Гігієнічна оцінка методів консервування харчових продуктів (квашення, стерилізація та пастеризація, сушка, заморожування).

Гигиеническая оценка методов консервирования пищевых продуктов (квашения, стерилизация и пастеризация, сушка, замораживание).

Харчова та біологічна цінність хліба та хлібопродуктів. Гігієнічна оцінка, методи визначення пористості, кислотності хліба. Нормативи для різних видів хліба.

Пищевая и биологическая ценность хлеба и хлебопродуктов. Гигиеническая оценка, методы определения пористости, кислотности хлеба. Нормативы для различных видов хлеба.

Харчові отруєння, визначення, класифікація, профілактика.

Пищевые отравления, определение, классификация, профилактика.

Ботулізм. Етіологія, патогенез, особливості клінічної картини, профілактика.

Ботулизм. Этиология, патогенез, особенности клинической картины, профилактика.

Стафілококові токсикози. Етіологія, патогенез, умови виникнення, особливості клінічного перебігу, профілактика.

Стафилококковые токсикозы. Этиология, патогенез, условия возникновения, особенности клинического течения, профилактика.

Сальмонельоз. Етіологія, патогенез, умови виникнення, особливості клінічного перебігу, профілактика.

Сальмонеллез. Этиология, патогенез, условия возникновения, особенности клинического течения, профилактика.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: