Жирах. Она играет важную роль в нормализации жирового и холестеринового

Обмена.

Полиненасыщенные (эссенциальные) жирные кислоты

К ПНЖК относят жирные кислоты, содержащие несколько двойных связей.

Линолевая имеет две двойные, линоленовая – три, а арахидоновая – четыре

Двойные связи. Высоконепредельные ПНЖК рассматриваются некоторыми

Исследователями как витамин F.

ПНЖК принимают участие в качестве структурных элементов

высокоактивных в биологическом отношении комплексов – фосфолипидов и

липопротеидов. ПНЖК – необходимый элемент в образовании клеточных

Мембран, миелиновых оболочек, соединительной ткани и др.

Синтез жирных кислот, необходимых для структурных липидов организма,

Происходит преимущественно за счет ПНЖК пищи. Биологическая роль

Линоленовой кислоты заключается в том, что она предшествует в организме

Биосинтезу арахидоновой кислоты. Последняя в свою очередь предшествует

образованию простагландинов – тканевых гормонов.

Установлена важная роль ПНЖК в холестериновом обмене. При

Недостаточности ПНЖК происходит этерификация холестерина с насыщенными

Жирными кислотами, что способствует формированию атеросклеротического

Процесса.

При недостатке ПНЖК снижаются интенсивность роста и устойчивость к

Неблагоприятным внешним и внутренним факторам, угнетается репродуктивная

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: