Задание 3. Кислота для маринада

	Элемент ответа (допускаются другие формулировки и способы решения, приводящие к верному ответу)	Балл
11)	Вывод формулы уксусной кислоты CxHyOz: x:y:z = (40/12): (6,67/1): (53,33/16) = 3,33: 6,67: 3,33 = 1: 2: 1 То есть простейшая формула – СH2O Молекулярная масса этого фрагмента будет равна 12+2+16 = 30 а.е.м, что примерно вдвое меньше указанного диапазона. Следовательно, истинная формула – (СH2O)2 или С2H4O2 Если выделить фрагмент COOH, то останется CH3, и формула будет выглядеть CH3COOH   Графическая формула	2 балла   1 балл     1 балл
2)	CH3COOH + Na = CH3COONa ацетат натрия   2CH3COOH + CaO = (CH3COО)2Ca + H2O ацетат кальция	1+1 = 2 балла   1+1 = 2 балла
3)	В 100 г уксусной эссенции – m(к-ты) = 100×0,8 = 80 г m(H2O) = 100-80 = 20 г В конечном растворе (столовом уксусе) должно содержаться 10% уксусной кислоты, поэтому можно составить пропорцию: 80 г – 10% Х г – 100%, откуда Х = 800 г или m(р-ра) = m(в-ва)/ω = 80/0,1 = 800 г Объем столового уксуса V = m/ρ = 800/1 = 800 мл. Для получения 800 мл к исходной уксусной эссенции нужно добавить 800 – 100 = 700 мл воды, то есть 7 стаканов.	7 баллов   2 балла
4)	В 800 г столового уксуса n(CH3COOH) = m/M = 80/60 = 1,333 моль n(H2О) = m/M = 720/18 = 40 моль N(H2О) = n×NA = 40×6,02×1023 = 24,08×1023 молекул (2,408×1024) Общее количество моль атомов водорода = 1,333×4 + 40×2 = 85,33 моль Количество атомов водорода N(H) = n×NA = 85,33×6,02∙1023 = 513,69∙1023 атомов (5,1369×1025)	2 балла     1 балл
	Всего 20 баллов

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: