ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Селен. Роль та необхідність в організмі людиниВступ Селен - хімічний елемент, який відноситься до головній підгрупі шостої групи періодичної системи Менделєєва (№34). Був відкритий в 1817 р. найавторитетнішим хіміком свого часу Й.Я. Берцеліусом у відходах сірчанокислотного виробництва. Він назвав своє дітище на честь Місяця (від грецького selene), бо цей елемент завжди знаходили разом з телуром, що отримав своє ім'я на честь Землі. Селен - біологічно активний мікроелемент, що входить до складу ряду гормонів та ферментів. В його присутності проходить синтез глутатіонпероксидази, яка сприяє підтримці антиоксидантної активності організму при цьому нейтралізуючи вільні радикали. Селен рідкісний метал і його родовищ в природі дуже мало, основне джерело видобутку - відходи сірчанокислотного, целюлозно-паперового виробництва та анодних шламів електролітичного рафінування міді. Області застосування селену розширюються з кожним роком. Селен використовують в металургії для виробництва сталі, а також він входить до сплаву рідкісних металів. Використовується у фармацевтичній галузі для виготовлення ліків, БАД до їжі. Вагомий внесок селену в електротехніці - для виробництва випрямлячів, світлодіодних ламп і копіювальних апаратів. Селен почали освоювати у великій кількості в середині минулого століття. Лідируючі країни у виробництві цього рідкісного металу - Бельгія, Японія, Німеччина, Австралія, США, Південна Корея, Індія і Казахстан. В середньому вони виробляють 140 т селену в рік, це близько 80-85% від світового виробництва.
Селен. Роль та необхідність в організмі людини В кінці XX століття світ охопила селеноейфорія: цей вкрай важливий для здоров'я мікроелемент здався вченим справжньою панацеєю. За останні роки роль селену в людському організмі активно досліджувалася і неодноразово оскаржувалася. На відміну від поширених мікро-та макроелементів, користь і шкода селену для людини досі до кінця не вивчені. До недавнього часу селен вважався токсичним елементом, і тільки в 1989 році в США він був внесений у список життєво необхідних мікроелементів в раціоні харчування людини. Селен надходить в організм людини в незначних кількостях - всього близько 1 мг з ґрунту та продуктами рослинництва і тваринництва, що залежить від геохімічних умов проживання. При цьому виконує важливу роль в регуляції багатьох життєвих процесів. Велика частина селену знаходиться в нирках, печінці та підшлунковій залозі людини, і забезпечує їх функціональну активність. Його абсорбування організмом відбувається в тонкому кишечнику, звідки низькомолекулярні форми селену здатні перейти в кров уже через 1 хвилину після надходження. Одна з головних причин порушення травлення, це недолік соляної кислоти в шлунку, її наявність служить захистом від інфекції і забезпечує нормальну роботу травного тракту. З віком кількість соляної кислоти, що продукуєть шлунком зменшується в кілька разів. Селен є одним з головних складових кислотоутворюючої функції шлунка. Він сприяє збільшенню вмісту гемоглобіну, зростанням рухової активності і працездатності, зниженню цукру в крові, поліпшенню сну, апетиту, настрою. Селен є есенціальним мікроелементом для людини і тварин. Він є одним з біологічно важливих мікроелементів, присутніх в організмі людини і бере участь у метаболічних, біофізичних та енергетичних реакціях організму, які забезпечують життєздатність і функції клітин, тканин, органів і організму в цілому. Він забезпечує захист і рухливість сперматозоїдів, і це його якість широко використовують при лікуванні чоловічої безплідності. Він необхідний для синтезу йодовмісних гормонів щитовидної залози. Тому боротьба з дефіцитом йоду неможлива на фоні селенового голоду. Але більш за все він відомий як мікроелемент довголіття. Оскільки не тільки захищає клітинні мембрани від ушкодження агресивними формами кисню, але і активно допомагає вітаміну Е, потужному антиоксиданту, повністю розкрити свій антиокислювальних потенціал. Дефіцит вітамінів С і (або) Е може перешкодити організму використовувати селен. Крім того, останні наукові дослідження принесли селену ще й славу екологопротектора. З'ясувалося, що він здатний захистити наш організм від ртуті, кадмію, свинцю, талію та інших шкідливих речовин-супутників сучасної цивілізації, що заполонили навколишнє середовище. Селен виконує свою невидиму роботу в самих різних частинах людського організму - це складова частина безлічі білків, ліпосахаридів і ферментів. Він володіє дуже сильною антиканцерогенною дією, причому не тільки запобігає, але й призупиняє розвиток злоякісних пухлин. При проведенні 20-річних клінічних випробуваннях в США, Фінляндії, Китаї було доведено, що Селен здатний знизити захворювання на РАК майже на 40% і зменшити смертність від раку на 50%. У багатьох країнах уже протягом 20 років проводяться спеціальні державні програми по "селенізації населення", спрямовані на оздоровлення нації, так у Фінляндії завдяки такій програмі число онкологічних захворювань знизилося - в 2 рази, серцево-судинних захворювань - в 2,5 рази, а ендокринних на 77%. Денна доза селену міститься: • в 1 склянці сільської домашньої сметани, • в 100 г кокосових горіхів, • в 50 г свинячого сала, • в 200 г кальмарів, • в 200 г морської капусти, • в 150-200 г вареної броколі, • в 3-4 зубчиків часнику Якщо його занадто мало Наслідки гострого селенового дефіциту є досить негативні. У дитинстві - сповільнений ріст і пізніше статеве дозрівання. У молодості - порушення репродуктивної функції. А далі - рання старість з усіма її сумними атрибутами: атеросклерозом судин серця і мозку, старінням життєво важливих органів, раннім клімаксом і катарактою. Початкові ознаки: - Предчасна втрата життєстійкості, часті інфекційні захворювання, високі концентрації холестерину, зниження захисних можливостей організму до ракових захворювань. - Характерне порушення роботи серця, підшлункової залози та печінки, збільшується ризик виникнення злоякісних новоутворень шлунка, кишечника, молочної залози, яєчників, простати і легенів, а також підвищеної смертності при цих хворобах. - Селен запобігає появі некрозів або їх поширення. Препарати селену зменшують некротичну зону при інфаркті міокарда. - Дефіцит селену може призвести до остеоартропатії і кардіоміопатії жінок і дітей. Доведено, що за допомогою селену можна запобігти розвитку кардіоміопатії, коронарної хвороби і несприятливого перебігу інфаркту міокарда. Аліментарний дефіцит селену сприяє розвитку атеросклерозу і його прогресування, викликає спадкові селенодефіцитні ферментопатії, спадковий кістозний фіброз підшлункової залози (муковісцидоз), спадкову міотонічну дистрофія, хвороба Кешана. - Поєднання дефіциту селену і вітаміну Е викликає ідіопатичну еозинофільну інфільтрацію (еозинофільний ентерит). Недостатня забезпеченість селеном населення України зумовлена низький вміст його в ґрунті, так як він вимивається з неї при сучасній обробці і потрапляє в річки і моря. Будь-яка обробка харчових продуктів та радіоактивне опромінення зменшує вміст селену. Він фактично не засвоюється організмом у присутності надлишку цукру.
Якщо його надто багато Він буває у робітників що працюють в горах і в далеких перуанських Андах, де є природні пласти селенових руд. Але там про цю небезпеку добре відомо, і від неї всіляко захищаються. Надлишок селену зустрічається у городян, що живуть далеко від шахт і копалень. Найчастіше це результат безконтрольного прийому фармацевтичних препаратів що збагачені селеном. Ознаки: - Придушення окисно-відновних ферментів, порушення синтезу метіоніну та зростання опорно-покривних тканин, анемія. - Алопеція, ламкість нігтів, захворювання шкіри, висипи, блідість обличчя, часниковий запах з роту, металевий присмак. - М'язові болі, дратівливість, артрит. - Порушується імунітет знижується функція нирок і печінки, розвивається аліментарний селеновий токсикоз з дерматитом, пошкодження емалі зубів, анемія, захворювання дихальних шляхів і нервові розлади. - розвивається селенотоксична дегенерація печінки і збільшення селезінки. Наукою вже точно доведено, що пухлина може використовувати надлишок цього мікроелемента для росту, розвитку, і навіть для захисту від лікування - хіміотерапії та опромінення. Безцінні мікрограми Для підтримки здоров'я нам потрібно зовсім небагато селену. Всесвітня Організація Охорони здоров'я вважає, що добова потреба становить: o Дорослі: 50-70 мкг, жінки - близько 55 мкг, чоловіки - 70 мкг, вагітні жінки - 65 мкг. o Діти: до року - 2-3 мкг / кг, 1-5 років - 1-5 мкг, 5-10 років - 5 мкг, 10-14 років - 10-20 мкг. o Кількість селену більше 5 мкг на кілограм ваги може бути токсично. o При вмісті селену в раціоні більше 2 мкг / кг у тварин виникають гострі та хронічні форми отруєнь.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|