АСТЫҚТЫ ӨҢДЕУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ МЕН ТЕХНИКАЛЫҚ ЖАБДЫҚТАЛУЫ

МАЗМҰНЫ

БІРІНШІ БӨЛІМ

СІМДІК ӨНІМДЕРІН ӨҢДЕУ ЖӘНЕ САҚТАУ

1-тарау. Өсімдік өнімдерін өңдеу және сақтаудың мақсаттары мен талаптары.........................................................................................................

1.1. Өсімдік өнімдерін өндеу...........................................................................

1.2. Өсімдік өнімдерін сақтау........................................................................

1.3. Астық және оның өнімдерінің құрылысы мен химиялық құрамы.......

1.4. Қант қызылшасының және картоптың құрылысы мен химиялық

құрамы........................................................................................................

1.5. Жүзімнің құрылысы мен химиялық құрамы...........................................

2-тарау. Өсімдік өнімдерінің сақтандыруын қамтамасыз етудегі даму тарихынан қысқаша мағлұматтар..............................................................

2.1. Өсімдік өнімдерін өндірудің көлемі және маңызы...........................35

2.2. Өсімдік өнімдерінің сақтау қоймасының дамуы. Қоймалар торабын қалыптастырудың негіздемелері..........................................................36

2.3. Өсімдік өнімдерін өңдеу және сақтау әдістері мен техникасы..........38

2.4. Өсімдік өнімдерін сақтауды қамтамасыз етудің қазіргі жағдайы.....41

3-тарау. Қоймалардың жіктелуі және қойылатын талаптар.........................

3.1. Өсімдік өнімдері қоймасының құрылымы және торабы....................45

3.2. Қоймалардың жіктелуі және қойылатын талаптар.................................

3.3. Астық кәсіпорындары мен элеваторлар типтері.............................49...

3.4. Құрылыс алаңына қойылатын талаптар.........................................51......

3.5. Кәсіпорындардың бас жоспары........................................................52...

ЕКІНШІ БӨЛІМ

АСТЫҚТЫ ӨҢДЕУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ МЕН ТЕХНИКАЛЫҚ ЖАБДЫҚТАЛУЫ

4-тарау. Астықты орудан кейін өңдеу............................................................

4.1. Астықты қабылдау технологиясы және техникасы..........................58.

4.2. Астықты қалыптастыру технологиясы...............................................61.

4.3. Технологиялық тізбектер және олардың жіктелуі............................67.

4.4. Астықты тазарту технологиясы және техникасы............................70.

4.5. Астықты кептіру технологиясы және техникасы.............................74.

4.6. Астықты тездетіп салқындату технологиясы және техникасы.........77

5 тарау. Астық қоймалары, механикаландырылған мұнаралар және элеваторлар......................................................................................................

5.1. Астық қоймасының жіктелуі...............................................................89

5.2 Астық қоймаларының типтері және техникалық сипаттамасы........90

5.3. Жұмысшы мұнаралардың типтері және техникалық сипаттамасы.......

5.3.1. Механикаландырылған жұмысшы мұнаралары.........................93

5.3.2. Тазарту жұмысшы мұнарасы........................................................96

5.3.3. Кептіру және тазарту мұнаралары................................................96

5.4. Элеваторлардың жұмысшы ғимараты.................................................99

5.5. Тасымалдау және технологиялық жабдықтардың орналасуы.........104

5.6. Элеваторлардың силостық корпустары.............................................109

5.7. Элеватордың астықты қабылдау қондырғылары.............................116

5.8. Элеватордың тиеу-жөнелту қондырғылары......................................122

6-тарау. Элеваторлардың технологиялық ерекшеліктері..............................

6.1. Дайындау элеваторлары.....................................................................129

6.2. Аударғыш және базистік элеваторлар 134

6.3. Астық қорын жинау элеваторлары 137

6.4. Өндірістік элеваторлар 139

6.5. Порттық элеваторлар........................................................................143

6.6. Дәнді дақылдар мен жүгері тұқымдарын қабылдау және оларды өңдеу цехтары мен зауыттары. 149

6.7. Кіші элеватор. Фермерлік қоймалар. 152

6.8. Астық өнімдері комбинаты 152

7-тарау. Астық өнімдерін сақтау және тарату базалары және қоймалары

7.1. Астық өнімдерін сақтау қоймалары және олардың техникалық жабдықталуы 154

7.1.1. Өңделген дән өнімдерін сақтауға арналған қойма

7.1.2. Ұн мен жарманы қапшықта сақтауға арналған қоймалар

7.1.3. Дән өнімдерін қапсыз сақтауға арналған қоймалар 157

7.2. Тарату базалары. 160

ҮШІНШІ БӨЛІМ

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: