Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Образец оформления титульного листа к реферату. Перечень рекомендуемых учебных изданий:




  ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж»   Реферат по МДК 05.01. Выполнение работ по профессии «Повар»   Тема:   Выполнил: Проверил: преподаватель     Оренбург    

Перечень рекомендуемых учебных изданий:

1. Анфимова Н.А., Л.А. Л.А. Татарская «Кулинария» – М.: Изд-ий центр «Академия», 2008

2. Барановский В.А., Л.Г. Шатун «Повар» – М.: Изд-ий центр «Академия», 2007

3. Бутейкис Н.Г. Приготовление мучных кондитерских изделий /Н.Г. Бутейкис. – М.: Экономика, 2008.

4. Золин В.П. Технологическое оборудование общественного питания /Золин В.П. – М.: Экономика, 2009.

5. Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Кравцова В.А. Технология приготовления пищи /– М.: Деловая литература, 2007.

6. Лощинский В.М. Сервировка и этикет стола. – Минск: Элайда, 2009.

7. Микитюк А.В. Азбука питания.- Ростов н/Д, 2003

8. Новоженов Ю.М. Зарубежная кухня. - М., 2004

9. Меджитова Э Русская кухня. – М.; ЭКСМО, 2003

10.Пивоваров В.И. и др. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании /В.И. Пивоваров.– М.: Высшая школа, 2008.

11. Успенская Н.Р. Практическое пособие для повара / Н.Р. Успенская. – М.: Экономика, 2008.

12. Журналы // Питание и общество, 2007-2012;

// Пищевая промышленность, 2007-2012;

// «Ресторанный бизнес», 2007-2012.

// Современный ресторан, 2007-2012;

// Смак, 2007-2012;

// Хлебосол, 2007-2012.

интернет-ресурсы:

http://supercook.ru/

http://www.gastronom.ru/

http://www.restoran.ru/

Раздел №1 (Тема 4);

Раздел №2 ( Тема 7, 17, 18, 19, 20, 22, 24, 25, 27, 28, 29);

Раздел №3 (Тема 1, 7, 8, 9, 10, 11, 18, 19, 20, 31,32, 33, 34. 35. 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 46, 48, 49, 50, 51, 56, 57, 58);

Раздел №4 (Тема 13, 14);

Самостоятельная работа: Составить презентацию на тему

Учебная цель: научитсясамостоятельно разрабатывать презентации в программе PowerPoint и раскрывать суть исследуемой темы.

Задание:

1. Найти материал по теме презентации в учебниках из списка рекомендуемой литературы или интернет ресурсов.

2. В соответствии с правилами оформить презентацию.

3. Защитить презентацию на оценку.






Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных