Организация рабочего места и внешний вид участника 0-5 баллов.

Максимально возможное количество баллов – 30.

Важная информация/условия для участников.

· Организаторы соревнований предоставляют участнику для выступления рабочее место, которое оборудовано технологическим оборудованием.

· Участники выступают согласно расписанию. Расписание/график выступлений сообщается Оргкомитетом дополнительно. Участнику также необходимо за 30 минут до своего назначенного времени предварительно зарегистрироваться у менеджера зоны. Непосредственно перед началом выступления при входе в зону соревнования, участнику сообщается номер рабочего места. Проход на рабочие места участники осуществляют только с разрешения менеджера зоны.

· Время, указанное в условиях выбранного класса, должно строго соблюдаться.

· Продукты, посуду, инвентарь и прочие атрибуты для выступления обеспечивают сами участники.

· Готовые изделия выставляется для оценки жюри и на обозрение публики. Жюри проставляет баллы.

· ВНИМАНИЕ: По окончании выступления участник в обязательном порядке должен убрать рабочее место. При оценке судьи будут учитывать состояние кухни, после того как работа в ней завершена, а также соблюдение правил гигиены во время выступления.

· Все изделия должны сопровождаться технологической картой и «карточкой участника». «Карточка участника» должна содержать следующую информацию: название учебного заведения, курс обучения, специальность, ФИО. Карты должны находиться рядом с блюдом/изделием, выставленным для жюри.

· Участник может быть дисквалифицирован либо может быть снижена оценка за работу, если на кухне присутствуют посторонние помощники в официально назначенное для выступления время либо не соблюдаются правила гигиены.

· Участник должен соблюдать Общие правила соревнований.

Организаторы не несут ответственность за сохранность изделий и другой собственности участников во время выставки!

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: