Главная

Популярная публикация

Научная публикация

Случайная публикация

Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Селен. Роль та необхідність в організмі людини

Вступ

Селен - хімічний елемент, який відноситься до головній підгрупі шостої групи періодичної системи Менделєєва (№34). Був відкритий в 1817 р. найавторитетнішим хіміком свого часу Й.Я. Берцеліусом у відходах сірчанокислотного виробництва. Він назвав своє дітище на честь Місяця (від грецького selene), бо цей елемент завжди знаходили разом з телуром, що отримав своє ім'я на честь Землі.

Селен - біологічно активний мікроелемент, що входить до складу ряду гормонів та ферментів. В його присутності проходить синтез глутатіонпероксидази, яка сприяє підтримці антиоксидантної активності організму при цьому нейтралізуючи вільні радикали.

Селен рідкісний метал і його родовищ в природі дуже мало, основне джерело видобутку - відходи сірчанокислотного, целюлозно-паперового виробництва та анодних шламів електролітичного рафінування міді. Області застосування селену розширюються з кожним роком. Селен використовують в металургії для виробництва сталі, а також він входить до сплаву рідкісних металів. Використовується у фармацевтичній галузі для виготовлення ліків, БАД до їжі. Вагомий внесок селену в електротехніці - для виробництва випрямлячів, світлодіодних ламп і копіювальних апаратів.

Селен почали освоювати у великій кількості в середині минулого століття. Лідируючі країни у виробництві цього рідкісного металу - Бельгія, Японія, Німеччина, Австралія, США, Південна Корея, Індія і Казахстан. В середньому вони виробляють 140 т селену в рік, це близько 80-85% від світового виробництва.

 


 

Селен. Роль та необхідність в організмі людини

В кінці XX століття світ охопила селеноейфорія: цей вкрай важливий для здоров'я мікроелемент здався вченим справжньою панацеєю.

За останні роки роль селену в людському організмі активно досліджувалася і неодноразово оскаржувалася. На відміну від поширених мікро-та макроелементів, користь і шкода селену для людини досі до кінця не вивчені. До недавнього часу селен вважався токсичним елементом, і тільки в 1989 році в США він був внесений у список життєво необхідних мікроелементів в раціоні харчування людини.

Селен надходить в організм людини в незначних кількостях - всього близько 1 мг з ґрунту та продуктами рослинництва і тваринництва, що залежить від геохімічних умов проживання. При цьому виконує важливу роль в регуляції багатьох життєвих процесів. Велика частина селену знаходиться в нирках, печінці та підшлунковій залозі людини, і забезпечує їх функціональну активність. Його абсорбування організмом відбувається в тонкому кишечнику, звідки низькомолекулярні форми селену здатні перейти в кров уже через 1 хвилину після надходження.

Одна з головних причин порушення травлення, це недолік соляної кислоти в шлунку, її наявність служить захистом від інфекції і забезпечує нормальну роботу травного тракту. З віком кількість соляної кислоти, що продукуєть шлунком зменшується в кілька разів. Селен є одним з головних складових кислотоутворюючої функції шлунка. Він сприяє збільшенню вмісту гемоглобіну, зростанням рухової активності і працездатності, зниженню цукру в крові, поліпшенню сну, апетиту, настрою.

Селен є есенціальним мікроелементом для людини і тварин. Він є одним з біологічно важливих мікроелементів, присутніх в організмі людини і бере участь у метаболічних, біофізичних та енергетичних реакціях організму, які забезпечують життєздатність і функції клітин, тканин, органів і організму в цілому. Він забезпечує захист і рухливість сперматозоїдів, і це його якість широко використовують при лікуванні чоловічої безплідності.

Він необхідний для синтезу йодовмісних гормонів щитовидної залози. Тому боротьба з дефіцитом йоду неможлива на фоні селенового голоду. Але більш за все він відомий як мікроелемент довголіття. Оскільки не тільки захищає клітинні мембрани від ушкодження агресивними формами кисню, але і активно допомагає вітаміну Е, потужному антиоксиданту, повністю розкрити свій антиокислювальних потенціал. Дефіцит вітамінів С і (або) Е може перешкодити організму використовувати селен.

Крім того, останні наукові дослідження принесли селену ще й славу екологопротектора. З'ясувалося, що він здатний захистити наш організм від ртуті, кадмію, свинцю, талію та інших шкідливих речовин-супутників сучасної цивілізації, що заполонили навколишнє середовище.

Селен виконує свою невидиму роботу в самих різних частинах людського організму - це складова частина безлічі білків, ліпосахаридів і ферментів. Він володіє дуже сильною антиканцерогенною дією, причому не тільки запобігає, але й призупиняє розвиток злоякісних пухлин. При проведенні 20-річних клінічних випробуваннях в США, Фінляндії, Китаї було доведено, що Селен здатний знизити захворювання на РАК майже на 40% і зменшити смертність від раку на 50%. У багатьох країнах уже протягом 20 років проводяться спеціальні державні програми по "селенізації населення", спрямовані на оздоровлення нації, так у Фінляндії завдяки такій програмі число онкологічних захворювань знизилося - в ​​2 рази, серцево-судинних захворювань - в 2,5 рази, а ендокринних на 77%.

Денна доза селену міститься:

• в 1 склянці сільської домашньої сметани,

• в 100 г кокосових горіхів,

• в 50 г свинячого сала,

• в 200 г кальмарів,

• в 200 г морської капусти,

• в 150-200 г вареної броколі,

• в 3-4 зубчиків часнику

Якщо його занадто мало

Наслідки гострого селенового дефіциту є досить негативні. У дитинстві - сповільнений ріст і пізніше статеве дозрівання. У молодості - порушення репродуктивної функції. А далі - рання старість з усіма її сумними атрибутами: атеросклерозом судин серця і мозку, старінням життєво важливих органів, раннім клімаксом і катарактою.

Початкові ознаки:

- Предчасна втрата життєстійкості, часті інфекційні захворювання, високі концентрації холестерину, зниження захисних можливостей організму до ракових захворювань.

- Характерне порушення роботи серця, підшлункової залози та печінки, збільшується ризик виникнення злоякісних новоутворень шлунка, кишечника, молочної залози, яєчників, простати і легенів, а також підвищеної смертності при цих хворобах.

- Селен запобігає появі некрозів або їх поширення. Препарати селену зменшують некротичну зону при інфаркті міокарда.

- Дефіцит селену може призвести до остеоартропатії і кардіоміопатії жінок і дітей. Доведено, що за допомогою селену можна запобігти розвитку кардіоміопатії, коронарної хвороби і несприятливого перебігу інфаркту міокарда. Аліментарний дефіцит селену сприяє розвитку атеросклерозу і його прогресування, викликає спадкові селенодефіцитні ферментопатії, спадковий кістозний фіброз підшлункової залози (муковісцидоз), спадкову міотонічну дистрофія, хвороба Кешана.

- Поєднання дефіциту селену і вітаміну Е викликає ідіопатичну еозинофільну інфільтрацію (еозинофільний ентерит).

Недостатня забезпеченість селеном населення України зумовлена низький вміст його в ґрунті, так як він вимивається з неї при сучасній обробці і потрапляє в річки і моря. Будь-яка обробка харчових продуктів та радіоактивне опромінення зменшує вміст селену. Він фактично не засвоюється організмом у присутності надлишку цукру.

 

Якщо його надто багато

Він буває у робітників що працюють в горах і в далеких перуанських Андах, де є природні пласти селенових руд. Але там про цю небезпеку добре відомо, і від неї всіляко захищаються. Надлишок селену зустрічається у городян, що живуть далеко від шахт і копалень. Найчастіше це результат безконтрольного прийому фармацевтичних препаратів що збагачені селеном.

Ознаки:

- Придушення окисно-відновних ферментів, порушення синтезу метіоніну та зростання опорно-покривних тканин, анемія.

- Алопеція, ламкість нігтів, захворювання шкіри, висипи, блідість обличчя, часниковий запах з роту, металевий присмак.

- М'язові болі, дратівливість, артрит.

- Порушується імунітет знижується функція нирок і печінки, розвивається аліментарний селеновий токсикоз з дерматитом, пошкодження емалі зубів, анемія, захворювання дихальних шляхів і нервові розлади.

- розвивається селенотоксична дегенерація печінки і збільшення селезінки.

Наукою вже точно доведено, що пухлина може використовувати надлишок цього мікроелемента для росту, розвитку, і навіть для захисту від лікування - хіміотерапії та опромінення.

Безцінні мікрограми

Для підтримки здоров'я нам потрібно зовсім небагато селену. Всесвітня Організація Охорони здоров'я вважає, що добова потреба становить:

o Дорослі: 50-70 мкг, жінки - близько 55 мкг, чоловіки - 70 мкг, вагітні жінки - 65 мкг.

o Діти: до року - 2-3 мкг / кг, 1-5 років - 1-5 мкг, 5-10 років - 5 мкг, 10-14 років - 10-20 мкг.

o Кількість селену більше 5 мкг на кілограм ваги може бути токсично.

o При вмісті селену в раціоні більше 2 мкг / кг у тварин виникають гострі та хронічні форми отруєнь.

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Оформлення додатків | 


Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных