ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Зразки меню дитини віком 1 - 3 роки.
Приклад 1. Дитині 1 р. 10 міс. Скласти меню на 1 день (м’ясний).
1. Належна маса тіла:
А) 10 +3000/12×10=10+2кг500г
Б) mo = 3400г
mn = mo + 800×6+400×6 +3000/12×10=3400+7200+2500= 13кг 100 г
2. Добова потреба в енергії:
100×12500=1250 ккал
3. Розподіл енергії за годуваннями:
Сніданок: 25% ‑ 312,5 ккал
Обід: 35% ‑ 437 ккал
Полудник: 15% ‑ 188 ккал
Вечеря: 25% ‑ 312,5 ккал
4. Добовий об’єм їжі: 1200 – 1400 ккал
М'ясний день
| Назва, час годування | Меню | Об’єм їжі | Ккал | |
| фактичні | рекомендовані | |||
| Сніданок, 8.00 – 8.30 | Каша геркулесова Сир твердий Чай з молоком | 177,7 88,5 | ||
| Всього на сніданок | 320 (+7,5) | 312,5 | ||
| Обід 12.00 – 12.30 | Форшмак з оселедця Суп овочевий на м/б Рулет з м’яса фарширований омлетом Морква тушена в молочному соусі Хліб житній Компот з чорної смородини | 71,6 121,3 44,6 66,3 | ||
| Всього на обід | 473,8 (+36,8) | |||
| Полудник 16.00 | Молоко Рулет бісквітний з повидлом | 84,4 | ||
| Всього на полудник | (+16,4) | |||
| Вечеря 19.00-19.30 | Шарлотка рисова з яблуками Мед молоко | |||
| Всього на вечерю | 298(-14,5) | 312,5 | ||
| Добова потреба в енергії | 1280,4 (+30,4) |
Приклад 2. Дитині 2 р.8 міс. Маса при народженні – 3500 г. Скласти меню на 1 день (рибний).
5. Належна маса тіла:
А) 10 +3000/12×10=10+2кг500г
Б) mo = 3400г
mn = mo + 800×6+400×6+3000+2000/12×8 = 15кг 300 г
6. Добова потреба в енергії:
100×15,300=1530 ккал
7. Розподіл енергії за годуваннями:
Сніданок: 25% ‑ 375,7 ккал
Обід: 35% ‑ 526 ккал
Полудник: 15% ‑ 225,4 ккал
Вечеря: 25% ‑ 375,7 ккал
8. Добовий об’єм їжі: 1200 – 1400 ккал
Рибний день
| Назва, час годування | Меню | Об’єм їжі | Ккал | |
| фактичні | рекомендовані | |||
| Сніданок, 8.00 – 8.30 | Пюре моркв’яне з цибулею (молоко – 60,0) Сосиски Хліб пшеничний Масло Кава з молоком | 149,3 36,6 22,4 88,5 | ||
| Всього на сніданок | 381,8 (+6,3) | 375,5 | ||
| Обід 12.00 – 12.30 | Салат з помідорів і огірків з олією Суп із збірних овочів з рисовою крупою Картопляне пюре Риба фарширована (риба 80,0) Хліб житній Сік вишневий | 32,6 58,1 66,9 | ||
| Всього на обід | 501,6 (-24,4) | |||
| Полудник 16.00 | Молочний кисіль Кукурудзяні палички Яблуко печене | 193,8 34,6 | ||
| Всього на полудник | 260,4 (+34,9) | 225,5 | ||
| Вечеря 19.00-19.30 | Запіканка пшенична з м’яким сиром та родзинками Мед Молоко | 237,6 | ||
| Всього | 359,6 (-15.9) | 375,5 | ||
| Добова потреба в енергії | 1503,4(+0,4) |
4.5.Матеріали для самоконтролю:
А. Тести для самоконтролю:
1.Вкажіть добову потребу в енергії дитини 1 р. 4 міс (в ккал/кг):
а) 90
б) 100
в) 105
г) 110
д) 125
2. Яку кількість молока за добу повинна випивати дитина 2 р. (в мл)?
а) 300
б) 400
в) 500
г) 600
д) 700
3. Вкажіть об’єм першої страви в обід дитині віком 1 р. 3 міс (в мл):
а) 100
б) 150
в) 200
г) 220
д) 250
4. Скільки м’яса повинна з’їдати за добу дитина віком 1‑1,5 р. (в г):
а) 50
б) 70
в) 100
г) 130
д) 150
5. Вкажіть об’єм добового раціону дитини у віці 1 р. 2 міс (в г):
а) 1000‑1100
б) 1200‑1400
в) 1300‑1500
г) 1600‑1800
д) 1900
1. Квота повноцінного тваринного білка в раціоні харчування дітей віком 1-3 р. (% від добової потреби):
а) 50-55
б) 60-65
в) 80-85
г) 70-75
2. Скільки рибних днів в 7-денному перспективному меню:
а) 1
б) 3
в) 5
г) 6
Б. Задачі для самоконтролю:
1. Скласти меню 1-го сніданку дитині 1 р. 3 міс. (2 варіанти).
2. Скласти меню обіду дитині 1 р. 11 міс. (рибний та вегетаріанський дні).
3. Скласти меню дитині 1,5 років з урахуванням розподілу калоражу на сніданок, обід, полудник та вечерю, розрахувати кількість білків, жирів та вуглеводів, які одержить дитина.
4. Скласти меню дитині 3 років з урахуванням розподілу калоражу на сніданок, обід, полудник та вечерю, розрахувати кількість білків, жирів та вуглеводів які одержить дитина.
Література.
Основна:
1. Чеботарьова В.Д., Майданник В.Г. Пропедевтична педіатрія. - К., 1999. С. 529-536.
Додаткова:
1. Справочник по детской диететике / Под ред. И.М.Воронцова, Л.В.Мазурина. - 2-е изд., доп. и перераб. - Л.: Медицина, 1980. - С.124-150.
2. Медицина дитинства / за редакцією П.С. Мощича;.- К.: Здоров’я, 1994- Т.1. -С. 175-187.
3. Покровский А. А., Самсонова М. А. Справочник по диетологии. – М.: «Медицина». 1981. -700 с.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: