêîòà ïîäâåðãàþò âåòåðèíàðíîìó îñìîòðó, ïðîâîäÿò ïðîôèëàêòè÷åñêèå ïðèâèâêè, îáðàáàòûâàþò ïðîòèâ ïîäêîæíîãî îâîäà, ðàñ÷èùàþò è îáðåçàþò êîïûòà, ïîäñòðèãàþò øåðñòü íà âûìåíè, îáíîâëÿþò èíäèâèäóàëüíûå íîìåðà. Áîëüíûõ è èñòîùåííûõ æèâîòíûõ âûäåëÿþò â îòäåëüíûé ãóðò è ïðåäîñòàâëÿþò èì áëèçëåæàùèå ïàñòáèùà. Æèâîòíîâîäû, îáñëóæèâàþùèå ìîëî÷íûé ñêîò, äîëæíû çíàòü, ÷òî ìîëîäàÿ çåëåíàÿ òðàâà ñîäåðæèò ñëèøêîì ìàëî êëåò÷àòêè è ïîâûøåííîå êîëè÷åñòâî ïðîòåèíà, óãëåâîäîâ è êàëèÿ. Ïîýòîìó ðåçêèé ïåðåõîä ñ çèìíåãî íà ëåòíåå êîðìëåíèå ïðèâîäèò ê ðàññòðîéñòâó ïèùåâàðåíèÿ ó æèâîòíûõ, ñíèæåíèþ óäîåâ è æèðíîñòè ìîëîêà. ×òîáû íå äîïóñòèòü ýòîãî, íóæíî ïîñòåïåííî ïåðåâîäèòü ìîëî÷íûé ñêîò ñ çèìíåãî ñîäåðæàíèÿ íà ëåòíåå ñ ó÷åòîì ñîñòîÿíèÿ òðàâîñòîÿ è ïîãîäíûõ óñëîâèé.

Ïàñòáèùà íà÷èíàþò ñòðàâëèâàòü, êîãäà ïî÷âà äîñòàòî÷íî ïîäñîõíåò, à òðàâà äîñòèãíåò âûñîòû 15-17 ñì íà åñòåñòâåííûõ è 20-25 ñì íà èñêóññòâåííûõ òðàâîñòîÿõ. Ïåðåä âûãîíîì íà ïàñòáèùå æèâîòíûõ åæåäíåâíî ïîäêàðìëèâàþò ãðóáûìè êîðìàìè, à íà íî÷ü äàþò ñèëîñ èëè ñåíàæ.  ïåðâûå äíè êîðîâ âûïóñêàþò íà ïàñòáèùå íåíàäîëãî, íà 2-3 ÷. Ïîñòåïåííî âðåìÿ ïàñòüáû óâåëè÷èâàþò, è ê 7-10-ìó äíþ æèâîòíûõ ïåðåâîäÿò íà ïîäíîæíûé êîðì.  õîðîøåé òðàâå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ äîñòàòî÷íî äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñóòî÷íûõ óäîåâ 15-20 êã ìîëîêà. Ïîýòîìó ìîæíî äàâàòü êîðîâàì íå áîëåå 200 ã êîíöåíòðèðîâàííûõ êîðìîâ â ðàñ÷åòå íà 1 ë ìîëîêà. Ïðè òðàâîñòîå ñðåäíåãî êà÷åñòâà ýòó íîðìó óâåëè÷èâàþò äî 250 ã, à ïðè èçðåæåííîì òðàâîñòîå äî 300-350 ã. Íà îòêðûòûõ ïàñòáèùàõ ñ õîðîøèì âîäîïîåì ñðåäíèé ðàçìåð ãóðòà ñîñòàâëÿåò 160-180 ãîëîâ, â ëåñíîé è ãîðèñòîé ìåñòíîñòè – 130-150.  íåêîòîðûõ õîçÿéñòâàõ â öåëÿõ «ýêîíîìèè» ðàáî÷åé ñèëû ôîðìèðóþò äîéíûå ãóðòû ïî 250 ãîëîâ. Ïðè ïàñòüáå áîëüøèìè ãðóïïàìè ïàñòóõàì î÷åíü òðóäíî óïðàâëÿòü ïîãîëîâüåì, æèâîòíûå âåäóò ñåáÿ íåñïîêîéíî, ìåøàþò äðóã äðóãó, ìåíåå ýôôåêòèâíî èñïîëüçóþò ïàñòáèùíóþ ðàñòèòåëüíîñòü è ñíèæàþò óäîè.

Îäíî èç ãëàâíûõ óñëîâèé óâåëè÷åíèÿ óäîåâ ìîëîêà â ëåòíèé ïåðèîä – ñîçäàíèå çåëåíîãî êîíâåéåðà, êîòîðûé ìîæåò áûòü îðãàíèçîâàí ïî-ðàçíîìó, â çàâèñèìîñòè îò ïðèðîäíûõ óñëîâèé.  õîçÿéñòâàõ, ãäå ìàëî åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù, ïðèãîäíûõ äëÿ âûïàñà ìîëî÷íîãî ñêîòà, çåëåíûé êîíâåéåð îðãàíèçóþò ïðåèìóùåñòâåííî çà ñ÷åò ïîñåâà ðàçëè÷íûõ êîðìîâûõ êóëüòóð è ïðèìåíÿþò ñòîéëîâî-ëàãåðíîå ñîäåðæàíèå ìîëî÷íîãî ñêîòà. Òàì, ãäå èìåþòñÿ áîëüøèå ïëîùàäè åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé, çåëåíûé êîíâåéåð ñîçäàåòñÿ íà îñíîâå ìàêñèìàëüíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïàñòáèù â ñî÷åòàíèè ñ ïîñåâîì òðàâ.  óñëîâèÿõ Ñèáèðè äëÿ ìîëî÷íîãî ñêîòà áîëåå ïðèåìëåì ñìåøàííûé çåëåíûé êîíâåéåð. Ïðè ñðåäíåì óäîå íà êîðîâó çà ëåòíèé ïåðèîä 1400-1500 ë ìîëîêà ïîòðåáíîñòü â çåëåíîé ìàññå íà 60-70 % ìîæåò áûòü óäîâëåòâîðåíà çà ñ÷åò åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù. Ïðè óäîå 1700-1800 ë òðåáóåòñÿ íå ìåíåå 60 % âñåé çåëåíîé ìàññû ñêîðìèòü çà ñ÷åò ñåÿíûõ òðàâ. È ÷åì âûøå îæèäàåìûé óäîé êîðîâ, òåì áîëüøèé óäåëüíûé âåñ â ðàöèîíå äîëæíû çàíèìàòü ïîñåâíûå êîðìîâûå êóëüòóðû.

Ñîñòàâ êóëüòóð íà çåëåíûé êîðì â ðàçíûõ çîíàõ áóäåò íåîäèíàêîâ, â ñòåïíîé çîíå, íàïðèìåð, õîðîøèå ðåçóëüòàòû äàþò ïîñåâû ëþöåðíû â ñìåñè ñ êîñòðåöîì áåçîñòûì, ýñïàðöåòà ñ ïûðååì áåñêîðíåâèùíûì, ãîðîõî-îâñÿíûå ñìåñè äâóõ ñðîêîâ ïîñåâà, ïðîñî êîðìîâîå, ìîãàð, ÷óìèçà, ñóäàíñêàÿ òðàâà, êóêóðóçà â ÷èñòîì âèäå èëè â ñìåñè ñ áîáîâûìè êóëüòóðàìè.  ñîñòàâ çåëåíîãî êîíâåéåðà âõîäÿò òàêæå ñèëîñ ðàííåé çàêëàäêè è îòàâà ìíîãîëåòíèõ òðàâ.  ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ õîðîøî çàðåêîìåíäîâàëè ñåáÿ òàêèå êîðìîâûå êóëüòóðû, êàê îçèìàÿ ðîæü è êëåâåð â ñìåñè ñ òèìîôååâêîé, ëþöåðíà ñ êîñòðåöîì áåçîñòûì, ãîðîõî-îâñÿíûå è âèêî-îâñÿíûå ñìåñè 2-3 ñðîêîâ ïîñåâà, ïðîñî, êóêóðóçà â ñìåñè ñ ñîåé, ãîðîõîì, âèêîé, ñóäàíñêàÿ òðàâà è äð.

 ïîñëåäíèå ãîäû â ðÿäå õîçÿéñòâ íà÷àëè âíåäðÿòü íîâóþ êîðìîâóþ êóëüòóðó – êîçëÿòíèê âîñòî÷íûé. Ýòî ìíîãîëåòíåå áîáîâîå ðàñòåíèå, îòëè÷àþùååñÿ îò äðóãèõ êóëüòóð äëèòåëüíîñòüþ èñïîëüçîâàíèÿ (10 ëåò è áîëåå) è äàþùåå âûñîêîïèòàòåëüíûé áîãàòûé ïðîòåèíîì êîðì ðàííåé âåñíîé.  ó÷åáíî-îïûòíîì õîçÿéñòâå «Òóëèíñêîå» âåñíîé êîçëÿòíèê äîñòèãàåò óêîñíîé ñïåëîñòè íà 15-20 äíåé ðàíüøå îçèìîé ðæè. Çà ñ÷åò çèìíå-âåñåííèõ çàïàñîâ âëàãè ôîðìèðóåòñÿ äîñòàòî÷íî âûñîêèé óðîæàé êîçëÿòíèêà, è óæå ê 20-25 ìàÿ ïðîâîäèòñÿ ïåðâîå ñêàøèâàíèå òðàâîñòîÿ. Ïîñëå ñêàøèâàíèÿ îí èíòåíñèâíî îòðàñòàåò è äàåò ïîâòîðíûå óðîæàè çåëåíîé ìàññû. Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ìîëî÷íîãî ñêîòà çåëåíûì êîðìîì â îñåííèé ïåðèîä â õîçÿéñòâå âîçäåëûâàþò áåçýðóêîâûå ñîðòà ðàïñà.

Áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò ñïîñîá èñïîëüçîâàíèÿ êóëüòóð çåëåíîãî êîíâåéåðà. Êàê ïîêàçûâàåò îïûò, íàèáîëåå âûãîäíî ñòðàâëèâàòü èõ íà êîðíþ ñ ïðèìåíåíèåì ýëåêòðîèçãîðîäåé èëè îãðàæäåíèåì îòäåëüíûõ ó÷àñòêîâ. Ïî íàøèì äàííûì, ïðè èñïîëüçîâàíèè çåëåíîãî êîðìà íà êîðíþ çàòðàòû òðóäà íà öåíòíåð ìîëîêà áûëè íà 40 % íèæå, ÷åì ïðè óêîñíîì ñïîñîáå ñ ïîäâîçîì, à ñåáåñòîèìîñòü îäíîé êîðìîâîé åäèíèöû çåëåíîãî êîðìà ñíèæàëàñü íà 34,6 %. Îäíàêî â îïðåäåëåííûå ïåðèîäû ëåòà, êîãäà æàðêî è ìíîãî ãíóñà, ïîñëå âûïàäåíèÿ ñèëüíûõ äîæäåé, à òàêæå ïðè áîëüøîé óðîæàéíîñòè òðàâ îòäåëüíûå êóëüòóðû çåëåíîãî êîíâåéåðà öåëåñîîáðàçíî ñêàøèâàòü è ñêàðìëèâàòü èç êîðìóøåê. Òàêèì îáðàçîì, ýòè äâà ñïîñîáà ìîæíî ðàçóìíî ÷åðåäîâàòü. Ïîòðåáíîñòü â çåëåíîì êîðìå â ñóòêè: ñòåëüíûì ñóõîñòîéíûì êîðîâàì, íåòåëÿì è êîðîâàì ñ óäîåì 10 ë ìîëîêà – 40-50 êã, ïðè óäîå 12-14 ë – 50-60 êã, 16-18 ë – 60-70 êã è ò.ä. Íåäîñòàþùåå êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ðàöèîíå âîñïîëíÿþò çà ñ÷åò ïîäêîðìêè êîíöåíòðèðîâàííûìè êîðìàìè. Ïðè ýòîì ñëåäóåò ó÷èòûâàòü, ÷òî ïðè ïàñòüáå íà åñòåñòâåííûõ ïàñòáèùàõ êîðîâû èñïîëüçóþò ëèøü 60-65 % óðîæàÿ çåëåíîé ìàññû, íà èñêóññòâåííûõ – 70-85. Íà âåñü ëåòíèé ïåðèîä íà îäíó êîðîâó òðåáóåòñÿ ïðèìåðíî 3 ãà åñòåñòâåííûõ èëè 0,5-0,7 ãà èñêóññòâåííûõ ïàñòáèù (ðèñ. 22).

 

Ðèñ. 22. íåòåëè íà èñêóññòâåííîì ïàñòáèùå. Ó÷õîç ÍÃÀÓ

 

Ïèòàòåëüíîñòü òðàâû â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ëåòà íåîäèíàêîâà.  ïåðâîé ïîëîâèíå ïàñòáèùíîãî ïåðèîäà â ìîëîäîé òðàâå ñîäåðæèòñÿ ìíîãî ïðîòåèíà è ìàëî êëåò÷àòêè, ïîýòîìó æåëàòåëüíî â ýòîò ïåðèîä ïîäêàðìëèâàòü êîðîâ ãðóáûì êîðìîì. Êàê ïîêàçûâàåò îïûò ïåðåäîâûõ õîçÿéñòâ, ýòîò ïðèåì äàåò õîðîøèå ðåçóëüòàòû. Ê êîíöó ëåòà óñòàðåâøàÿ òðàâà åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù ñîäåðæèò áîëüøå êëåò÷àòêè, ïëîõî ïîåäàåòñÿ è õóæå óñâàèâàåòñÿ æèâîòíûìè. Âñå ýòî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü ïðè îðãàíèçàöèè ïîäêîðìêè ñêîòà çåëåíîé ìàññîé è êîíöåíòðèðîâàííûìè êîðìàìè.

Îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå ýôôåêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ ïàñòáèù – ïðèìåíåíèå çàãîííîé ïàñòüáû. Âñþ òåððèòîðèþ, îòâåäåííóþ ïîä âûïàñ, ðàçäåëÿþò íà çàãîíû ïëîùàäüþ îò 15 äî 30 ãà. Ïðè õîðîøåì òðàâîñòîå íà êàæäîì ó÷àñòêå ãóðò ïàñóò 5-6 äíåé, ïðè ñðåäíåì – 3-4 äíÿ è âîçâðàùàþòñÿ ê íåìó íå ðàíåå, ÷åì ÷åðåç 25-30 äíåé. Îáû÷íî çà ïàñòáèùíûé ïåðèîä ó÷àñòêè åñòåñòâåííûõ ïàñòáèù ñòðàâëèâàþò 3-4 ðàçà, à â ñòåïíûõ è ãîðíûõ ðàéîíàõ – 2-3 ðàçà. Íåñúåäåííóþ òðàâó íà ïàñòáèùå öåëåñîîáðàçíî ïîäêàøèâàòü íà âûñîòå 10-12 ñì.

Ðàííåé âåñíîé â ïåðâóþ î÷åðåäü ñòðàâëèâàþò ñêëîíû õîëìîâ è îâðàãîâ, òàê êàê çäåñü çíà÷èòåëüíî ðàíüøå îòðàñòàþò íèçêîðîñëûå òðàâû è áûñòðåå âûãîðàþò. Çàòåì ïåðåõîäÿò â íèçèíû, ãäå òðàâà â èþëå åùå ñî÷íàÿ. Ê êîíöó ëåòà ïîñëå âûïàäåíèÿ äîæäåé è îòðàñòàíèÿ ðàñòåíèé ãóðòû êîðîâ âíîâü ïàñóò íà öåëèííûõ ó÷àñòêàõ è îòàâå ñåíîêîñîâ. ×åðåäóþò ïàñòáèùà è â òå÷åíèå ñóòîê. Óòðîì è âå÷åðîì ñêîò äåðæàò íà âîçâûøåííûõ ìåñòàõ, õîðîøî îáäóâàåìûõ âåòðîì. Çäåñü æèâîòíûõ ìåíüøå áåñïîêîÿò êîìàðû è ñëåïíè.  ýòî âðåìÿ òðàâà íà ñóõèõ ïàñòáèùàõ áûâàåò ìÿã÷å è ëó÷øå ïîåäàåòñÿ. Äíåì ñêîò ïàñóò íà ó÷àñòêàõ ñ ñî÷íîé ðàñòèòåëüíîñòüþ, â ïîíèæåííûõ ìåñòàõ, âáëèçè ðå÷åê è âîäîåìîâ.  ñûðóþ è äîæäëèâóþ ïîãîäó æèâîòíûõ âûãîíÿþò íà ó÷àñòêè ñ áîëåå ïëîòíûì ãðóíòîì, à â âåòðåííóþ è ïðîõëàäíóþ ïîãîäó – íà óêðûòûå îò âåòðà çàëåñåííûå ìåñòà. Äëÿ ïðîôèëàêòèêè òèìïàíèè ïðè îáèëüíîé ðîñå èëè ïîñëå äîæäÿ íåëüçÿ ïàñòè ñêîò íà ïàñòáèùå ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì áîáîâûõ òðàâ. Íà òàêèõ ó÷àñòêàõ ïàñòè æèâîòíûõ ìîæíî ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîé ïîäêîðìêè èëè ïîñëå ïàñòüáû íà ó÷àñòêàõ ñ ðàçíîòðàâüåì. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñðàçó ïîèòü æèâîòíûõ ïîñëå îáèëüíîãî êîðìëåíèÿ ìîëîäîé òðàâîé, îñîáåííî êëåâåðîì è ëþöåðíîé.

Âàæíî íå äîïóñòèòü ïåðåãðóçêè âûïàñîâ. Ïðè èíòåíñèâíîé ïàñòüáå ëó÷øèå ñúåäîáíûå òðàâû ïîåäàþòñÿ ïî÷òè äî ñàìîé çåìëè. Ïîñëå ýòîãî îíè ðàñòóò î÷åíü ìåäëåííî è ïîñòåïåííî âûïàäàþò èç òðàâîñòîÿ. Ìàëîñúåäîáíûå òðàâû è ñîðíÿêè, íàîáîðîò, ðàñòóò è ðàçìíîæàþòñÿ áûñòðî.  ðåçóëüòàòå ïàñòáèùå íà ìíîãèå ãîäû ìîæåò âûéòè èç îáîðîòà. Íå âî âñåõ õîçÿéñòâàõ èñïîëüçóþò ïàñòáèùà ïî çàãîííîé ñèñòåìå. Ïðè âîëüíîé ïàñòüáå ãóðòû êàæäûé äåíü ïðîõîäÿò ïî÷òè âñþ ïëîùàäü ïàñòáèùà, âûòàïòûâàÿ åãî. ×òîáû æèâîòíûå íå çàòàïòûâàëè òðàâó è äîñûòà íàåäàëèñü, ñòàäî ñëåäóåò ðàçâåðíóòü ïî ôðîíòó è ïàñòè, ìåäëåííî ïðîäâèãàÿ åãî ïî çàãîíó. ×åì áûñòðåå äâèæåòñÿ ñòàäî, òåì õóæå ñòðàâëèâàåòñÿ ïàñòáèùå. Êîãäà ñêîò ïåðåäâèãàåòñÿ ïðîèçâîëüíî, îí ñáèâàåòñÿ â êó÷ó, ÷àñòü æèâîòíûõ çàáåãàåò âïåðåä â ïîèñêàõ ëó÷øåãî êîðìà. Èçëèøíåå õîæäåíèå óòîìëÿåò æèâîòíûõ, îíè ïëîõî íàåäàþòñÿ è âåäóò ñåáÿ íåñïîêîéíî. Áåññèñòåìíàÿ ïàñòüáà ñïîñîáñòâóåò ðàñïðîñòðàíåíèþ èíâàçèîííûõ çàáîëåâàíèé.

 îðãàíèçàöèè ëåòíåãî ñîäåðæàíèÿ êîðîâ âàæíîå çíà÷åíèå èìååò ïðàâèëüíûé ðàñïîðÿäîê äíÿ. Ðåæèì ïàñòüáû è îòäûõà æèâîòíûõ äîëæåí áûòü ïîä÷èíåí îñíîâíîìó òðåáîâàíèþ – ïðîäëèòü ïðåáûâàíèå êîðîâ íà ïàñòáèùå â íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíîå äëÿ ïàñòüáû âðåìÿ ñóòîê.  íà÷àëå ëåòà, êîãäà åùå íåò èçíóðÿþùåé æàðû, ñêîò ïàñóò ïî÷òè âåñü äåíü, ñ ðàííåãî óòðà äî ïîçäíåãî âå÷åðà, ñ ïåðåðûâàìè äëÿ äîåíèÿ.  ñåðåäèíå ëåòà â æàðêîå âðåìÿ äíÿ êîðîâû îòäûõàþò ÷åòûðå ÷àñà, îñòàëüíîå âðåìÿ íàõîäÿòñÿ íà ïàñòáèùå. Âî âðåìÿ îòäûõà êîðîâ ïîäêàðìëèâàþò çåëåíîé ìàññîé è êîíöåíòðàòàìè. Çåëåíóþ ïîäêîðìêó æåëàòåëüíî äàâàòü ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîé ïàñòüáû æèâîòíûõ íà ïàñòáèùå. Òðàâû ñêàøèâàþò íåçàäîëãî äî ðàçäà÷è. Íåëüçÿ äîïóñêàòü, ÷òîáû çåëåíàÿ ìàññà ëåæàëà â êó÷àõ, â ýòîì ñëó÷àå êîðì ñîãðåâàåòñÿ, áûñòðî ïîðòèòñÿ è ïðè ñêàðìëèâàíèè âûçûâàåò ó æèâîòíûõ ðàññòðîéñòâî ïèùåâàðåíèÿ. Îñåíüþ, ñ íàñòóïëåíèåì òåìíûõ ïðîõëàäíûõ íî÷åé, îðãàíèçóþò ïîäêîðìêó êîðîâ â çàãîíå èëè â ñêîòíîì äâîðå è ïàñóò âåñü ñâåòîâîé äåíü. Äëèòåëüíîñòü ïåðåõîäîâ íå äîëæíà ïðåâûøàòü â îáùåé ñëîæíîñòè 6-8 êì â ñóòêè. Áîëüøèå ïåðåõîäû ïðèâîäÿò ê íåïðîèçâîëüíîìó ðàñõîäîâàíèþ ýíåðãèè è ñíèæàþò óäîè êîðîâ.

Íåêîòîðûå ðóêîâîäèòåëè õîçÿéñòâ è ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò, ÷òî ñ íàñòóïëåíèåì ëåòà äëÿ ïîâûøåíèÿ óäîåâ ïàñòè êîðîâ íóæíî äíåì è íî÷üþ. Ñ ýòèì íåëüçÿ ñîãëàñèòüñÿ. Ñïåöèàëüíûå íàáëþäåíèÿ çà ïîâåäåíèåì æèâîòíûõ íà ïàñòáèùå ïîêàçûâàþò, ÷òî äîéíûå êîðîâû ïðè ïàñòüáå íà õîðîøèõ è ñðåäíèõ ïàñòáèùàõ çàòðà÷èâàþò íà ïîåäàíèå çåëåíîé òðàâû ôàêòè÷åñêè 8-9 ÷ â ñóòêè. Æèâîòíûå èíòåíñèâíî ïàñóòñÿ 2-2,5 ÷, çàòåì 30-40 ìèí îòäûõàþò è ïåðåæåâûâàþò êîðì. Îáùàÿ ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïàñòüáû, âêëþ÷àÿ è êðàòêîâðåìåííûé îòäûõ æèâîòíûõ, ñîñòàâëÿåò ëåòîì 12-13 ÷ â ñóòêè, îñåíüþ – 9-10 ÷. Çà ýòîò ïåðèîä êîðîâû ñúåäàþò íà åñòåñòâåííûõ ïàñòáèùàõ îò 40 äî 50, íà èñêóññòâåííûõ – äî 80 êã çåëåíîãî êîðìà.  íî÷íîå âðåìÿ â òå÷åíèå 4-5 ÷ æèâîòíûå äîëæíû îòäûõàòü. Ïðè ïàñòüáå êîðîâ ëó÷øå íå èñïîëüçîâàòü ñîáàê – îíè èçëèøíå áåñïîêîÿò æèâîòíûõ, çàñòàâëÿþò èõ áûñòðåå äâèãàòüñÿ, ÷òî â êîíå÷íîì èòîãå îòðàæàåòñÿ íà ñíèæåíèè óäîåâ. Äëÿ ñòîÿíîê îòâîäÿò ñóõèå âîçâûøåííûå ìåñòà, áëàãîïîëó÷íûå ïî çàðàçíûì áîëåçíÿì, ðàñïîëîæåííûå íåäàëåêî îò åñòåñòâåííûõ âîäîåìîâ èëè êîëîäöåâ, âäàëè îò ïðîåçæèõ äîðîã.

Ìîëî÷íàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîðîâ â ëåòíèé ïåðèîä â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñèò îò îðãàíèçàöèè õîðîøåãî âîäîïîÿ ñêîòà.  êàæäîì õîçÿéñòâå ïîåíèå ñêîòà ìîæåò áûòü îðãàíèçîâàíî ïî-ðàçíîìó: çà ñ÷åò åñòåñòâåííûõ èëè èñêóññòâåííûõ âîäîåìîâ, ïóòåì óñòðîéñòâà êîëîäöåâ èëè ïîäâîçà âîäû â àâòîöèñòåðíàõ.

Íåëüçÿ ïîèòü êîðîâ èç ëóæ, êàíàâ, áîëîò, òàê êàê ýòî ïðèâîäèò ê ðàñïðîñòðàíåíèþ èíâàçèîííûõ çàáîëåâàíèé. Åñëè âîäîåì, èñïîëüçóåìûé äëÿ ïîåíèÿ ñêîòà, èìååò íèçêèå áåðåãà, åãî óêðåïëÿþò, çàñûïàþò ãðàâèåì, à ìåñòî âîäîïîÿ îòãîðàæèâàþò òàê, ÷òîáû æèâîòíûå ìîãëè ïèòü, íå çàõîäÿ â âîäó. Æåëàòåëüíî, ÷òîáû æèâîòíûå èìåëè ñâîáîäíûé äîñòóï ê âîäå. Ïðè îòñóòñòâèè áëèçëåæàùèõ âîäîåìîâ æèâîòíûõ ñëåäóåò ïîèòü íå ìåíåå 4, à â æàðêóþ ïîãîäó – 5-6 ðàç â äåíü. Íà 1 êîðîâó òðåáóåòñÿ â ñðåäíåì 50-60 ë âîäû â ñóòêè, â æàðêóþ ïîãîäó – 70-80 ë.

 ëåòíèé ïåðèîä êàê è çèìîé, æèâîòíûå èñïûòûâàþò íåäîñòàòîê â ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ. Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Ñèáèðè â êîðìàõ ñîäåðæèòñÿ íåäîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ôîñôîðà, êàëüöèÿ è íåêîòîðûõ ìèêðîýëåìåíòîâ (êîáàëüò, ìåäü, éîä, öèíê, ìàðãàíåö).  çàñóøëèâûå ãîäû ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â òðàâå ðåçêî óìåíüøàåòñÿ.

Íàèáîëåå îñòðûé íåäîñòàòîê â ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâàõ èñïûòûâàþò äîéíûå êîðîâû. Ñ êàæäûì ëèòðîì ìîëîêà èç îðãàíèçìà âûâîäèòñÿ 1,2 ã êàëüöèÿ è 1 ã ôîñôîðà. Ïðè íåäîñòàòêå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â êîðìàõ æèâîòíûå çàèìñòâóþò èõ èç ñâîåãî òåëà. Ïðèçíàêàìè ìèíåðàëüíîãî ãîëîäàíèÿ ÿâëÿþòñÿ îòå÷íîñòü êîíå÷íîñòåé, õðîìîòà ïðè äâèæåíèè, óõóäøåíèå àïïåòèòà è ïëîõîå óñâîåíèå êîðìà, ñíèæåíèå óäîåâ, íàðóøåíèå ôóíêöèè ðàçìíîæåíèÿ.

Î÷åíü âàæíî îáåñïå÷èòü æèâîòíûõ íåîáõîäèìûì êîëè÷åñòâîì ïîâàðåííîé ñîëè. Ïðè ýòîì áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò ñïîñîá ñêàðìëèâàíèÿ åå æèâîòíûì. Ñîëü íóæíî ñêàðìëèâàòü â èçìåëü÷åííîì âèäå èëè â âèäå âîäíîãî ðàñòâîðà. Äîéíûì êîðîâàì íà 1 ê. åä. ðàöèîíà ñëåäóåò äàâàòü 8 ã êàëüöèÿ, 5 – ôîñôîðà è 6 ã ïîâàðåííîé ñîëè. Ñòåëüíûì ñóõîñòîéíûì êîðîâàì ýòè íîðìû íóæíî óâåëè÷èòü äî 9 ã êàëüöèÿ è 6 ã ôîñôîðà. Ìèíåðàëüíûå ïîäêîðìêè âêëþ÷àþò â ðàöèîí ñ ó÷åòîì ïîòðåáíîñòè æèâîòíûõ è ñîäåðæàíèÿ èõ â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ.

 öåëÿõ îáåççàðàæèâàíèÿ ìîëîêà ïðîâîäÿò åãî òåïëîâóþ îáðàáîòêó. Ïàñòåðèçàöèåé óíè÷òîæàþòñÿ òóáåðêóëåçíûå, áðóöåëëåçíûå è äðóãèå áîëåçíåòâîðíûå áàêòåðèè. Íà ïðàêòèêå ÷àùå âñåãî ïðèìåíÿþò äëèòåëüíóþ ïàñòåðèçàöèþ ñ íàãðåâîì ìîëîêà äî 650Ñ è âûäåðæêîé â òå÷åíèå 30 ìèí. Òàêîé ðåæèì ïàñòåðèçàöèè ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü îðãàíîëåïòè÷åñêèå ñâîéñòâà ìîëîêà.  ôåðìåðñêèõ õîçÿéñòâàõ äëÿ äëèòåëüíîé ïàñòåðèçàöèè ìîëîêà ìîæíî èñïîëüçîâàòü âàííó (ÂÄÏ), ïðåäñòàâëÿþùóþ ñîáîé öèëèíäðè÷åñêóþ äâóõñòåííóþ åìêîñòü âìåñòèìîñòüþ 300 è 600 ë. Ãîðÿ÷àÿ âîäà â ìåæñòåííîì ïðîñòðàíñòâå íàãðåâàåò ìîëîêî, êîòîðîå ïåðåìåøèâàåòñÿ ìåøàëêîé, ðàáîòàþùåé îò ïðèâîäà. Îõëàæäåíèå ïàñòåðèçîâàííîãî ìîëîêà ïðîèçâîäèòñÿ ïóòåì çàïîëíåíèÿ ìåæñòåííîãî ïðîñòðàíñòâà õîëîäíîé âîäîé.






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