Ассортимент и технология приготовления мучных блюд и гарниров

МУЧНЫЕ БЛЮДА

1067. Тесто для пельменей

1068. Пельмени ≪Московские≫ (полуфабрикат)

1069. Пельмени из говядины и свинины (полуфабрикат)

1070. Пельмени со свининой и свежей капустой (полуфабрикат)

1071. Пельмени мясные (полуфабрикат)

1072. Пельмени отварные

1073. Пельмени жареные

1074. Пельмени в омлете

1075. Пельмени, запеченные в сметане

1076. Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)

1077. Бораки с говядиной (армянское национальное блюдо)

1078. Тесто для вареников

1079. Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем

1080. Вареники из полуфабриката промышленного производства

1081. Блины

1082. Блинчики-полуфабрикат (оболочка)

1083. Блинчики с мясным, ливерным, творожным,

яблочным фаршем, джемом, повидлом или

вареньем

1084. Тесто для оладий

1085. Оладьи

1086. Оладьи с изюмом

1087. Оладьи с яблоками

1088. Оладьи с творогом

МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

1089. Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное

1090. Тесто слоеное пресное для мучных изделий

1091. Пирожки печеные из дрожжевого теста

1092. Пирожки жареные из дрожжевого теста

1093. Пирожки печеные из пресного слоеного теста

1094. Пирожки печеные из пресного сдобного теста

1095. Пончики

1096. Чебуреки

1097. Беляши (казахское национальное блюдо)

1098. Ватрушки

1099. Ватрушки венгерские

1100. Расстегаи с мясом или рыбой

1101. Расстегаи закусочные

1102. Расстегаи московские

1103. Кулебяки

1104. Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте

МУЧНЫЕ ГАРНИРЫ

1105. Клецки

1106. Лапша домашняя

1107. Гренки из пшеничного хлеба

1108. Гренки с сыром

1109. Гренки острые

1110. Гренки для горошка, овощных пюре и других блюд

1111. Вертута с брынзой (молдавское национальное блюдо)

1112. Профитроли

1113. Волованы

1114. Корзиночки (тарталетки) для закусок

Мучные блюда:

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: