Главная | Случайная
Обратная связь

ТОР 5 статей:

Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия

Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века

Ценовые и неценовые факторы

Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка

Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы

КАТЕГОРИИ:






Методические рекомендации




 

Изучение темы следует начать с изучения основных тенденций развития рыночной экономики. Рассмотрите виды рынков, уясните методы государственного регулирования рынка.

Обратите внимание, что в 2005 г. утвержден Государственный стандарт Республики Беларусь СТБ 1209-2005 «Общественное питание. Термины и определения». Этим документом торговый объект общественного питания определяется как пункт производства, переработки, продажи продукции собственного производства, покупных товаров с оказанием либо без оказания сопутствующих услуг населению.

Вспомните, по каким признакам можно классифицировать объекты общественного питания. Изучите различные виды и типы объектов общественного питания. Особое внимание уделите изучению крупных разветвленных сетей объектов общественного питания. Изучите особенности организации школьного питания. В заключение изучите основные тенденции развития общественного питания

Литература

 

[1, с.8-18]

Вопросы для самоконтроля

1. Дайте определение объекта общественного питания.

2. Назовите признаки классификации торговых объектов общественного питания. Классифицируйте объекты общественного питания.

2. Поясните, в каких случаях объектам общественного питания присваивается третья категория по уровню наценок.

6. Перечислите и опишите методы и формы обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания.

7. Приведите примеры дополнительных услуг, которые могут оказывать объекты общественного питания

8. Дайте определение понятию «качество общественного питания», перечислите и охарактеризуйте его составляющие. Поясните, как качество общественного питания влияет на конкурентоспособность предприятия.

9. Перечислите объекты общественного питания, которые Вы посещали. Каково Ваше мнение об их работе?




Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2018 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных