Інженерно-технічне забезпечення функціонування готелю

Сучасні готелі мають в своєму складі велике і складне інженерно-технічне обладнання. Це центральне опалення, каналізація, гаряча і холодна вода, протипожежна система, вентиляція і сміттєпроводи. Будівлі готелів обладнані електромережею, телефонами, радіо- і телевізійними установками, сигналізацією. Встановлено швидкісні сучасні ліфти.

Інженерно-технічне обладнання розглядається як комплекс готових, постійно діючих умов, спрямованих на задоволення культурно-побутових потреб проживаючих у готелі.

Для правильної експлуатації інженерного обладнання в кожному готелі необхідно мати технічну документацію: паспорт будівлі, план кожного поверху, схеми систем опалення, каналізації, водопроводу, вентиляції, електроосвітлення, паспорт на ліфти.

Для постійного нагляду за станом інженерно-технічного обладнання в штат готелів вводяться спеціальні посади: інженери технічних пристроїв, електрики, слюсарі-механіки, сантехники та ін.

У великих готелях постійно працює інженерно-технічна бригада, що очолюється головним інженером готелю. У невеликих готелях, де немає штатних посад, інженерно-технічними питаннями займається директор або старший адміністратор.

Основні інженерно-технічні системи готелю:

1. - Водопостачання і теплопостачання;

2. - Каналізація;

3. - Санітарно-технічне обладнання;

4. - Центральне опалення;

5. - Системи вентиляції та кондиціонування повітря;

6. - Освітлення;

7. - Транспортні системи в готелі;

8. - Слабкострумові установки;

9. - Телефонний зв’язок;

10. - Внутрішній оперативний зв’язок (сигналізація в номері та сигналізація в адміністратора);

11. - Радіотрансляційна і телевізійна мережа;

12. - Система безпеки в готелі.

Інженерно-технічна служба покликана забезпечити:

- надійне та ефективне функціонування номерного і підсобного фонду готелю, об’єктів зовнішнього благоустрою, озеленення та інших приналежних готелю об’єктів;

- оперативний контроль технічного стану та експлуатації готелю, підготовки його до роботи.

- участь у розробці генерального плану розвитку готелю у своїй сфері діяльності, планів реконструкції і утримання готелю;

- забезпечення безперебійної роботи всіх технічних пристроїв та споруд готелю, що перераховані вище;

- визначення потреби в засобах на фінансування необхідних робіт з інженерно-технічного забезпечення готелю;

- взаємодія з державними органами з питань, що відносяться до компетенції інженерно-технічної служби.

Управління інженерно-технічною службою здійснюється на принципі єдиноначальності. Інженерно-технічну службу очолює головний інженер готелю, який призначається і звільняється з посади генеральним директором готелю.

Головний інженер готелю несе персональну відповідальність за виконання покладених на службу задач і здійснення нею своїх функцій.

У функції інженерно-технічної служби входить регулярне, відповідно до затвердженого графіка, проведення обстеження санітарного і технічного стану готелю, території, що прилягає до готелю, об’єктів комунального призначення і зовнішнього благоустрою, що обслуговуються інженерно-технічною службою, оцінка якості виконання проведених службою робіт і надання послуг, складання за результатами обстеження і перевірок актів.

Інженерно-технічна служба несе відповідальність за збереженість об’єктів, що обслуговуються, наданих службових приміщень та іншого майна.

Інженерно-технічна служба готелю повинна:

- мати список всіх об’єктів, що обслуговуються нею;

- мати дані про території, що прилягають до готелю;

- мати акти технічного стану готелю і території, що прилягає до готелю;

- мати перелік, періодичність і обсяги робіт з утримання і ремонту готельного фонду, граничні терміни виконання заявок готельних служб;

- мати графік (періодичність) проведення обстежень якості утримання і ремонту об’єктів готельного фонду;

- складати річний кошторис і калькуляцію собівартості робіт з утримання і ремонту об’єктів готельного фонду;

- проводити огляд технічного і санітарного стану об’єктів готельного фонду, санітарно-технічного та іншого обладнання,

- виконувати необхідні ремонтні роботи, а також ліквідувати аварії;

- взаємодіяти з представниками органів державного нагляду і контролю, пожежної охорони.

- здійснювати під час опалювального сезону опалення номерного фонду.

Розвиток інженерно-технічної служби в діяльності готелю розглядається в якості однієї з його найважливіших стратегічних задач. Загальна спрямованість інженерно-технічної служби пов’язана з вирішенням комплексу питань ремонтно-технічного обслуговування, модернізації і реконструкції обладнання готелю.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: