Основи формування асортименту товарів у підприємствах оптової торгівлі та управління товарними запасами.

Поняття про товарний асортимент. Сутність асортименту товарів, ознаки групування.

Формування та регулювання асортименту товарів. Процес регулювання асортименту в оптовій торгівлі. Управління товарними запасами в оптовій торгівлі.

Товарні запаси як об’єкти управління у системі товаропросування. Поняття і сутність процесу товаропросування. Форми, ланковість, принципи та методи оптимізації товаропросування.

Питання 1. Поняття про товарний асортимент.

Ознаки групування товарів”.

Література: 4, с. 282 – 283; 7, с. 164 – 166.

Методичні рекомендації:

Слід звернути увагу на те, що під асортиментом товарів розуміють перелік, номенклатуру товарів, їх різновидів, сортів тощо, об’єднаних за певною ознакою.

Увесь асортимент товарів народного споживання поділяється на дві товарні галузі: продовольчі й непродовольчі товари, які в свою чергу поділяються на товарні групи.

Товарні групи містять товарні підгрупи.

Кожна підгрупа поєднує товари різних видів.

Виділяють груповий і нутрішньо груповий асортимент товарів. Груповий асортимент – це перелік товарних груп, включених в номенклатуру. нутрішньо груповий (розгорнутий) асортимент – це деталізація групового асортименту за конкретними видами і різновидностями товарів. Необхідно з’ясувати поняття ширини і глибини асортименту. Ширина асортименту – визначається за кількістю товарних груп і найменувань, а глибина – за кількістю різновидностей товарів. Розрізняють товари простого та складного асортименту. Асортимент товарів поділяється також на виробничий і торговий.

За частотою попиту товари поділяються на 3 групи: повсякденного попиту, періодичного попиту, рідкого попиту.

Запитання для самоперевірки:

1. Що розуміють під асортиментом товарів?

2. Які ознаки групування товарів?

3. Що розуміють під груповим асортиментом?

4. Чим відрізняються товари простого асортименту від товарів складного асортименту?

5. Як називається асортимент товарів у роздрібній торговельній мережі?

6. За якими ознаками класифікують товари?

Питання 2. Формування та регулювання асортименту товарів в оптовій

торгівлі.

Література: 4, с. 284 – 285; 7, с. 166 – 168.

Методичні рекомендації:

Формування асортименту – це процес підбору груп, видів, різновидностей товарів відповідно до попиту населення з метою найбільш повного його задоволення. Документом, що сприяє правильному формуванню асортименту товарів на конкретних оптових підприємствах, є асортиментний перелік товарів, в якому передбачається групова і внутрішньогрупова структура асортименту товарів.

Розробка асортиментних переліків товарів на оптовому підприємстві здійснюється у два етапи:

1) встановлюється груповий асортимент товарів.

2) розраховується кількість різновидів кожного виду товару.

Головна мета розробки асортиментних переліків – необхідність здійснення контролю за повнотою і стабільністю асортименту товарів на складах і постачання ними оптових покупців.

Запитання для самоперевірки:

1. Що означає формування асортименту товарів?

2. З якою метою розробляються асортиментні переліки товарів для оптових підприємств?

3. Що вказується в асортиментному переліку товарів?

Питання 3. Управління товарними запасами в оптовій торгівлі.

Література: 4, с. 285 – 291; 7, с. 185 – 190.

Методичні рекомендації:

Слід звернути увагу на значення товарних запасів у забезпеченні потреб у товарах своїх покупців. Під управлінням товарними запасами розуміють систему економіко – організаційних заходів, спрямованих на встановлення і підтримання оптимальних обсягу і структури запасів, необхідних для забезпечення безперебійного постачання роздрібної торговельної мережі товарами.

Управління товарними запасами на оптових базах передбачає:

- визначення оптимального розміру товарних запасів;

- оперативний облік запасів і контроль за їх станом;

- регулювання товарних запасів.

Нині розроблено багато моделей оптимізації товарних запасів:

- статичні моделі;

- динамічні моделі;

- моделі попереднього контролю запасів;

- моделі безперервного контролю запасів;

- релаксаційна модель;

- модель з фіксованим розміром замовлення;

Запитання для самоперевірки:

1. В чому полягає значення товарних запасів?

2. Що розуміють під управлінням товарними запасами?

3. Що передбачає управління товарними запасами на оптових базах?

4. Які основні моделі використовують для оптимізації товарних запасів?

Питання 4. Поняття і суть процесу товаропросування. Фактори, що впливають на процес товаропросування.

Література: 4, с. 213 – 219.

Методичні рекомендації:

Слід звернути увагу на передумови виникнення та існування процесу товаропросування, його суть. Товаропросування – це складний організаційно – технологічний процес доведення виготовлених товарів від підприємств – виробників до кінцевих споживачів силами і засобами торговельних підприємств, комерційно – посередницьких формувань та елементів ринкової інфраструктури. Процес товаропросування поєднує організаційний і технологічний аспекти.

На процес товапросування впливають наступні фактори: виробничі, транспортні, соціальні, торговельні, власне товарні, комерційні.

Запитання для самоперевірки:

1. У чому полягає суть процесу товаропросування?

2. Які основні поняття включає в себе товаропросування?

3. Що розуміють під єдиним технологічним ланцюгом товаропросування?

4. Які фактори впливають на процес товаропросування?

Питання 5. Форми і ланковість товаропросування. Принципи та методи оптимізації товаропросування.

Література: 4, с. 219 – 230.

Методичні рекомендації:

Слід звернути увагу на те, що на організацію процесу товаропросування впливають його форми і ланковість. Існують дві форми товаропросування: транзитна і складська.

Необхідно з’ясувати їх переваги та умови застосування.

Ланковість товаропросування – загальна кількість комерційно – посередницьких ланок, через які проходить товар на шляху від матеріального виробництва до кінцевого споживача. Вирізняють торговельно – організаційну і складську ланковість. Основними показниками, які дозволяють характеризувати ланковість товаропросування є коефіцієнти ланковості. Ланковість товаропросування впливає на загальну ефективність усього процесу доведення товарів від виробництва до споживання.

Збільшення ланковості негативного позначається на динаміці показників товарооборотності.

Принципами оптимізації процесу товаропросування є:

- спрощення транспортно – експедиційних схем товаропросування;

- ефективне транспортне забезпечення товаропросування;

- оптимізація ланковості товаропросування;

- впровадження прогресивних схем товаропостачання;

- раціоналізація структури господарських зв’язків;

- застосування логістичних концепцій товаропросування.

Методи оптимізації процесу товаропросування:

- графоаналітичний;

- метод зіставлення різниці відстаней;

- метод транспортної задачі за допомогою лінійного програмування.

Запитання для самоперевірки:

1. Що розуміють під ланковістю товаропросування?

2. Чи існує різниця між торговельно – організаційною і складською ланковістю?

3. Чи має ланковість вплив на ефективність процесу товаропросування?

4. У чому полягає проблема скорочення ланковості товаропросування?

5. За якимим принципами здійснюється оптимізація просування матеріальних благ?

6. Які основні методи оптимізації процесу товаропросування?

Питання 6. Поняття, сутність і види оптового продажу.

Література: 4, с. 301 – 305; 7, с. 128 –130.

Методичні рекомендації:

Необхідно звернути увагу на економічну суть оптового продажу товарів – товари продаються не для власного споживання, а для подальшого перепродажу у сфері обігу. Застосовуються різні форми оптового продажу:

- безпосередній продаж товарів виробничими підприємствами роздрібним торговельним підприємствам;

- одноланковий оптовий продаж;

- двотри ланковий оптовий продаж.

Складовими елементами оптового продажу товарів є:

- розробка договорів з оптовими покупцями;

- організаційне безпосередньо оптового продажу;

- організація надання додаткових послуг;

- рекламно – інформаційна робота;

- облік і контроль продажу товарів покупцем;

Залежно від форми товаропросування розрізняють складський і транзитний товарообороти.

Запитання для самоперевірки:

1. У чому полягає різниця між роздрібним і оптовим продажем товарів?

2. У яких випадках доцільно використовувати складську форму продажу товарів?

3. Чому для роздрібних торговельних підприємств у сучасних умовах вигідний транзитний товарооборот з участю баз в розрахунках?

4. Які фактори впливають на співвідношення складського і транзитного товарооборотів?

Питання 7. Організація та методи продажу товарів зі складів оптових баз.

Література: 4, с. 305 – 311; 7, с. 130 – 132;

Методичні рекомендації:

Продаж товарів зі складів оптових баз може здійснюватися такими методами:

- з особистим відбиранням товарів покупцями;

- за телефонними замовленнями;

- через пересувні кімнати товарних взірців;

- через роз’їзних товарознавців;

- через авто склади;

- методом стандартного постачання.

Оптові підприємства застосовують стимулювання оптового продажу у двох напрямках: стимулювання оптових покупців і стимулювання персоналу оптових підприємств. Розрізняють цінові і нецінові методи стимулювання оптових покупців.

Запитання для самоперевірки:

1. У яких випадках застосовують оптовий продаж товарів з особистим відбиранням товарів покупцями?

2. Які переваги продажу товарів зі складів оптових баз за телефонними замовленнями?

3. У чому полягає суть методу стандартного постачання?

4. З якою метою застосовуються активні методи продажу?

5. Які методи застосовуються для стимулювання оптового продажу товарів?

Питання 8. Дрібнооптова форма продажу товарів.

Література: 4, с. 311 – 313.

Методичні рекомендації:

Слід звернути увагу на те, що в сучасних умовах широкого розвитку набуває дрібнооптова форма продажу товарів на оптових ринках та через дрібнооптові магазини – склади.

Учасниками торгу на ринках є:

- оптові продавці;

- покупці товарів;

- персонал оптового ринку.

Найбільш поширеною формою оптових торгів є приватні угоди між продавцями і покупцями.

Широкої популярності набули дрібнооптові магазини- склади на зразок “ Кеш енд керрі”, що в перекладі означає “сплати і відвозь”. Цей тип магазинів орієнтований на забезпечення дрібних споживачів і працює за методом самообслуговування, характеризується високою товарооборотністю з мінімальними експлуатаційними витратами.

Запитання для самоперевірки:

1. Які особливості притаманні організації дрібнооптового продажу товарів?

2. У чому суть методу продажу товарів “Кеш енд Керрі”?

3. Чому магазин “Кеш енд Керрі” характеризується високою товарооборотністю”?

РОЗДІЛ 3.Комерційна діяльність у роздрібній торгівлі.

Тема 3.1.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: