Площади групп помещений в столовых высших учебных заведений

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Группа помещений	Форма производства	Площадь, м²
на 100 мест	на последующее место св. 100	на 200 мест	на последующее место св. 200
Для посетителей	-		2,08	2,08
В том числе зал с раздаточной			1,8	1,8
Производственная	Полуфабрикаты высокой степени готовности		1,8	1,8
	Полуфабрикаты		0,51	0,51
	Сырье		0,54	0,54
Для приема и хранения продуктов	Полуфабрикаты высокой степени готовности		0,38	0,1
	Полуфабрикаты		0,41	0,13
	Сырье		0,45	0,16
Служебно-бытовая	Полуфабрикаты высокой степени готовности		0,24	0,16
	Полуфабрикаты		0,25	0,17
	Сырье		0,26	0,17

Примечания:

1. В столовых, размещаемых в зданиях учебных заведений или соединенных сними крытыми переходами, вестибюль и гардеробные следует проектировать в соответствии со СНиП 2.09.04-87.

2. В столовых не менее 20% мест следует предусматривать для диетического питания. При количестве мест диетического питания 100 и более следует предусматривать помещение для отдыха посетителей из расчета 0,2 м²на I место и кабинет врача площадью 9 м².

Таблица Е.5

Площади групп помещений столовых-раздаточных

Группа помещений	Площадь, м²
на 25 мест	на последующее место св. 25
Для посетителей:		1,84
в том числе
зал с раздаточной		1,8
Производственная и бытовая		0,54

Таблица Е.6

Площади групп помещений буфетов

Группа помещений	Площадь, м²
до 8 мест	на последующее место св. 8
Зал с раздаточной		1,4
Производственная		0,4

Таблица Е.7

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 7 8 9 101112 Следующая ⇒

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:

vikidalka.ru - 2015-2024 год. Все права принадлежат их авторам! Нарушение авторских прав | Нарушение персональных данных