Среднее специальное

Турченков Юрий Николаевич

Пекарь.

Дата рождения: 20 мая 1985 (30 лет)

Город: Николаев (Николаевская обл.)

Адрес: г. Николаев, ул. Потемкинская 131в, кв. 164

Телефон: +380668795423

Эл. почта: razumovskiy85@mail.ua

Опыт работы

Пекарь

с 01.2010 по 03.2015 (5 лет 2 месяца)

ООО "Магазин 100" (оптовая и розничная торговля продуктов питания и производство хлебобулочных и кондитерских изделий)

1.Составление рецептуры хлебобулочных изделий.

2.Подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.

3.Осуществление формовки хлебобулочных изделий.

4.Выпечка хлебобулочных изделий.

Пекарь

с 10.2007 по 11.2009 (2 года 1 месяц)

ООО "Торговый Дом "Амстор" (розничная торговля продуктами питания, производство и продажа хлебобулочных и кондитерских изделий)

1. Ведение технологического процесса выпекания хлеба.

2. Укладывание тестовых заготовок на лопаты, письма, кассеты, формы.

3. Контроль температурного и парового режима пекарной и сушильной камер.

4. Регулирование движения печного конвейера и работу механизмов для посадки, выбирание и увлажнение хлеба.

5. Определение готовности тестовых заготовок к выпеканию.

6. Во время выпекания изделий в жаровых печах наблюдение и контроль работы топки, подготовка пекарной камеры к выпеканию.

Образование

Среднее специальное

с 09.2002 по 06.2005

Надбугский профессиональный аграрный лицей, пищевая промышленность, официант-буфетчик-повар 4 разряда, Николаев (Николаевская обл.).

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: