ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ
СОДЕРЖАНИЯ ПЕСТИЦИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
И МЕТОДЫ ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
СанПиН 2.3.2.1078-01
| Наименование пестицида | Пищевые продукты | МДУ, мг/кг |
| Алдрин (инсектицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| Базудин (инсектицид) | капуста, лук, картофель, зерно, молоко, мясо, птица, яйца | 0,1 не допускается |
| Гексахлоран (инсектицид) | картофель, овощи молоко мясо жир | 0,1 0,5 0,05 0,1 0,2 |
| 2,4 Д-аминная соль (гербицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| ГХЦГΥ изомер, линдан (инсектицид) | картофель грибы молоко мясо яйца | 0,1 0,5 0,05 0,1 0,1 |
| Гептахлор протравитель (инсектицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| ДДТ и его метаболиты | картофель, овощи фрукты молоко яйца, мясо | 0,1 0,05 0,1 |
| ДНОК (гербицид, фунгицид, инсектицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| Карбофос (инсектицид) | овощи зерно мука подсолнечное масло | 0,5 3,0 2,0 0,1 |
| Кельтан (инсектицид) | овощи и плоды ягоды | 1,0 не допускается |
| Метоксихлор (инсектицид) | картофель | 0,3 |
| Метафос (инсектицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| Прометрин (гербицид) | картофель, фасоль горох морковь | 0,1 не допускается |
| Севин (инсектицид) | все пищевые продукты | не допускается |
| Хлорофос | капуста, картофель, зелёные овощи, бахчёвые, плоды, рис, зерно | 0,1 |
Приложение 5
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ
ТЯЖЁЛЫХ МЕТАЛЛОВ И МЫШЬЯКА В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ
СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
СанПиН 2.3.2.1078-01
| Пищевые продукты | Элементы, мг/кг | |||||
| свинец | кадмий | мышьяк | ртуть | цинк | медь | |
| Хлеб | 0,3 | 0,05 | 0,1 | 0,01 | 5,0 | 25,0 |
| Сахар-песок | 1,0 | 0,05 | 0,5 | 0,01 | 5,0 | 30,0 |
| Сыр, творог | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,02 | 4,0 | 50,0 |
| Масло сливочное | 0,1 | 0,03 | 0,1 | 0,03 | 0,5 | 5,0 |
| Овощи свежие | 0,5 | 0,03 | 0,2 | 0,02 | 5,0 | 10,0 |
| Овощи свежие | 0,5 | 0,03 | 0,2 | 0,02 | 5,0 | 1,0 |
| Фрукты и ягоды свежие | 0,4 | 0,03 | 0,2 | 0,02 | 5,0 | 10,0 |
| Мясо и птица, колбасы | 0,5 | 00,5 | 0,1 | 00,3 | 5,0 | 70,0 |
| Консервы из мяса | 1,0 | 0,1 | 0,1 | 0,03 | 5,0 | 70,0 |
| Рыба свежая | 1,0 | 0,2 | 1,0 | 0,6 | 10,0 | 40,0 |
| Рыба консервированная морская | 0,05 | 0,02 | 0,05 | 0,005 | 1,0 | 5,0 |
Содержание олова в консервированной продукции не должно превышать 200 мг/кг. Содержание железа в жирах - 5 мг/кг, вине 15 мг/кг.
Содержание нитритов в колбасных изделиях от 6,1 до 34,0 мг/кг.
Приложение 6
Микробиологические показатели некоторых полуфабрикатов и готовой продукции
СанПиН 2.3.2.1078-01
| Группа продуктов | КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | Масса продукта (г), в которой не допускаются | ||||
| БГКП | кишечная палочка | стафилококк золотистый | бактерии рода протея | патогенные бактерии, сальмонеллы | ||
| Полуфабрикаты мясные натуральные | 5·106 | 0,001 | - | - | - | |
| Молоко пастеризованное | 5·102 | 1,0 | - | 1,0 | - | |
| Консервы «Шпроты в масле» | 1·103 | 1,0 | - | 1,0 | 0,1 | |
| Яичный порошок, меланж | 1·102 | 1,0 | - | 1,0 | - |
Приложение 7
АКТ
ОТБОРА ПРОБ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
от «_________» ___________________200_____г.
____________________________________________________________________
Наименование объекта и его адрес______________________________________
____________________________________________________________________
Время отбора проб____________________доставки__________________условия
транспортировки и хранения___________________________________________
причина отбора проб__________________________________________________
Дополнительные сведения______________________________________________
| № пробы | Наименование пробы (вид, сорт) | Завод-изготовитель | Дата выработки и № смены | Величина и № партии | Масса, объём пробы | № документа, по которому получен продукт | Вид тары, упаковки | НТД, в соответствии с которой отобрана проба | Цель исследования | Примечание |
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Должность, Фамилия отобравшего пробу________________________________
_______________________________________________________________________________________________________Подпись_________________________
Должность, фамилия представителя обследуемого объекта, в присутствии которого отобраны пробы_____________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________Подпись_________________________
Приложение 8
ПРОТОКОЛ №___________
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: