Сократительная (обеспечивают движение клеток, внури клеточных структур)

5. Регуляторная – белки – гормоны регулируют различные физиологические процессы(пример: инсулин регулируют содержание глюкозы в крови)

6. Транспортная (осуществляет перенос веществ через клеточные мембраны пример: гемоглобинн(переносит кислород из легких по организму))

Энергетическая (питает зародыш на ранних стадиях развития и запосает ценные вещества и ионы

1г белка – расшипление 17,6 кДж энергии

Ферменты – от латин. «запаска», биологические катализаторы – вещества белковой природы ускоряющие хим. Реакции в 100 и 1000 раз

Процесс катализа

E + S – ES – Ep – E+p

07.09.12

Ферменты – ускоряют хим. Реакции, но сами в реакциях не участвуют, исходные вещества образуются с катализаторами промежуточные соединения, они быстро превращаются в конечные продукты реакции, а катализатор восстанавливается в первоначальном виде, ферменты катализируют только определенные реакции, то есть специфичный, действие ферментов зависит от температуры среды РH, и концентрации.

Для того что бы отличать атомы углерода в циклических формах сахаров, ведут нумерацию цепи по часовой стрелке начиная с права от атома кислорода, олиго сахариды образованы двумя (дисахориды) или несколькими моносахаридами, при гидролизе образуют несколько молекул простых сахаров. В олиго сахаридах молекулы соеденине ттак называемые гликозидными связями, соединяющими атом углерода одной молекулы с атомом углерода другой через атом кислорода

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: