Характеристика УП «Комбинат школьного питания Советского района» и организация бухгалтерского учёта на нем

Торгово-производственное коммунальное унитарное предприятие «Комбинат школьного питания Советского района» находится по адресу: г. Минск, ул. Кольцова, 10, корпус 1.

Имущество предприятия является коммунальной собственностью города Минска, права собственника которого осуществляет Минский городской совет депутатов в лице Управления общественного питания Мингорисполкома в дальнейшем именуемый учредитель.

Уставный фонд предприятия составляет общую сумму 23900945 рублей.

Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках и других кредитных учреждениях, печать со своими наименованиями, бланки, штампы и другие реквизиты, необходимые для его деятельности.

Торгово-производственное коммунальное унитарное предприятие «Комбинат школьного питания Советского района» осуществляет свою деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом организации.

Целью создания предприятия является деятельность, направленная на более полное удовлетворение потребностей населения в продукции и услугах общественного питания, проводимых предприятием, повышение качества выпускаемой продукции, расширение ее ассортимента, повышение культуры обслуживания и на этой основе получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива, интересов собственника имущества предприятия.

Для достижения указанных целей предприятия осуществляет следующие виды деятельности:

· Производство хлеба и хлебобулочных изделий;

· Производство сухарей и печенья, производство пирогов и пирожных с продленной сохранностью;

· Розничная торговля не в магазинах;

· Розничная торговля через палатки, ларьки и киоски;

· Розничная торговля на рынках;

· Прочая розничная торговля не в магазинах;

· Рестораны и кафе;

· Продажа готовой пищи для потребления, главным образом на месте, продажа напитков, потребляемых одновременно с потреблением пищи, в сопровождении или без развлекательной программы предприятиями следующих типов: ресторанами, кафе-морожеными, столовыми, доступными для широкого круга населения, вагонами-ресторанами железнодорожных компаний и других транспортных организаций, обслуживающих пассажиров;

· Приготовление и продажа готовой пищи на открытом воздухе: на рынках, в зонах отдыха, вдоль дорог и т. п.;

· Эксплуатация и сдача в наем собственного имущества;

· Столовые и поставка готовой пищи;

· Розничная торговля хлебом, печеньем, мучными и кондитерскими изделиями;

· Розничная торговля табачными изделиями;

· Розничная торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

· Складские услуги для всех видов товаров, представляемые зернохранилищами, товарными складами-холодильниками и т. п., а также, хранение товаров во внешнеторговых зонах.

Виды деятельности, подлежащие лицензированию, осуществляются после получения соответствующей лицензии.

УП «КШП Советского района» располагает имуществом, источниками формирования которого являются:

1. Прибыль, полученная от реализации продукции, работ, услуг и другой хозяйственной деятельности

2. Амортизационные отчисления

3. Кредиты банков и других кредиторов

4. Безвозмездные или благотворительные взносы, пожертвования юридических и физических лиц

5. Иное имущество, переданное его собственником или уполномоченным им органом

6. Иные источники, не противоречащие законодательству Республики Беларусь.

УП «УШП Советского района» самостоятельно распоряжается выпускаемой продукцией и полученной в результате хозяйственной деятельности прибылью. Прибыль предприятия формируется за счет выручки от хозяйственной деятельности после возмещения материальных и приравненных к ним затрат, расходов на оплату труда, выплат процентов за кредит, налогов и других обязательных платежей.

Чистая прибыль поступает в полное распоряжение предприятия.Оно самостоятельно определяет направления использования этой прибыли. Часть чистой прибыли может передаваться собственнику по дополнительному решению собственника или уполномоченного им органа.

Для обеспечения финансовой деятельности предприятие ведет оперативный, статистический и бухгалтерский учет.

На УП «КШП Советского района» используются современные информационные технологии. Предприятие имеет высокую степень компьютеризации учета. Вся необходимая информация представлена в электронном варианте. Для расчетов и бухгалтерского учета широко используются такие компьютерные программы, как 1С: Бухгалтерия, MSExcel и др.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом предприятия.

Руководителем предприятия является его директор, назначаемый по контракту Управления общественного питания Мингорисполкома. Директор осуществляет руководство деятельностью предприятия, он подотчетен в своей деятельности органу, заключившему с ним контракт, а также трудовому коллективу в случаях, прямо указанных в законодательстве Республики Беларусь.

Отношения работника и предприятия регулируются законодательством о труде Республики Беларусь.

Трудовой коллектив предприятия составляют граждане, участвующие своим трудом в его деятельности на основе трудового законодательства Республики Беларусь. Он использует для защиты своих интересов все права в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

Предприятие осуществляет учет результатов работы, контроль за ходом производства, составляет отчетность и предоставляет ее в установленном порядке соответствующим органам госконтроля.

УП «Комбинат школьного питания Советского района» несет ответственность за организацию, состояние и достоверность бухгалтерского учета, своевременное представление бухгалтерской, финансовой и статистической отчетности в соответствующие органы, а также за сведения о деятельности предприятия.

Ликвидация и реорганизация предприятия осуществляется на условиях и в порядке, предусмотренном действующим законодательством Республики Беларусь.

2. Учет товарных операций на УП «Комбинат школьного питания Советского района»

Основными объектами бухгалтерского учета на унитарном предприятии «Комбинат школьного питания Советского района» являются товары и тара. Эти ценности составляют преобладающую часть оборотных средств данной организации. Поступление товаров и тары на УП «КШП Советского района» в учете отражается на основании товарно-транспортных и транспортных накладных. Материально-ответственные лица на основании всех приходных и расходных документов составляют товарные отчеты, которые в дальнейшем отправляются в бухгалтерию УП «КШП Советского района» для проверки и автоматизации этих данных. Товары на данном предприятии учитываются на активном синтетическом счете 41/2 «Товары в розничной торговле» - по розничным ценам с НДС. Сальдо дебетовое отражает стоимость товаров и тары на отчетную дату. По дебету счета отражается поступление товаров и тары, по кредиту – их выбытие.

Корреспонденция счетов бухгалтерского учета поступления товаров и тары

на УП «Комбинат школьного питания Советского района»

Аналитический учет товаров и тары на УП «Комбинат школьного питания Советского района» ведется по каждому наименованию продукции, по школам, находящимся в области обслуживания данной организации.

Главными целями учета товарных операций на данном предприятии являются:

· Формирование полной и достоверной информации о товарообороте и валовом доходе;

· Контроль над наличием и движением товаров и тары, состоянием товарных запасов и эффективностью их использования.

Для достижения этих целей необходимо решить следующий комплекс бухгалтерских задач:

1) обеспечение совместно с другими службами правильной организации материальной ответственности за товары и тару;

2) проверка правильности документального оформления, законности и целесообразности товарно-тарных операций,своевременное отражение их в учете;

3) проверка полноты и своевременности оприходования товаров и тары материально ответственным лицам, правильности описания реализованных и отпущенных товаров;

4) контроль за соблюдением нормативов товарных запасов, выявление неходовых, залежалых и недоброкачественных товаров;

5) проверка правильности описания товарных потерь;

6) контроль совместно с другими службами организации за соблюдением правил проведения инвентаризации, своевременное и правильное выявление ее результатов;

7) своевременное и правильное выявление валового дохода.

Для эффективного решения изложенных задач необходима рациональная организация бухгалтерского учета на основе следующих принципов учета продуктов, товаров и тары.

1. Организация учета по каждому материально ответственному лицу (бригаде): в этом случае практически реализуется принцип персональной ответственности каждого материально ответственного лица. Ответственность вытекает из договора о материальной ответственности, а обоснованный иск виновному лицу организация может предъявить лишь при организации раздельного учета.

2. Выбор схемы учета товаров, наиболее целесообразной в условиях работы данной организации. Возможны две основные схемы:

а) натурально-стоимостная– фиксирует движение товаров по каждому наименованию в натуральном и стоимостном измерениях; материально ответственные лица должны отчитаться за сохранность товаров по каждому наименованию;

б) стоимостная –фиксирует остатки и движение общего объема товарной массы; материально ответственное лицо должно отчитаться за сохранность товаров в целом (без подразделения по наименованиям).

На УП «Комбинат школьного питания Советского района» используется натурально-стоимостная схема учета товаров и тары.

3. Единство оценки товаров при их оприходовании и выбытии. При оприходовании товаров по покупным ценам списываться они должны также по покупным ценам. Если товары будут списываться по ценам выше цен оприходования, возникает излишек; при списании по ценам ниже цен оприходования получится недостача.

4. Единство показателей учета и плана. Формирование информации в бухгалтерском учете должно осуществляться по показателям торгово-финансового плана.

5. Отчетность материально ответственных лиц о наличии и движении товаров. Сроки составления отчетности устанавливает администрация УП «Комбинат школьного питания Советского района». На основании документов, которыми оформляется движение товаров (приход и расход), материально ответственные лица составляют отчетность о движении товаров и тары и сдают ее в бухгалтерию организации. Администрация использует данную отчетность для контроля за действиями материально ответственных лиц (главным образом для проверки сохранности ценностей) и управления товарными запасами.

6. Периодическое выявление путем проведения инвентаризации фактических остатков товаров и сравнение их с данными бухгалтерского учета для проверки обеспечения сохранности ценностей.

7. Контроль за деятельностью материально ответственных лиц путем встречной сверки. Например,списание товаров из кладовой должно совпадать с оприходованием этих товаров в производство.

3. Учет денежных средств, расчетных и кредитных операций. Учет финансовых вложений на УП «Комбинат школьного питания»

Хозяйственная деятельность УП «Комбинат школьного питания Советского района» осуществляется с помощью разнообразных расчетов внутри и вне организации. Внутренние расчеты – это, например, расчеты с персоналом по заработной плате, с подотчетными лицами по выданным им авансам. Внешние отношения – это расчеты с поставщиками за приобретенную продукцию, с подрядчиками за выполненные работы и услуги, это уплата налогов в бюджет, взносы органам социального страхования и обеспечения, получение средств от покупателей за реализованную продукцию и др.

На УП «Комбинат школьного питания Советского района» расчеты внутренние и часть внешних ведутся наличными деньгами (выдача зарплаты работникам). Эти расчеты проводятся через кассу предприятия.

Расчеты предприятия с внешними субъектами осуществляется преимущественно безналичным путем – перечислением средств со счета плательщика на счет получателя. Посредником при этом является коммерческий банк. Отношения предприятия с банком строятся на основе договоров, для расчетов у УП «Комбинат школьного питания Советского района»открыты в банке счета различных видов.

Операции по расчетному счету в данной организации отражаются на основании выписок банка. Этот документ банк выдаёт организации за каждый день, в котором имели место операции по счету. Выписки обрабатываются по мере поступления в бухгалтерию УП «КШП Советского района» в хронологическом порядке. Они являются основанием для бухгалтерских записей.

Для учета денежных средств на расчетном счете в банке УП «КШП Советского района» использует активный синтетический счет 51 «Расчетные счета». Дебетовое сальдо отражает остаток денежных средств на расчетном счете на отчетную дату. По дебету отражается поступления денег на расчетный счет, а по кредиту – их выбытие.

Поступать деньги могут из кассы УП «КШП Советского района», от покупателей за продукцию, от разных дебиторов – и все эти операции будут отражаться по дебету счета 51 «Расчетные счета» и по кредиту таких счетов, как 50 «Касса», 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» и т. д.

Выбытие денежных средств с расчетного счета на УП «КШП Советского района» отражается по кредиту счета 51 «Расчетные счета» и по дебету следующих счетов:

· 20 «Основное производство», 44 «Расходы на реализацию» и др. – для оплаты различных расходов предприятия

· 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» - для оплаты поставщикам за товары

· 68 «Расчеты по налогам и сборам» - для погашения задолженности по налогам и сборам

· 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» - для выдачи заработной платы работникам комбината и др. счета

Аналитический учет ведется по каждой операции поступления и списания денежных средств с расчетного счета.

