Экзаменационный билет №3

Экзаменационный билет №1

1. Приготовить и подать жульен из курицы

2. Приготовить и подать суп лапша домашняя

3. Санитарные требования, предъявляемые к повару

Составил:

Мастер производственного обучения: ____________И.А. Маринюк

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии

Председатель комиссии ______________ О.Г. Строкова Протокол №_____ от «_____»_________ 20____ года

ГАОУ ВПО «Набережночелнинский государственный

торгово – технологический институт»

Утверждаю:

Зав. практикой

__________ Л.А. Гордиенко

«____»________ 20___ г.

Экзаменационный билет №2

1. Приготовить и подать солянка сборная мясная

2. Приготовить и подать яблоки в тесте

3. Т/б и правила эксплуатации при работе с электромясорубкой

Составил:

Мастер производственного обучения: ____________ И.А. Маринюк

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии

Председатель комиссии______________О.Г. Строкова Протокол №_____ от «_____»_________ 20____ года

ГАОУ ВПО «Набережночелнинский государственный

торгово – технологический институт»

Утверждаю:

Зав. практикой

__________ Л.А. Гордиенко

«____»________ 20___ г.

Экзаменационный билет №3

1. Приготовить и подать салат мясной

2. Приготовить и подать рыба запеченная по московски

3. Т/б и правила эксплуатации при работе с овощерезательной машиной

Составил:

Мастер производственного обучения: ____________ И.А. Маринюк

Рассмотрено на заседании цикловой комиссии

Председатель комиссии______________О.Г. Строкова Протокол №_____ от «_____»_________ 20____ года

ГАОУ ВПО «Набережночелнинский государственный

торгово – технологический институт»

Утверждаю:

Зав. практикой

__________ Л.А. Гордиенко

«____»________ 20___ г.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: