ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Людмила Владимировна 20.08.13
Дешевая, простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня про пользу домашнего консервирования. Зимой будет как находка.
|
Пошаговый фото рецепт Баклажаны на зиму
Банки помыть с содой. Простерилизовать любым способом банки и крышки. Баклажаны помыть, отрезать хвостики.
|
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей.
|
Посыпать солью (1-2 ст. ложки с горкой), перемешать и дать постоять 2 часа. Затем хорошо промыть.
|
Залить холодной водой, дать закипеть. Варить 5 минут на среднем огне.
|
Слить воду с баклажанов.
|
Сделать маринад. Для этого помыть и очистить от семян сладкий перец.
|
Очистить чеснок.
|
Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.
|
Добавить растительное масло, соль, сахар и уксус и довести маринад до кипения.
|
Отварные баклажаны залить рассолом, дать закипеть.
|
На среднем огне варить 5 минут.
|
Баклажаны разложить в стерильные банки, закатать.
|
Баклажаны на зиму готовы. Особых условий хранения не требуют. Из данного количества продуктов у меня получилось 6 л баночек баклажанов.
|