На УП «КШП Советского района» ведется учет расчетов с поставщиками и подрядчиками за:

· полученные товарно-материальные ценности,

· принятые выполненные работы и потребленные услуги, включая предоставление электроэнергии, газа, пара, воды и т.п.,

· по доставке или переработке материальных ценностей, расчетные документы на которые акцептованы и подлежат оплате через банк;

· излишки товарно-материальных ценностей, выявленные при их приемке;

· полученные услуги по перевозкам;

· за все виды услуг связи и др.

Все операции, связанные с расчетами за приобретенные материальные ценности, принятые работы или потребленные услуги, отражаются на активно-пассивном синтетическом счете 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». Кредитовое сальдо отражает сумму кредиторской задолженности УП «КШП Советского района» перед поставщиками и подрядчиками на отчетную дату. По кредиту отражается увеличение кредиторской задолженности, а по дебету – ее уменьшение.

Таким образом, поступление от поставщиков товарно-материальных ценностей отражается по кредиту счета 60 и по дебету таких счетов, как 10 «Материалы», 41 «Товары» и др.

Оплата поставщикам за товар или подрядчикам за проделанные работы отражается по дебету счета 60 и по кредиту счетов, на которых учитываются денежные средства УП «»КШП Советского района».

Аналитический учет по счету 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» ведется по каждому поставщику и подрядчику.

Кроме таких внешних связей, как расчеты с поставщиками, УП «КШП Советского района» взаимодействует с покупателями, ведь реализация продукции – главный вид деятельности данного предприятия. Основными покупателями и заказчиками комбината являются близлежащие школы Советского района. Для учета расчетов с покупателями и заказчиками предназначен активно-пассивный синтетический счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». Дебетовое сальдо отражает сумму дебиторской задолженности покупателей и заказчиков перед УП «КШП Советского района» на отчетную дату. По дебету отражается увеличение дебиторской задолженности, а по кредиту ее уменьшение.

Реализация продукции школам советского района отражается по дебету счета 62 и кредиту счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности». Оплата за поставляемую продукцию отражается по кредиту счета 62 и дебету счетов, на которых учитываются денежные средства (50 «Касса», 51 «Расчетные счета» и др.).

Аналитический учет по счету 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» на УП «КШП Советского района» ведётся по каждому покупателя и заказчику, т. е. по каждой школе, находящейся в зоне обслуживания комбината.

В процессе хозяйственной деятельности у УП «КШП Советского района» возникают расчеты с разными юридическими и физическими лицами. Одни из них являются дебиторами, другие – кредиторами. Учет этих расчетов на комбинате ведется на активно-пассивном синтетическом счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами». Дебетовое сальдо отражает дебиторскую задолженность, а кредитовое – кредиторскую задолженность. По дебету отражается увеличение дебиторской задолженности и уменьшение кредиторской, а по кредиту – уменьшение дебиторской и увеличение кредиторской задолженности.

Аналитический учет ведется по каждому партнеру (дебитору или кредитору).

4. Учет труда и заработной платы на УП «Комбинат школьного питания»

Целью учета труда и заработной платы на комбинате школьного питания является получение информации, необходимой для контроля численности работников, использования рабочего времени, расходов на оплату труда, правильности и своевременности начисления заработной платы работникам и т. д.

В соответствии с целью на УП «КШП Советского района» выполняются следующие задачи:

1. Контроль численности персонала и использования рабочего времени

2. Своевременное документальное оформление и точный учет выполнения работ

3. Правильное начисление зарплаты, пособий. Их выплата в установленные сроки

4. Своевременное составление отчетности по труду и др. задачи

На УП «КШП Советского района» используется повременная форма оплаты труда, т. е. оплачивается фактически отработанное время. Данная система зависит от должностного оклада, которая установлена штатным расписанием с учетом квалификации и профессионального мастерства работника. В приказе руководителя о приеме на работу обязательно указывается должностной оклад.

На УП «КШП Советского района» в ряде случаев зарплата начисляется и за неотработанное время. Основанием для начисления подобных пособий работнику служит предоставленный им в бухгалтерию листок нетрудоспособности медицинского учреждения, оформленный надлежащим образом и зафиксированный в табеле учета использования рабочего времени. Оплату пособий по временной нетрудоспособности производят исходя из среднедневной зарплаты работника, количества рабочих дней по графику работы УП «КШП Советского района» в период нетрудоспособности и установленного размера пособий.

