Перше начало термодинаміки та особливості його застосування для живих систем.

Перший закон (закон Гесса): тепловий ефект хім.. реакції не залежить від шляху реакції, а визначається лише різницею ентальпій вихідних речовин і продуктів реакції (при р=const), або різницею внутрішніх енергій (при V=const). У біологічних системах процеси відбуваються при постійному тиску, отже, тепловий ефект біохімічних реакцій дорівнює зміні ентальпії в ході реакції.
Існування живого організму вимагає підтримки його в нерівноважному стані, що неможливий без припливу енергії ззовні. Тварини як джерело енергії використовують їжу, тобто хімічну енергію, що закладена в органічних речовинах. Ця енергія виділяється у вигляді теплоти при окисненні речовин, що супроводжується споживанням кисню і виділенням вуглекислого газу. Лавуазьє і Лаплас довели справедливість першого закону термодинаміки для біооб єктів. Вони вимірювали кількість теплоти (за швидкістю танення льоду) і вуглекислого газу, що виділяються морського свинкою у процесі життєдіяльності, і порівнювали ці величини з тепловим ефектом реакції спалювання спожитих продуктів до CO_2. Отримані результати показали, що енергія продуктів харчування і теплота, що виділяється з біологічного об є кта є рівними. Це свідчить про те, що живі організми не можуть бути незалежним джерелом енергії, а тільки здійснюють перетворення одних видів енергії в інші.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: