НОВОУРАЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ

(ГАОУ СПО СО НТК)

ЗАДАНИЕ

На выполнение письменной экзаменационной работы

в форме дипломной работы

обучающегося ВЛАСОВА Александра Эдуардовича

(ФИО учащегося)

Группа № 311-2

Профессия НПО 260807.01 «Повар, кондитер»

Название работы: Пельмени разных народов

Этапы работы

1 этап Организационный:

· Выбор и закрепление темы (названия) работы

· Составление графика написания и оформления работы.

· Ознакомление с методическими рекомендациями по выполнению и оформлению работы

2 этап Подготовительный:

· Подбор и изучение литературы.

· Проведение необходимых исследований (анкетирование, тестирование, выполнение исследовательских экспериментов, анализ состояния имеющегося на производстве оборудования и инструментов и др.).

· Определение проблемы, выбор оптимального варианта её решения

3 этап Технологический:

· Разработка технологической документации, описание технологических операций, предусмотренных технологическим процессом.

· Самоконтроль своей деятельности.

· Подготовка продукта.

4 этап Заключительный:

· Оформление работы

· Подготовка презентации (мультимедийная или другая форма презентации)

· Защита работы.

Руководитель работы мастер п./ обучения _____________________

(должность) (расшифровка подписи)

С методическими рекомендациями по выполнению и оформлению

работы ознакомлен (а) _____ _____________ 2013 г. ________________

(подпись обучающегося)

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: