Крупного рогатого скота

В нашей стране разводят 38 пород крупного рогатого скота, из которых 50 % составляют породы молочного направления продуктивности, 47 – двойной продуктивности и 3 % – мясные породы.

Наибольшей обильномолочностью обладают специализированные молочные породы: голштинская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная степная. Животные молочно-мясных пород сочетают в себе достаточно высокую молочную продуктивность с хорошими мясными качествами. Наиболее продуктивные из них костромская и симментальская породы. У специализированных молочных пород коэффициент молочности составляет 800-1000 кг, комбинированного скота – 500-700, мясного – 250-300 кг.

К жирно-молочным породам относят джерсейскую и гернсейскую. Достаточно высокая молочная продуктивность и жирномолочность свойственна коровам красной датской, англерской и айрширской пород. Жирно-молочные породы отличаются повышенным содержанием сухих веществ в молоке.

По данным бонитировки 2003 г., в хозяйствах Западной Сибири средний удой коров за 305 дней лактации по черно-пестрой породе составил 3430 кг, красной степной – 3077 и красно-пестрой – 3497 кг (табл.3). В племенных хозяйствах, где сосредоточены лучшие стада, молочная продуктивность коров значительно выше.

Таблица 3. Молочная продуктивность и живая масса коров

основных пород западной Сибири

Коровы молочных пород отличаются хорошей оплатой корма и более пригодны к промышленной технологии. При равных удоях коровы комбинированных пород затрачивают кормов на 1кг молока на 10-15% больше. В целях совершенствования черно-пестрого скота и повышения генетического потенциала молочной продуктивности широкое распространение получило скрещивание его с быками голштинской породы. Полученные в результате скрещивания животные отличаются от исходного скота повышенными показателями удоев, живой массы, лучшим развитием вымени. При хорошем кормлении и содержании голштинизированный скот проявляет высокую, нередко рекордную продуктивность.

Межпородные различия молочной продуктивности учтены при установлении стандартов пород. Вместе с тем внутри каждой породы и даже отдельного стада у коров, находящихся в одинаковых условиях кормления и содержания, имеются существенные различия в продуктивности, живой массе, экстерьере, емкости и размерах вымени. Широкое генотипическое разнообразие стада позволяет более эффективно вести селекцию.

Влияние продолжительности сухостойного периода,

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: