Корзинки з баклажанами

Для тіста:

§ м'яке масло 250 г. сіль 1 ч.л.

§ цукор50 г. сметана 2 ст.л.

§ борошно 320-350 г.

Перетерти перші 4 інгредієнти, додати просіяне борошно, вимісити м'яке тісто(можна поставити в холодильник на 15 хвилин.)

Начинка:

§ баклажани 2 шт.

§ болгарский перець 1 шт.

§ помідор 1 шт.

§ сіль 2 ч.л.

§ ги (топлене масло) 1 ст.л.

§ гірчиця чорна 1 ч.л.

§ асафетида 0,5 ч.л. або часничок

§ карі 0,5 ч.л.

§ сир 100 г. і зелень

ü Баклажани і перець порізати кубиками, додати сіль,залити водою і залишити на 15 хв. Після чого злити воду.

ü На пательні розігріти масло гі або олію, додати гірчицю і злегка обсмажити її. Додати баклажана і перець і обсмажити до готовності. Додати асафетиду або часничок, карі і нарізаний кубиками помідор. Протушити 3 хвилини. Дати вистигнути.

ü Розкласти тісто в формочки, викласти баклажанну начинку і випікати до золотистого кольору. Присипати потертим сиром і поставити в духовку ще на 3 хвилини. Посипати зеленню.

Смачного!:)

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: