Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Способ приготовления. Подготовленные кальмары промывают, отваривают в подсоленной воде и сбрызгивают лимонным соком.




 

Подготовленные кальмары промывают, отваривают в подсоленной воде и сбрызгивают лимонным соком.

Креветки отваривают в подсоленной воде, охлаждают и измельчают. Лук и грибы очищают, моют, мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле до золотистого цвета. Продукты смешивают, добавляют горошек, солят, перчат и заправляют майонезом.

Для приготовления соуса муку пассеруют в сливочном масле (1 ст. ложка). Грибы и лук очищают, мелко нарезают и обжаривают в оставшемся масле до золотистого цвета. Вливают сливки, добавляют розмарин, чеснок, измельченную зелень укропа, соль, перец и доводят до кипения. Затем добавляют пассерованную муку и варят соус до загустения.

Кальмары наполняют приготовленным фаршем, нарезают кольцами и кладут на листья салата. Блюдо поливают грибным соусом, украшают маслинами, маринованными грибами и кружками помидора.

 

 

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

 

 

Ингредиенты

 

Кальмары – 4–6 шт., корень петрушки – 1 шт., морковь – 1 шт., корень пастернака – 0,5 шт., вино белое виноградное – 3 ст. ложки, лист лавровый – 1–2 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, розмарин измельченный – 1 ч. ложка, оливки без косточек – 50 г, зелень петрушки, салат зеленый – по 0,5 пучка, соль, перец душистый горошком по вкусу.

 

Для фарша

 

Рис – 150 г, грибы маринованные – 100 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло оливковое – 1 ст. ложка, чеснок – 2 дольки, майонез – 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.

 






Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных