Общие правила организации питания в пешем походе

ВНЕАУДИТОРНАЯ РАБОТА

Технология и организация сопровождения туристов

Специальность: 100401 «Туризм»

Тема: Организация системы питания в спортивных туристских походах

­­­­­­

Студентка Хван Кристина

Группа 1121 отделение «Туризм»

Уссурийск

Содержание

Введение

Общие правила организации питания в пешем походе

Горячее питание в пеших походах

Сухой паек,карманное питание и питьевой режим в спортивных походах

Вывод

Введение

Спортивный туризм - вид спорта, имеющий целью спортивное совершенствование человека в преодолении естественных препятствий.

Питание людей во время длительного пешего путешествия требует специальной проработки и подготовки. Необходимо обеспечить туристов всеми питательными веществами и энергией, чтобы у них были силы для прохождения намеченного пути. При этом важно учитывать, что весь паек походники несут с собой, так что продукты должны быть не только питательными и полезными, но и легкими, в прочной небьющейся упаковке. Следует также организовать рациональное употребление жидкостей и горячее питание туристов.

Общее правило организации горячего питания туристов: чем

сложнее маршрут, тем выше калорийность рациона.

Общие правила организации питания в пешем походе

Один из основных моментов организации питания в походе – регулярность приемов пищи. Чем реже перерывы на еду, тем большая потребность в питательных веществах будет у группы к следующему привалу. Однако чрезмерно обильная пища походникам противопоказана: переедание перегружает органы пищеварения и «забирает» силы на переваривание пищи. Регулярное питание подразумевает умеренные перерывы между приемами пищи, при этом питаться лучше в одно и то же время. Желательное количество приемов пищи в походе – 4 раза в сутки с равномерными перерывами.

Важная особенность питания в спортивных походах – невозможность обеспечить горячее питание каждый раз. Следует исходить из того, что как минимум 2 приема пищи в день должны быть горячими, а 2 других – в виде сухого пайка.

Чем легче маршрут, тем ниже степень необходимости четко соблюдать все правила организации питания. В отдельных случаях (легкие летние маршруты) группы обходятся двухразовым горячим питанием и одним сухим пайком.

Типовое меню походников называют раскладкой продуктов. Оптимально делать раскладку на неделю – это поможет сделать питание разнообразным и полноценным по составу.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: