ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Химические свойства аминокислот
Аминокислоты проявляют свойства оснований за счет аминогруппы и свойства кислот за счет карбоксильной группы, т. е. являются амфотерными соединениями. В кристаллическом состоянии и в среде, близкой к нейтральной, аминокислоты существуют в виде внутренней соли – дипо-лярного иона, называемого также цвиттер-ион H3N+—CH2—COO¯. 1. H2N—CH2—COOH + HCl → [H3N+—CH2—COOH]Cl¯ (образование солей по аминогруппе) 2. H2N—CH2—COOH + NaOH → H2N—CH2—COO¯Na+ + H2O (образование солей) 3. (образование сложного эфира) 4. (ацилирование) 5. +NH3—CH2—COO¯ + 3CH3I → —HI → (CH3)3N+—CH2—COO¯ – бетаин аминоуксусной кислоты (алкилирование) 6. (взаимодействие с азотистой кислотой) 7. n H2N—(CH2)5—COOH → (—HN—(CH2)5—CO—) n + n H2O (получение капрона)
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|