Подготовка руководителей

Программа подготовки руководителей называется программой развития лидеров и предоставляет практический и полезный опыт обучения, который позволяет руководящим сотрудникам эффективно осуществлять руководство своими командами в ресторане. Компоненты программы развития лидеров:

• Руководство сменой - Учебная программа для сотрудников, исполняющих обязанности руководителей смены.

- Обязанности открывающего или закрывающего ресторан держателя ключей или начальника смены определяют модули, которые необходимо выполнить.

• Управление ресторанов в отсутствие директора (LARMA) -Учебная программа для сотрудников, выполняющих обязанности руководителя в пределах одного ресторана.

- Обязанности по организации работы ресторана в отсутствие генерального директора.

• Постоянное управление рестораном (LARC) - Учебная программа для сотрудников, выполняющих обязанности руководителя, которые непрерывно управляют рестораном.

• Управление несколькими ресторанами (LMR) - Учебная программа для руководителей, отвечающих за несколько ресторанов.

Модульный формат программ YUM! обеспечивает гибкость. Модули могут быть использованы в качестве возможностей для индивидуального развития на любом уровне организации. В этом случае оценка квалификации для любого отдельного модуля должна быть помещена в личное дело сотрудника ресторана в качестве документального подтверждения прохождения обучения. Такой подход поощряет профессиональное развитие всех членов коллектива ресторана.

Единственное требование состоит в том, чтобы перед выполнением
каких-либо модулей LAS, LAR или LMR учащиеся посетили вводный
курс программы развития лидеров.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: