проходження виробничої (технологічної) практики

ЗАТВЕРДЖУЮ

Керівник практики (від бази практики)

_________________________________

підпис (посада ПІП)

“_____” ___________________2012 р.

М.П.

Календарно-тематичний план

проходження виробничої (технологічної) практики

на підприємстві ресторанного господарства

Спеціальність: 5.03050901 Бухгалтерський облік

№ з/п	Найменування тем (робіт)	Місце прак-тики	Кількість днів	Термін виконання	Самос-тійна робота (год)	Від-мітка про вико- нання
план	факт	план	факт
	Тема 1. Вивчення показників роботи і організації бухгалтерського обліку підприємства Ознайомитись з характером господарської діяльності організації, основними показниками її роботи, структурою управління. Вивчити порядок організації бухгалтерського обліку, а саме: наказ про облікову політику, структуру бухгалтерії, зміст посадових характеристик працівників бухгалтерії, графік документообігу, термін подання бухгалтерської звітності. Самостійна робота Ознайомитись з робочим планом рахунків бухгалтерського обліку, станом бухгалтерського обліку і ступенем його комп'ютеризації.			0,5	16.04	17.04
	Тема 2. Облік грошових коштів і дебіторської заборгованості			2,5
2.1	Облік грошових коштів в касі Вивчити організацію касових операцій на підприємстві. Виписати прибуткові та видаткові касові ордери, записати їх до касової книги. Прийняти, перевірити та опрацювати звіти касира, записати їх до облікових регістрів. Взяти участь в інвентаризації коштів в касі, оформити результати інвентаризації та відобразити їх в обліковому регістрі.			0,5	17.04	17.04
2.2	Облік грошових коштів на рахунках в банку Виписати чек, платіжні доручення, інші розрахункові документи. Перевірити та опрацювати виписки банку за рахунками в банку і записати їх до регістру аналітичного обліку.				18.04	18.04
2.3	Облік дебіторської заборгованості Вивчити форми розрахунків з покупцями, різними дебіторами. Здійснити записи до регістрів аналітичного обліку за рахунками 36, 37. Перевірити й опрацювати звіти про використання коштів виданих на відрядження або підзвіт і записати їх до регістру аналітичного обліку. Самостійна робота Підрахувати підсумки в облікових регістрах, звірити зустрічні суми. Скласти оборотні відомості за рахунками 36, 37 та звірити їх з даними Головної книги.				19.04	19.04
	Тема 3. Облік необоротних активів Вивчити організацію аналітичного обліку необоротних активів. Ознайомитись з порядком документального оформлення надходження та вибуття необоротних активів. Здійснити записи операцій з руху необоротних активів до регістрів аналітичного обліку за рахунками 10, 11, 12. Скласти розрахунок амортизаційних відрахувань. Взяти участь в інвентаризації основних засобів, визначити її результати і відобразити їх на рахунках бухгалтерського обліку. Самостійна робота Здійснення записів до Головної книги з обліку необоротних активів.				20.04-23.04	20.04-23.04
	Тема 4. Облік власного капіталу, забезпечення майбутніх витрат і платежів Вивчити структуру власного капіталу. Відобразити на рахунках операції, пов’язані з рухом власного капіталу та забезпеченням зобов’язань. Самостійна робота Провести записи до регістрів аналітичного обліку власного капіталу.				24.04	24.04
	Тема 5. Облік зобов’язань Вивчити форми розрахунків з постачальниками, кредиторами. Здійснити записи зобов’язань до регістрів аналітичного обліку. Взяти участь у перевірці розрахунків підприємства з іншими організаціями і підприємствами та складання акта звірки розрахунків. Самостійна робота Підрахувати підсумки в облікових регістрах. Скласти оборотні відомості за рахунками 63, 68 та звірити їх з даними Головної книги.				25.04	25.04
	Тема 6. Облік праці та її оплати
6.1	Облік робочого часу Вивчити порядок оплати праці та преміювання працівників підприємства. Взяти участь у складанні табелю обліку робочого часу.				26.04	26.04
6.2	Документування нарахування заробітної плати Скласти разом з бухгалтером розрахунок нарахування заробітної плати різним категоріям працівників. Нарахувати допомогу з тимчасової непрацездатності та оплату за дні відпустки.				27.04	27.04
6.3	Синтетичний та аналітичний облік розрахунків з оплати праці Здійснити записи до облікового регістру. Провести розрахунок утримань із заробітної плати та нарахування єдиного соціального внеску на фонд оплати праці. Самостійна робота Підрахувати підсумки в обліковому регістрі з оплати праці, здійснити записи до Головної книги.				30.04	30.04
	Тема 7. Облік запасів на підприємстві
7.1	Ціноутворення на продукти, сировину і готові вироби Вивчити порядок ціноутворення на продукти, сировину і готові вироби. Визначити кінцеві продажні ціни на товари і продукти. Скласти калькуляційні картки на різні страви.			0,5	01.05	03.05
7.2	Документальне оформлення руху товарів і тари підприємства ресторанного господарства Ознайомитися з джерелами надходження товарів і продуктів та порядком документального оформлення товарів на складі, на кухні та у буфеті. Виписати видаткові документи на відпуск товарів і продуктів зі складу, кухні, буфету.			0,5	02.05	03.05
7.3	Звітність матеріально-відповідальних осіб Скласти разом з матеріально-відповідальною особою звіти по складу, кухні, буфету.			0,5	03.05	04.05
7.4	Перевірка та опрацювання звітів матеріально-відповідальних осіб Оформити перевірку, приймання та опрацювання звітів матеріально-відповідальних осіб. Провести записи звітів до облікового регістру.			0,5	04.05	04.05
7.5	Інвентаризація товарів і тари Взяти участь в інвентаризації товарів, продуктів і готових виробів, визначити результати інвентаризації та записати їх до регістрів аналітичного обліку. Скласти розрахунки транспортно-заготівельних витрат і торгових націнок, що відносяться до реалізованих товарів і продуктів за місяць. Самостійна робота Підрахувати підсумки у облікових регістрах. Звірити зустрічні суми та провести записи до Головної книги.				07.05	07.05
	Тема 8. Облік доходів і витрат діяльності підприємства Ознайомитися з видами доходів і витрат підприємства та відображенням їх на рахунках бухгалтерського обліку. Самостійна робота Провести записи до регістрів аналітичного обліку доходів і витрат підприємства.			0,5	08.05	10.05
	Тема 9. Облік фінансових результатів діяльності підприємства Визначити фінансові результати за видами діяльності та відобразити їх рахунках. Здійснити записи до облікового регістру за рахунком 79. Самостійна робота Провести записи до Головної книги.			0,5	09.05	10.05
	Тема 10. Облік розрахунків з бюджетом Ознайомитись із системою оподаткування, обраною підприємством. Вивчити порядок розрахунку податку на прибуток та ПДВ, що підлягають перерахуванню до бюджету в податковому обліку. Скласти розрахунки інших податків і зборів, що сплачуються підприємством. Самостійна робота Ознайомитись зі складом податкової звітності підприємства.			0,5	10.05	11.05
	Тема 11. Фінансова звітність підприємства Вивчити склад, зміст і терміни подання фінансової звітності на підприємстві. Завершити записи до Головної книги, підрахувати підсумки оборотів і визначити сальдо на кінець періоду. Прийняти участь у складанні фінансової звітності. Самостійна робота Скласти оборотну відомість за синтетичними рахунками Головної книги.			0,5	11.05	11.05
	Тема 12. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства Провести аналіз: - виконання плану товарообороту, товарних запасів, надходження товарів на основі даних облікових регістрів за звітний період, - стану та ефективності використання основних засобів, - показників праці і заробітної плати за звітний період на основі даних бухгалтерського обліку і статистичного звіту про працю, виявити вплив чинників на фонд оплати праці, - доходів, витрат та фінансового результатів за звітний період. Оцінити фінансовий стан підприємства. Самостійна робота Написати висновки за результатами аналізу.				14.05	14.05
	Разом

Викладач (керівник практики) ___________ ________________________

(підпис) (прізвище ініціали)

<== предыдущая лекция	\|	следующая лекция ==>
	\|

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных