ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Расчет производственной мощности цеха первичной переработки скота.
Количество голов скота (с учетом вида, категории упитанности, возраста, способа обработки), перерабатываемого в смену, определяют из соотношения:
N=МЖ/m,
Где м – живая масса одной головы скота, кг
Масса продуктов убоя (кг)
МУ=М К *ɀу/100
ɀу – нормы выхода продуктов убоя, % к массе мяса на кости (или % к живой массе скота)
Затем ведут подробный расчет выхода и объема продуктов первичной переработки скота и разделки туш за смену.
Суммарные данные сводят в таблицу.
Цех тыс ірі қара мал бастапқы өңдеу семинар. Шикізат пен дайын өнімдердің есептеу кәсіпорынның берілген қуаты басшылыққа өндірісінің технологиялық схемадан бұрын есептеледі, іріктеу дейін жүзеге асырылады, және макияж хабардар таңдау туралы шешім tehnolocheskoy схемасын әзірлеу алынған сою шикізат пен өнімді салмағына қарай ығыстырып отыр.
Шикізат және формулалар 3,11-3,12 rasschtyvayut мал бастапқы өңдеу цехында дайын өнім
Live мал салмағы (кг) қатынастарынан есептеледі:
MF = MK100 / ɀ
Қайда MF-тірі бұқаралық ірі қара мал, кг;
MC сүйек ет массасы, кг;
srednegodvaya сүйектері ɀ-мөлшерлеме шығымдылығы ет, тірі салмағы%
Мал шаруашылығы басқарудың негізгі өңдеу өндірістік қуаттылығы есептеу.Ауысымына өңделген (пайда, қоректік санаты, жасы, өңдеу әдісі қоса алғанда) ірі қара мал саны, өзара қарым-қатынас бойынша анықталады:N = MF / м,Қайда м - ірі қара мал басына шаққанда тірілей салмағы, кгБұқаралық сою өнімдері (кг)ME = MC * ɀu / 100 ɀu - сойылған өнімдерді шығару нормалары, сүйек ет салмағы бойынша % (немесе малдың тірідей салмағы %)Содан кейін өнімнің толық есептеу және ірі қара мал бастапқы қайта өңдеу өнімдерінің көлемін жүргізуге және бір ауысымда өңдеумен.Жиынтық деректер қойылады
Малды жансыздандырудың технологиялық линиясы.
Технологическое оборудование линий убоя скота и птицы обычно подбирают по часовой производительности.
Производительность боксов для оглушения животных (голов в час) определяют по формуле [3]:
(1)
где m - число животных, одновременно загоняемых в камеру бокса;
∑τ - сумма затрат времени на все операции при электрооглушении одного животного, мин.
Суммарное время, затрачиваемое на электрооглушение одного животного (время одного рабочего цикла оборудования), может быть определено из выражения [3]:
(2)
где τ1 - время, необходимое для подъема двери бокса, мин;
τ2 - время, необходимое для загона животного в бокс, мин;
τ3 - время, необходимое для опускания двери бокса, мин;
τ4 - время электрооглушения животного, мин;
τ5 - время, необходимое для выгрузки животного, мин;
τ6 - время, необходимое для возврата пола и передней стенки бокса в первоначальное положение, мин.
Обычно для боксов Г6-ФБА и В2-ФБУ время одного рабочего цикла принимают соответственно 0,8 и 1,2 мин. Особенностью технологических расчетов оборудования для транспортирования туш в цехе убоя является то, что производительность конвейеров, применяемых для этой цели, Qmр (туш/ч) в основном зависит от скорости перемещения их тягового органа (цепи) [1]:
(3) мал сою желісінің технологиясы есептеу
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: