ТОР 5 статей: Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы КАТЕГОРИИ:
|
Состав, количество и фазы секреции желудочного сокаЖелудочный сок — прозрачная бесцветная жидкость с кислой реакцией (рН равен 0,8—1,5). За сутки выделяется 2—2,5 л желудочного сока, в состав которого входят: 99,4% Н2О; 0,6% сухого остатка: неорганические вещества (Na+, C1-, К+, Mg2+, H+, СО32-, РО43-); органические вещества (белки, небелковые вещества) Значение НС1 состоит в следующем: • активирует ферменты желудочного сока; • вызывает денатурацию белков, облегчая действие протеолитических • бактерицидное действие; • створаживает молоко, превращая казеиноген в казеин; • мощный стимулятор секреторной и моторной деятельности желудка; • участвует в поддержании рН крови; • способствует эвакуации содержимого желудка в ДПК. Ферменты желудочного сока вырабатываются в неактивном состоянии и активируются под действием НС1 (пепсиноген-пепсин). Наиболее важные из них: • пепсин А — расщепляет белки до полипептидов, активен при рН, равном 1,5—2; • гастриксин или пепсин С — расщепляет белки до полипептидов, активен при рН, равном 3,2—3,8; • пепсин В или желатиноза — расщепляет желатин соединительной ткани; • пепсин Д, или реннин, или химозин, или сычужный фермент — створаживает молоко (много у детей). Кроме протеолитических ферментов, в желудочном соке есть амилаза и липаза, но их активность низка. Муцин взаимодействует в желудке с бикарбонатами и образует слизистый слой, выстилающий желудок изнутри. Защитная функция выражается в том, что он предохраняет желудок от механического, химического воздействия и самопереваривания. Внутренний фактор Касла гастромукопротеид, который обеспечивает связывание витамина В12 - в этом виде витамин В12 легко всасывается в кровь и предохраняется от разрушения (антианемический фактор). Лизоцим — бактерицидные свойства. Небелковые вещества — продукты расщепления белка (мочевина, мочевая кислота), подлежащие выведению из организма. 2. Различают следующие фазы секреции желудочного сока. • 1-я — сложнорефлекторная; • 2-я — желудочная; • 3-я — кишечная; Первая фаза осуществляется на основе УР и БР. Условный рефлекс — отделение желудочного сока. Схема условного рефлекса: Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском:
|