Кроме такой выплаты за неотработанное время, как пособие по временной нетрудоспособности, также оплачивается и 1 отпуск в год. Для начисления оплаты за время отпуска основанием служит приказ руководителя о предоставлении отпуска, в котором указывается его продолжительность и период, за который он предоставляется. В расчет принимается зарплата, начисленная работнику за работу на УП «КШП Советского района». Исходные данные для расчета берут из лицевых счетов работников.

В соответствии с налоговым и трудовым законодательством Республики Беларусь из сумм начисленной заработной платы работников производятся различные удержания и вычеты. Удержания производятся при расчетах с работниками за каждый отработанный месяц, при выплате заработной платы за вторую половину месяца.

Все виды удержаний из зарплаты работников подразделяются на обязательные и необязательные.

К обязательным удержаниям в соответствии с законом «О налогах и сборах РБ» относятся:

- подоходный налог в бюджет;

- удержания отчислений в пенсионный фонд;

- удержания по исполнительным листам (по решению суда);

- компенсация в пользу третьих лиц (по решению судов);

- штрафы;

- предписания налоговой инспекции.

К необязательным удержаниям относятся:

- удержания подотчетных сумм (при нарушениях нормативных сроков предоставления отчетов);

- удержания излишне выплаченной ЗП;

- удержания в счет погашения недостач по нанесению материального ущерба.

Из заработной платы могут также осуществляться вычеты. В отличие от удержаний вычеты производятся по просьбе работников (в письменном виде). К числу таких вычетов относятся:

- вычеты за товары, приобретенные в кредит;

- страховые платежи по индивидуальному страхованию;

- вычеты за кредиты, полученные в банке или на предприятии;

- различные взносы (например, профсоюзный).

Размер всех удержаний при каждой выплате заработной платы не может превышать 20 %, а в случаях, предусмотренных законодательством, - 50 % заработной платы, причитающейся работнику (начисленной заработной платы, премии, больничного листа, воз­награждений и т.д. за вычетом обязательных налогов, к которым относится подоходный налог). При удержаниях по нескольким исполнительным документам за работником должно быть сохранено не менее 50 % заработка. Ограничение не распространяется при удержании алиментов на несовершеннолетних детей.

Подоходный налог с рабочих и служащих удерживается в порядке и размерах, установленных Законом Республики Беларусь от 21 декабря 1991 г. № 1327- ХII «О подоходном налоге с физических лиц» (в редакции Закона от 29.12.2009 г. № 73-З). Налогообложению подлежат все доходы плательщика, полученные им как в денежной, так и в натуральной формах.

Объектом налогообложения являются заработная плата, премии и другие вознаграждения, связанные с выполнением трудовых обязанностей, в том числе по совместительству, гражданско-правовым договорам (кроме доходов предпринимателей, предъявивших свидетельства о государственной регистрации); доходы от индексации заработной платы; пособие по временной нетрудоспособности (в том числе пособие по уходу за больным ребенком) и другие доходы.

Для учета расчетов с работниками по оплате труда на УП «КШП Советского района» используется пассивный синтетический счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Кредитовое сальдо отражает сумму кредиторской задолженности предприятия перед работником по оплате труда на отчетную дату. По кредиту отражается начисление зарплаты, а по дебету – удержания из зарплаты, выдача ее работникам.

Начисление зарплаты работникам на УП «КШП Советского района» проводится по дебету счетов 20 «Основное производство», 44 «Расходы на реализацию» и кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Также счет 70 кредитуется при начислении пособий по временной нетрудоспособности или оплате отпуска, а по дебету счета 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» или 96 «Резервы предстоящих платежей».

При удержаниях из зарплаты счет 70 дебетуется, а по кредиту отражаются следующие счета:

· 68 «Расчеты по налогам и сборам» - при удержании подоходного налога

· 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» - взносы в пенсионный фонд

· 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами» - при оплате алиментов, профсоюзные взносы, за товары, взятые в кредит

· 50 «Касса» - при выплате зарплаты.

Аналитический учет на УП «КШП Советского района» ведется по каждому работнику в отдельности.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: