Развитие представлений о физико-химической организации мембран

1-я модель строения био. мембран была предложена в 1902 г. Было замечено, что ч-з мембраны лучше проникт в-ва, хор раств-е в липидах, след-но био. мембраны состт из тонк слоя фосфолипидов. Их полярн "головы" погружены в полярн среду, а неполярн "хвосты"- неполярной среды. Предположили, что биомембраны построены из монослоя липидов. В 1925 г. Гортер и Гендел показали, что площадь монослоя липидов, экстрагированных из мембран эритроцитов, в 2 р ↑ сумм-ой площади эритроцитов. Г и Г экстрагировали липиды из эритр-ов, затем выпаривали р-р на поверхности воды и измеряли площадь образов-ся мономолекулярной пленки липидов. На основании рез-тов этих исследований: липиды в мембране распол-ся в виде бимолекулярного слоя. Эту гипотезу подтвердили исследования электрич-х пар-ров биомембран (Коул и Кертис, 1935 г.): высокое электр-е сопротивление =107Ом*м2 и большая емкость = 0,5*10-2 Ф/м2. Биомембрану м. рассматривать как электрич конденсатор в кот пластинами явл-ся электролиты наружн и внутр-го р-ров (внеклеточного и цитоплазмы) с погруж-ми в них головами липидных мол-л. Проводники разделены диэлектрическим слоем, образованным неполярн ч липидных мол-л - двойным слоем их хвостов. Липиды - диэлектрики с диэлектрической проницаемостью ε ~ 2. но мембрана - это не т. липидный бислой. Были данные, что биомембрана сос-т и из белковых мол-л. Даниелли и Девсон предложили в 1935 г. так называемую бутербродную модель строения биомембран, кот продержалась в теч 40 лет. Согласно ей: мембрана - 3хслойная; по краям 2 слоя белковых молекул с липидным бислоем посередине; Сов-сть резтатов, получ-х физич и химич методами исследования: жидкостно-мозаичную модель стр-я био мембран (Сингер и Никольсон, 1972 г.). стр-рную основу биомембраны образует 2-ой слой фосфолипидов, инкрустированный белками Различт поверх-ые и интегральные белки. Липиды -в жидк агрегатном сост-нии.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: