Тема №12. Физикохимия дисперсных систем и растворов ВМС.

230. Дисперсные системы. Классификация дисперсных систем.

231. Условия и методы получения коллоидных растворов. Особенности коллоидного состояния.

232. Методы очистки коллоидных растворов. Диализ, электродиализ, ультрафильтрация. Принцип работы искусственной почки.

233. Строение коллоидной частицы. Мицелла, гранула, адсорбционный и диффузный слой.

234. Устойчивость и коагуляция коллоидных систем. Порог коагуляции. Явление коллоидной защиты и пептизации в медицине.

235. Суспензии, эмульсии, аэрозоли, биологическая роль, применение в медицине.

236. Особенности растворения ВМС. Термодинамика, механизм набухания и растворения ВМС. Зависимость степени набухания от различных факторов.

237. Влияние рН среды на набухание для амфотерных полиэлектролитов. Изоэлектрическое состояние макромолекул, изоэлектрическая точка, свойства амфотерных полиэлектролитов в изоэлектрическом состоянии.

238. Методы определения изоэлектрической точки белков. Электрофорез, сущность метода, практическое применение.

239. Вязкость растворов ВМС, уравнение Штаудингера. Вязкость крови и других биологических жидкостей. Вискозиметрия.

240. Коллигативные свойства растворов ВМС. Уравнение Галлера.

241. Мембранное равновесие Доннана. Онкотическое давление плазмы и сыворотки крови.

242. Устойчивость растворов биополимеров. Застудневание, высаливание, коацервация растворов ВМС.

243. Напишите строение мицеллы сульфида меди, если при электрофорезе она движется к катоду. Определите заряд гранулы.

244. Расположите в ряд электролиты по увеличению порога коагуляции: фосфат натрия, тиоцианат калия, йодид цезия, сульфат натрия, хлорид натрия.

245. Изоэлектрическая точка миозина мышц равна 5. При каких значениях рН: 2; 4; 5 или 7 набухание будет наименьшим? С чем это связано?

246. При рН = 6 инсулин остается на старте при электрофорезе. К какому электроду инсулин будет перемещаться в растворе хлороводородной кислоты с концентрацией 0,1 моль/л?

247. К какому электроду будут передвигаться частицы белка (рI = 4,0) при электрофорезе в ацетатном буферном растворе, приготовленном из 100 мл раствора ацетата натрия с концентрацией 0,1 моль/л и 25 мл раствора уксусной кислоты с концентрацией 0,2 моль/л?

248. Будет ли происходить набухание желатина (рI = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0⁰C? Как можно интенсифицировать процесс набухания желатина?

249. Рассчитайте онкотическое давление раствора белка (относительная молекулярная масса 10000) с массовой долей 10% при температуре физиологической нормы.

250. Сущность лабораторных работ:

Лабораторная работа №1 «Приготовление раствора заданной концентрации».

Лабораторная работа №2. «Определение теплоты реакций нейтрализации».

Лабораторная работа №3. «Изучение зависимости скорости реакции от концентрации и температуры», «Качественные опыты по химическому равновесию», «Изучение явлений плазмолиза и гемолиза эритроцитов».

Лабораторная работа №4. «Методы определения рН среды, свойства буферных растворов».

Лабораторная работа №5 «Определение общей жесткости воды», «Количественное определение пероксида водорода».

Лабораторная работа №6. «Адсорбционные процессы».

Лабораторная работа №7. «Свойства ВМС и их растворов».

Билет к зачету (примерный)

Билет № __

1 Понятие о стационарном состоянии живого организма, его характеристики. Сходство и различие стационарного состояния от химического равновесия. Гомеостаз и адаптация организма.

2 Рассчитайте объем 0,2 моль/л раствора гидроксида натрия, который нужно прибавить к 50 мл 0,2 моль/л раствору дигидрофосфата натрия, чтобы получить буферный раствор с рН = 7,4.

3 Назовите процессы, составляющие обмен веществ (метаболизм).

4 Запишите выражения констант растворимости для сульфата кальция и карбоната кальция. Пользуясь справочными данными, сравните их растворимость.

5 Проявление лактам-лактимной таутомерии на примере урацила.

Список основной и дополнительной литературы по учебной дисциплине «Химия»

Основная литература:

1 Биоорганическая химия: руководство к практическим занятиям: учеб. пособие. / Под ред. Н.А. Тюкавкиной – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 168 с.

2 Литвинова Т.Н., Выскубова Н.К., Ненашева Л.В. Биогенные элементы: комплексные соединения: учеб.- метод. пособие. Ростов н/Д.: Феникс, 2009. – 283 с.: ил.

3 Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов. / Под ред. Ю.А. Ершова. – М.: Высшая школа, 2007. – 559 с.

4 Попков В.А., Пузаков С.А. Общая химия. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. – 976 с.

5 Пузаков С.А., Попков В.А., Филиппова А.А. Сборник задач и упражнений по общей химии: учеб. пособие. М.: Высш. шк., 2008. – 255 с.

6 Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И., Зурабян С.Э. Биоорганическая химия: учебник. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 416 с.: ил.

7 Конспекты лекций.

Дополнительная литература:

8 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. В 2-х т. Т1. / Под ред. А.А. Ищенко. – 2-е изд., испр. – М.: Академия, 2012. – 352 с.

9 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. В 2-х т. Т2. / Под ред. А.А. Ищенко. – 2-е изд., испр. – М.: Академия, 2012. – 416 с.

10 Биохимия: учебник для вузов. / Под ред. Е.С. Северина – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011. – 784 с.

11 Кольман Я., Рём К.-Г. Наглядная биохимия: пер. с нем. М.: Мир, 2000. – 469 с.

12 Корчина Т.Я., Корчин В.И. Витамины и микроэлементы: особенности северного региона. Х-Мансийск: Издательский дом «Новости Югры», 2014. – 516 с.

13 Мушкамбаров Н.Н. Физическая и коллоидная химия. – М.: ГЭОТАР-МЕД, 2001. – 384 с.

14 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации // МР 2.3.1.2432-08 – М., 42 с.

15 Сергеев В.Н. Курс коллоидной химии: учеб. пособие. М.: ООО "Медицинское информационное агентство", 2012. – 176с.

16 Вопросы медицинской химии (журнал).

17 Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии (журнал).

18 Токсикологический вестник (журнал).

19 Фармация (журнал).

20 Химико-фармацевтический журнал (журнал).

21 Интернет-ресурсы (http://www.xumuk.ru/, http://www.biochemistry.ru/).

Ответы на примерные тесты к контрольным работам

Ответы на тестовые задания к контрольной работе № 1

Ответы на тестовые задания к контрольной работе № 2

Ответы на тестовые задания к контрольной работе № 3

ПРИЛОЖЕНИЯ

Таблица 1

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: