ТОР 5 статей:
Методические подходы к анализу финансового состояния предприятия
Проблема периодизации русской литературы ХХ века. Краткая характеристика второй половины ХХ века
Характеристика шлифовальных кругов и ее маркировка
Служебные части речи. Предлог. Союз. Частицы
КАТЕГОРИИ:
- Археология
- Архитектура
- Астрономия
- Аудит
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерский учёт
- Войное дело
- Генетика
- География
- Геология
- Дизайн
- Искусство
- История
- Кино
- Кулинария
- Культура
- Литература
- Математика
- Медицина
- Металлургия
- Мифология
- Музыка
- Психология
- Религия
- Спорт
- Строительство
- Техника
- Транспорт
- Туризм
- Усадьба
- Физика
- Фотография
- Химия
- Экология
- Электричество
- Электроника
- Энергетика
Измерить температуру 4 угловых котлет
Введите продезинфицированный щуп в каждую из 4 угловых котлет под углом 45º. Сделайте один замер температуры в центре каждой котлеты. Щуп должен войти наполовину глубины котлеты. Дайте пирометру стабилизироваться до записи измеренной температуры. Обычно это не более 3 сек. для каждой котлеты.
Измеряйте температуру всех котлет в той последовательности, в какой их снимали с гриля. Запишите все показания в Ежедневный контрольный лист безопасности продукции.
Для мяса 10:1 важно, чтобы температуру измерили сразу же после снятия всех котлет с гриля, потому что они сразу же начинают остывать. Лучше, если будут работать два человека: один снимает котлеты, а второй измеряет внутреннюю температуру.
Для мяса 4:1 и 3:1 тот человек, кто снимает мясо, должен измерять и внутреннюю температуру. Приподнимите пергаментную бумагу, чтобы измерить температуру, и снова верните ее на место.
Дайте пирометру стабилизироваться до записи измеренной температуры. Обычно это не более 3 сек. для каждой котлеты. Измеряйте температуру всех котлет в той последовательности, в какой их снимали с гриля. Запишите все показания в Ежедневный контрольный лист безопасности продукции.
Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: