ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Упаковка свежих фруктов и овощей
При длительном хранении свежих фруктов, ягод, овощей к ухудшению качества и порче продуктов приводят: потеря влаги, механические повреждения, изменения под действием микроорганизмов, нарушения физиологических процессов, связанных с изменением газообмена кислород-диоксид углерода.
Для обеспечения газовой среды внутри упаковки при хранении плодов в полимерной упаковке используют селективно-проницаемые мембраны из пленок с высокой газопроницаемостью, поглотители углекислого газа и паров воды, перфорированные пленочные материалы. Селективно проницаемые мембраны изготавливают обычно из силоксанового каучука, их по расчету необходимой проницаемости монтируют в пакеты или мешки-вкладыши.
Таблица 6
Основные типы пленок для упаковки свежих овощей и фруктов в мелкой фасовке.
| Плоды, овощи | Упаковочный материал |
| Яблоки, бананы | ПЭ |
| Груши | ПЭ, ПП |
| Цитрусовые | ПЭ, лакированный целлофан |
| Бананы | ПЭ |
| Финик, виноград, инжир | ПЭ, ПП, лакированный целлофан |
| Вишня, слива | Целлофан, АЦ |
| Крыжовник, малина, земляника | Лакированный целлофан, АЦ |
| Картофель | ПЭ (перфорированная пленка) |
| Шпинат, сельдерей, цветная капуста | Лакированный целлофан, ПЭ (перфорированная пленка) |
| Свекла | Лакированный целлофан |
| Морковь | ПЭ, ПП |
| Огурцы, редис | Лакированный целлофан |
| Томаты | Лакированный целлофан |
| Лук репчатый | Лакированный целлофан, ПЭ |
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: