Температура роста бактерий.

Оптимальная температура роста патогенных для человека микроорганизмов совпадает в основном с температурой тела человека.

В отдельных случаях температурный параметр может быть использован как простой способ селекции, например, виды Campylobacter лучше растут при температуре 42 ⁰С, слишком высокой для роста большинства других патогенов.

В зависимости от требований к температурному режиму бактерии разделяют на три группы:

Мезофильные бактерии лучше всего растут в пределах 20-40 ⁰С; к ним относят большинство патогенных для человека микроорганизмов.

Термофильные бактерии лучше растут при 50-60⁰С.

Психрофильные бактерии предпочитают расти в интервале температур от 0 до 10 ⁰С.

Величина рН необходимая для роста бактерий.

Установление и поддержание определённой величины рН (логарифм величины, обратной концентрации водородных ионов в молях на литр) имеет существенное значение для роста бактерий. Подавляющее большинство микроорганизмов хорошо растёт при нейтральном рН, равном 7,0. Актиномицеты и бактерии, разлагающие мочевину, предпочитают среды с более высоким рН, то есть слегка щелочные. Некоторые бактерии толерантны к кислой среде (например, лактобациллы). Кислые значения рН предпочитают грибы.

Не нашли, что искали? Воспользуйтесь поиском: